{"product_id":"kai-shun-nagare-23cm-brodkniv","title":"Shun Nagare – brødkniv, 23 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Nagare brødkniv 23 cm – bølgebladet som snur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Nagare er KAIs mest uvanlige Damaskus-serie. Der de fleste Damaskus-kniver har én hard kjerne mellom to myke ytre lag, er Nagare-bladet ett komposittstål av 72 lag VG2 og VG10. Mønsteret går derfor gjennom hele bladet og ikke bare i kledningslaget.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKAIs genialitet innen brødkniver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBølgekanten endrer retning halvveis nedover bladet. Dette gjør at takkene er mer motstandsdyktige mot avskalling enn en klassisk slipt egg, og kniven skjærer både på vei fremover og på vei tilbake – slik at skorpen gir etter uten at smulene moses.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFlytingen i stålet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDette gir et flytende mønster – nagare betyr flyt – som varierer fra kniv til kniv. Håndtaket er western i pakkatre med en ergonomisk profil, og eggen er 61 HRC.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpesifikasjoner\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBladlengde: 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: brødkniv med bølget kant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBølgeblad med retningsendring halvveis på bladet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStål: 72 lag Damaskus VG2 og VG10, 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSliping: 50\/50, dobbeltsidig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtak: Western pakkatrehåndtak, ergonomisk profil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaget i Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndvask og tørk – tåler ikke oppvaskmaskin, aldri bein eller frosne varer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507212113,"sku":"NDC 0705","price":5329.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-23cm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-1089419.png?v=1756719346","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/nb-no\/products\/shun-nagare-brodkniv-23-cm-1","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}