{"product_id":"shun-premier-140-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 140 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivene fra KAI er en premiumserie kniver for både entusiaster og profesjonelle. Kjennetegnene er høy kvalitet og finish, gode skjæreegenskaper og et svært komfortabelt håndtak.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Fokuset er selvsagt på de funksjonelle aspektene, men det har likevel resultert i en visuelt imponerende kniv med mange detaljer som den bankede tsuchime-overflaten på den øvre halvdelen av bladet, de tydelige overgangene mellom de 65 lagene med stål kniven er smidd av. Håndtaket, som er laget av amerikansk valnøttre, har også blitt pleiet.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven her er en 14 cm santoku. Dette gjør den til en litt mindre santoku enn «vanlig», noe som igjen gir den en fantastisk balanse. Det japanske ordet «san» betyr i denne sammenhengen \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e , og ordet santoku kan derfor oversettes til \u003cem\u003etre oppgaver\u003c\/em\u003e , som er henholdsvis kjøtt, grønnsaker og fisk, noe som understreker at det er en universalkniv. Den er spesielt egnet til å skjære grønnsaker, men kan selvfølgelig også brukes til kjøtt når for eksempel mindre kjøttstykker skal skjæres til wok eller stuede retter.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier er en serie kniver med et relativt tynt blad som har gode skjæreegenskaper og er relativt lette.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 14 cm Santoku\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rustfritt stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lag med stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX-kjerne\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497021265,"sku":"TDM-1727","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-6650152.png?v=1756720147","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/nb-dk\/products\/shun-premier-140-mm-santoku-1","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}