{"product_id":"kai-shun-nagare-santokukniv-18-cm","title":"Shun Nagare – santokukniv, 18 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Nagare santoku 18 cm - damaskusens tre dyder\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Nagare er KAIs mest uvanlige Damaskus-serie. Der de fleste Damaskus-kniver har én hard kjerne mellom to myke ytre lag, er Nagare-bladet ett komposittstål av 72 lag VG2 og VG10. Mønsteret går derfor gjennom hele bladet og ikke bare i kledningslaget.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSlik fungerer santokuen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSantoku betyr tre dyder - kjøtt, fisk og grønnsaker. Den flate skjærelinjen plasserer hele kanten mot brettet samtidig, slik at du skjærer med en skyv-og-trekk-bevegelse i stedet for å gynge. Det høye bladet holder knokene frie og fungerer som en spade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFlytingen i stålet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDette gir et flytende mønster – nagare betyr flyt – som varierer fra kniv til kniv. Håndtaket er western i pakkatre med en ergonomisk profil, og eggen er 61 HRC.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpesifikasjoner\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBladlengde: 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStål: 72 lag Damaskus VG2 og VG10, 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSliping: 50\/50, dobbeltsidig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtak: Western pakkatrehåndtak, ergonomisk profil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaget i Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndvask og tørk – tåler ikke oppvaskmaskin, aldri bein eller frosne varer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509342033,"sku":"NDC 0702","price":5329.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-18cm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-4987367.png?v=1756719205","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/nb-no\/products\/shun-nagare-santokukniv-18-cm-1","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}