{"title":"Broodmes","description":"\u003ch2 data-start=\"124\" data-end=\"405\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eHet Japanse broodmes onderscheidt zich van zijn westerse tegenhanger door zijn superieure precisie, materiaalkwaliteit en esthetische vormgeving.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"124\" data-end=\"405\" class=\"\" style=\"text-align: center;\"\u003e Waar veel broodmessen simpelweg door de korst snijden, glijdt de Japanse variant elegant en soepel door het brood – zonder het te pletten of te verkruimelen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"wasabi-black-230-mm-brodkniv","title":"Wasabi Black 230 mm broodmes","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eBroodmes uit de Wasabi Black-serie van KAI met een lemmet van 230 mm van roestbestendig staal en een gegolfd lemmet, waardoor het geschikt is voor brood en banket.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet handvat is gemaakt van antibacterieel zwart composietmateriaal met een klassieke Japanse vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496562513,"sku":"6723B","price":529.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-230-mm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-9775834.png?v=1756720166"},{"product_id":"shun-classic-230-mm-brodkniv-1","title":"Shun Classic 230 mm broodmes","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe broodmessen van KAI Shun hebben het unieke kenmerk dat de gegolfde snede halverwege het lemmet van richting verandert (zie afbeelding 2). Hierdoor zijn de kartels beter bestand tegen afbrokkelen dan bij een klassiek geslepen mes, en snijdt het mes zowel bij vooruit- als achteruitsnijden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stijl: Broodmes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eStaalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Rechtshandige golffrees\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHRC: 61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497807697,"sku":"DM-0705","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7931.png?v=1756788397"},{"product_id":"mac-superior-275-mm-brodkniv-1","title":"MAC Superior 275 mm Broodmes","description":"\u003cp\u003eEen absoluut fantastisch broodmes met een supermooie vorm, ideaal als je er ook gebraad mee wilt snijden. Het is redelijk geprijsd en zoals altijd bij MAC krijg je veel mes voor je geld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stijl: Broodmes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: Molybdeen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eSaya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard slijpen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Gelamineerd berkenhout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HR: 59\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Artikelnr.: SB-105\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688499020113,"sku":"SB-105","price":729.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-superior-275-mm-brodkniv-incrementing-number-2226232.png?v=1761712507"},{"product_id":"michel-bras-285-mm-brodkniv-10","title":"Michel Bras 285 mm Broodmes #9","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMichel Bras 285 mm Broodmes #9 van KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Het Michel Bras 285 mm Broodmes #9 van KAI is een uitzonderlijk mes dat traditioneel vakmanschap combineert met moderne technologie. Dit broodmes is ontworpen om zelfs de meest uitdagende soorten brood met gemak te snijden, dankzij het 28,5 cm lange lemmet, gemaakt van drielaags staal met een VG-10 kern en titanium coating. Het mes is niet alleen functioneel, maar ook een lust voor het oog met het elegante D-vormige handvat van Pakkahout dat zorgt voor een stevige grip. Elk mes wordt geleverd met een genummerde magnetische schede die overeenkomt met het serienummer van het mes, evenals een slijpgids om het in topconditie te houden. De Michel Bras-serie wordt erkend door de beste chef-koks van het land, waardoor dit mes een must-have is voor elke fijnproever.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e 28,5 cm lang broodmeslemmet\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 3-laags staal met VG-10 kern en titanium coating\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inclusief genummerde magnetische schede\/saya\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e D-vormig handvat van Pakka-hout voor optimaal comfort\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Standaard geslepen voor nauwkeurige sneden\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hardheid van 60 HRC voor langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Broodmes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 3-laags staal, VG-10 kern, titanium gecoat\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Standaard geschuurd\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e D-vormig\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiaal hanteren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-hout\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 28,5 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Voor een lange levensduur en optimale prestaties is het raadzaam het mes na gebruik met de hand af te wassen en grondig te drogen. Vermijd gebruik in de vaatwasser, aangezien dit zowel het lemmet als het heft kan beschadigen. Gebruik de slijpgeleider om het mes scherp te houden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688499151185,"sku":"BK-0017","price":2949.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/michel-bras-285-mm-brodkniv-9-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-6707808.png?v=1756801460"},{"product_id":"shoso-230-mm-brodkniv-1","title":"Shoso 230 mm Broodmes","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe Kai Magoroku Shoso-serie is een volledig roestvrijstalen messenserie met een elegante en stijlvolle uitstraling.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ze zijn gemaakt van een laag 5CR15MoV, wat deze messen superscherp én robuust maakt. Ze zijn daardoor zeer geschikt voor zowel de professionele keuken als de thuisgebruiker.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Het ergonomische handvat is voorzien van een speciaal diamantpatroon, wat zorgt voor een fantastische grip en tegelijkertijd een supermooie overgang naar het prachtig gepolijste lemmet.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e De messen zijn gemaakt van 100% roestvrij staal, waardoor ze zowel gemakkelijk te onderhouden als superduurzaam zijn.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehygiënisch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes hier is een broodmes van 23 cm en is voorzien van de speciale gespleten snede die we kennen van alle broodmessen van KAI. Dit betekent dat de tanden vanuit het midden van het lemmet naar voren wijzen en vanuit het midden en de achterkant naar voren en tegenover elkaar - u kunt dit het beste zien op de eerste foto van het mes. Dit zorgt voor zeer zuivere, nette sneden waarbij het brood niet rafelt als u de korst breekt.\u003c\/span\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Merk\/serie \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Kai Magoroku Shōso \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Type \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Nutsvoorzieningen \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmeden en staal\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 1 laag 5Cr15MoV \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlijpen\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e Asymmetrisch \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandvattype\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Roestvrij staal met ruitpatroon \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRoestvrij\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJA\u003c\/b\u003e \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHardheid\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 56-57 \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688500363601,"sku":"AB-5164","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf8021.png?v=1756788799"},{"product_id":"shun-classic-230-mm-brodkniv-white","title":"Shun Classic 230 mm Broodmes wit","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp\u003eStijl: Broodmes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eStaalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Rechtshandige golffrees\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHRC: 61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e De broodmessen van KAI Shun hebben het unieke kenmerk dat de gegolfde snede halverwege het lemmet van richting verandert (zie afbeelding 2). Hierdoor zijn de kartels beter bestand tegen afbrokkelen dan bij een klassiek geslepen mes, en snijdt het mes zowel bij vooruit- als achteruitsnijden.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501281105,"sku":"0705 w","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-230-mm-brodkniv-white-incrementing-number-8676275.png?v=1761712493"},{"product_id":"mac-chef-240-mm-brodkniv-1","title":"MAC Chef 240 mm Broodmes","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Chef 240 mm Broodmes voor precieze sneden\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Het MAC Chef 240 mm broodmes is de ideale oplossing voor zowel de particuliere als de professionele keuken. Dit broodmes is ontworpen om zelfs de meest uitdagende soorten brood moeiteloos te snijden, dankzij het scherpe en duurzame molybdeenstaal. Met een hardheid van 59 HRC garandeert het langdurige scherpte en precisie. Het gelamineerde berkenhouten handvat biedt een comfortabele grip, waardoor u er comfortabel en langdurig mee kunt werken zonder ongemak. Of u nu een heerlijk zelfgebakken brood bakt of versgebakken brood serveert in uw restaurant, dit mes is een onmisbaar hulpmiddel in uw keuken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Het mes blijft lang scherp\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ergonomische gelamineerde berkenhouten handgreep voor comfort\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideaal voor zowel privé- als professionele keukens\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hoge kwaliteit voor een betaalbare prijs\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Broodmes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Molybdeen\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Standaard geschuurd\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Gelamineerde berken\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 59 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 240 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Voor een lange levensduur en optimale prestaties is het raadzaam het mes met de hand af te wassen en grondig te drogen. Vermijd gebruik in de vaatwasser, aangezien dit het lemmet en het handvat kan beschadigen. Bewaar het mes in een hoes of messenblok om het lemmet te beschermen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688503411025,"sku":"BS-90","price":579.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-chef-240-mm-brodkniv-incrementing-number-3487241.png?v=1761712476"},{"product_id":"mac-pro-265-mm-brodkniv-1","title":"MAC Pro 265 mm broodmes","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Pro 265 mm Broodmes van MAC\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Het MAC Pro 265 mm broodmes is een onmisbare aanvulling op je keuken, ontworpen voor zowel professionele koks als foodies. Met een lemmetlengte van 26,5 cm is dit broodmes perfect om alle soorten brood met gemak en precisie te snijden. Het mes is gemaakt van Japans staal, wat zorgt voor een langdurige scherpte en duurzaamheid die veel Europese alternatieven overtreft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e De MAC Pro-serie staat bekend om zijn uitzonderlijke kwaliteit en duurzaamheid, waardoor dit mes ideaal is voor dagelijks gebruik. Of je nu versgebakken brood of gebak snijdt, je ervaart perfecte balans en controle die koken tot een plezier maken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Bladlengte: 265 mm voor optimaal snijden\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Gemaakt van Japans roestvrij staal voor langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Klassieke westerse handgreepstijl voor comfortabel gebruik\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hardheid van ongeveer 61 HRC voor extra duurzaamheid\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ontworpen voor professioneel gebruik met hoge kwaliteit\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Gemakkelijk te onderhouden met de juiste zorg\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Broodmes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 265 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Eén laag - roestvrij\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Enkelzijdig geslepen - standaard voor broodmessen\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Klassieke western\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ongeveer 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiaal hanteren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Zwart Pakkahout\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Saya\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Nee\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Om de beste prestaties van uw MAC broodmes te garanderen, is het raadzaam om het regelmatig te slijpen op een keramisch slijpstaal. Gebruik geen vaatwasser om het mes te reinigen, aangezien dit de scherpte kan aantasten en roest kan veroorzaken, zelfs bij roestvrij staal. Snijd niet in botten of bevroren producten om de integriteit van het mes te behouden. Met de juiste verzorging kunt u jarenlang plezier hebben van uw mes.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688505999697,"sku":"MSB-105","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-pro-265-mm-brodkniv-incrementing-number-4687166.png?v=1761712365"},{"product_id":"kai-shun-nagare-23cm-brodkniv-1","title":"KAI Shun Nagare broodmes van 23 cm","description":"\u003cp\u003eKai heeft met de Shun Nagara-serie opnieuw een meesterwerk gecreëerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Deze serie is een beetje atypisch omdat hij is gemaakt van 72 lagen damaststaal, bestaande uit VG2- en VG10-staal. Normaal gesproken heeft een mes een kernstaal en twee lagen zacht roestvrij staal aan de buitenkant. Maar in dit geval is het een staallaag die uit meerdere lagen bestaat. Dit geeft de messen uit deze serie een compleet unieke uitstraling die je niet vaak ziet! Het snijvermogen is zoals altijd top en met het unieke ergonomische handvat liggen ze ook nog eens goed in de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDe broodmessen van KAI Shun hebben het unieke talent dat de golvende snede halverwege het lemmet van richting verandert. Dit maakt de kartels beter bestand tegen afbrokkelen dan bij een klassieke slijping, en het mes snijdt zowel bij voor- als achterwaartse beweging.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Merk\/serie - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type - Broodmes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Smeden en staal - 1 laag - VG2 en VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Schuren - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Voorraadtype - Western Style - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Roestvrij staal - JA!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hardheid - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507212113,"sku":"NDC 0705","price":3099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-23cm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-1089419.png?v=1756719346"},{"product_id":"shun-premier-230-mm-brodkniv-1","title":"Shun Premier 230 mm broodmes","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eDe Shun Premier Tim Mälzer messen van KAI vormen een premium serie messen voor zowel liefhebbers als professionals. De kenmerken zijn hoge kwaliteit en afwerking, goede snijeigenschappen en een zeer comfortabel handvat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De focus ligt natuurlijk op de functionele aspecten, maar het heeft desondanks geresulteerd in een visueel indrukwekkend mes met veel details, zoals het geklopte tsuchime-oppervlak op de bovenste helft van het lemmet, de duidelijke overgangen tussen de 65 staallagen waaruit het mes is gesmeed. Ook het heft, gemaakt van Amerikaans notenhout, is onder handen genomen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een broodmes van 23 cm en is voorzien van de speciale gespleten snede die we kennen van alle broodmessen van KAI. Dit betekent dat de tanden vanuit het midden van het lemmet naar voren wijzen en vanuit het midden en de achterkant naar voren en tegenover elkaar - u kunt dit het beste zien op de eerste foto van het mes. Dit zorgt voor zeer zuivere, nette sneden waarbij het brood niet rafelt als u de korst breekt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier is een serie messen met een relatief dun lemmet, dat goede snijeigenschappen heeft en relatief licht is.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 23 cm Broodmes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507474257,"sku":"TDM-1705","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-230-mm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-9651713.png?v=1756719331"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/nl-dk\/collections\/broodmes.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}