{"product_id":"kai-shun-classic-kiritsukekniv-20-cm","title":"Shun Classic – kiritsuke-kniv, 20 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Classic kiritsuke-kniv, 20 cm - K-tip og presis kontroll\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Classic er KAIs håndlagde Damaskus-serie. Kjernen er VG-MAX-stål med en hardhet på 61 (±1) HRC og er omgitt av 32 lag Damaskus-stål på hver side. Det svarte pakka-trehåndtaket har den tradisjonelle japanske kastanjeformen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eI bruk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKiritsuke-formen kombinerer en relativt flat skjærelinje med den karakteristiske K-spissen. Dette gjør kniven egnet for lange, kontrollerte kutt i grønnsaker, kjøtt og fisk, mens den spisse fronten gir høy presisjon for finere arbeid. Den flatere profilen innbyr spesielt til skyve- og trekkekutt i stedet for en uttalt gyngende bevegelse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpesifikasjoner\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBladlengde: 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKjernestål: VG-MAX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamaskus: 32 lag på hver side av kjernen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardhet: 61 (±1) HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSliping: dobbeltslipt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkaft: Svart pakkatre i japansk kastanjeform\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaget i Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVedlikehold\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVask kniven for hånd og tørk den etter bruk. Unngå oppvaskmaskiner, bein, frosne produkter og andre veldig harde gjenstander. Oppbevar bladet slik at eggen ikke hviler mot andre metallgjenstander.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Standardtittel","offer_id":51688507998545,"sku":"DM-0771","price":2960.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kiritsuke-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-6719816.png?v=1756719276","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/nb-no\/products\/kai-shun-classic-kiritsuke-kniv-20-cm-1","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}