{"title":"KAI Shun","description":"\u003ch2 align=\"justify\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI van Seki in Japan heeft tientallen jaren ervaring in de productie van snijgereedschappen, waaronder internationale topklasse keukenmessen.\u003c\/h2\u003e\u003cp align=\"justify\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI levert een breed scala aan verschillende series in verschillende prijsklassen en kwaliteiten.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De populairste messen van KAI zijn de messen van Shun, waarbij de Premier- en Classic-series het vermelden waard zijn. Dit zijn messen van hoge kwaliteit, zowel wat betreft snij-eigenschappen als afwerking.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"wasabi-black-150-mm-utility","title":"Wasabi Black 150 mm Utility","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eUniverseel mes uit de Wasabi Black-serie van KAI met een lemmet van 150 mm van roestbestendig staal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is geschikt voor veelzijdige taken met fruit, groenten en kleinere stukken vlees. Het heft is gemaakt van antibacterieel zwart composietmateriaal met een klassieke Japanse vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496169297,"sku":"6715U","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-150-mm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-4188257.png?v=1756720231"},{"product_id":"wasabi-black-200-mm-kokkekniv","title":"Wasabi Black 200 mm koksmes","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKoksmes uit de Wasabi Black-serie van KAI met een lemmet van 200 mm van roestbestendig staal.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is een veelzijdig allround model, geschikt voor vlees, vis en groenten. Het heft is gemaakt van antibacterieel zwart composietmateriaal met een klassieke Japanse vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496300369,"sku":"6720C","price":459.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-9585331.png?v=1756720222"},{"product_id":"kai-t-peeler","title":"KAI T-Peeler","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDunschiller in T-vorm van KAI Shun\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Een dunschiller is een onmisbaar hulpmiddel in de keuken – tenminste, dat zal het zijn nadat je dit model hebt geprobeerd. KAI Shun staat vooral bekend om hun zeer hoogwaardige koksmessen, maar wat velen misschien niet weten, is dat KAI een groter conglomeraat is dat ook instrumenten levert aan de medische industrie – ze maken onder andere enkele van \u0026#39;s werelds beste scalpels. De dunschillers van KAI Shun worden op dezelfde plek geproduceerd als de scalpels, waardoor je een dunschiller krijgt met een extreem scherp lemmet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hoewel de dunne schilmesje hier misschien niet zo bijzonder lijkt, zult u merken dat het heel gemakkelijk snijdt en dat u er wortelgroenten, groenten en fruit heel snel mee kunt schillen. U kunt het ook op een heel andere manier gebruiken, bijvoorbeeld voor het pellen van vlokken Parmezaanse kaas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e De T-dunner is gemaakt van roestvrij staal, terwijl het lemmet zelf is gemaakt van de bekende VG-10-legering die je terugvindt in de beste messenseries van KAI Shun. De T-dunner heeft ook een klein oogje, waarmee je kleine onzuiverheden uit je werkstukken kunt verwijderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dit model is ook verkrijgbaar in een \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-bred-t-skraeller\"\u003ebredere versie, die u hier kunt bekijken\u003c\/a\u003e . Als u de voorkeur geeft aan het klassieke \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-i-skraeller\"\u003eI-model, kunt u dat hier bekijken.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wij raden af om de dunschiller in de vaatwasser te wassen.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496234833,"sku":"DH-6000","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-t-peeler-peeler-by-rune-jakobsen-design-8866919.png?v=1756720207"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-kokkekniv-1","title":"Shun Classic 150 mm koksmes","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKoksmes uit de Shun Classic serie van KAI met een lemmet van 150 mm in Damascus gelamineerd VG-MAX staal (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is een compact allround model, geschikt voor kleinere stukken vlees, vis en groenten. Het heft is gemaakt van pakkahout en heeft een klassieke D-vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496496977,"sku":"DM-0723","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/DSCF6691.png?v=1756720202"},{"product_id":"michel-bras-107-mm-steakkniv-7","title":"Michel Bras 107mm steakmes #7","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMichel Bras 107 mm Steakmes #7 van KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Het Michel Bras 107 mm steakmes #7 van KAI is een exclusief steakmes dat traditioneel vakmanschap combineert met modern design. Dit mes is ontwikkeld in samenwerking met de beroemde Franse chef-kok Michel Bras en garandeert een perfecte balans en functionaliteit voor elke kookklus. Met een kern van VG-10 staal en een titanium coating biedt het mes uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Elk mes wordt geleverd in een elegante, handgemaakte Japanse papieren verpakking en bevat een slijpgeleider en een genummerde magnetische huls die overeenkomt met het serienummer van het mes. De Michel Bras-serie wordt erkend als een van de beste binnen KAI en is een must-have voor zowel professionele chef-koks als foodies.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e 3-laags constructie met VG-10 kern voor optimale scherpte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Titaniumcoating voor extra duurzaamheid\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inclusief genummerde magnetische schede\/saya\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Handgemaakte Japanse papieren verpakking\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e D-vormig handvat van Pakka-hout voor een comfortabele grip\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Standaard geslepen voor nauwkeurige sneden\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hardheid van 60 HRC voor langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Steakmes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 3 lagen, VG-10 kern, titanium gecoat\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Standaard geschuurd\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e D-vormig\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiaal hanteren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-hout\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 107 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Om de scherpte en kwaliteit van uw Michel Bras steakmes te behouden, is het raadzaam het mes na gebruik met de hand af te wassen en grondig te drogen. Vermijd vaatwassers en agressieve schoonmaakmiddelen, aangezien deze de afwerking van het mes kunnen beschadigen. Gebruik een houten of kunststof snijplank om het lemmet te beschermen. Regelmatig slijpen zorgt ervoor dat het mes in topconditie blijft.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496365905,"sku":"BK-0007","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-michel-bras-107-mm-steakkniv-7-incrementing-number-2549739.png?v=1761712610"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-1","title":"Shun Classic messenset met Stanleymes en Santoku","description":"\u003cspan\u003eBevat: universeel mes en santoku-mes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard geslepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEen fantastische messenset, met deze set kun je bijna alle klusjes in de keuken aan. De Santoku is echt goed voor de grotere klusjes, het universeelmes voor de iets kleinere klusjes, en ook voor het fileren van vis en het snijden van vlees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496103761,"sku":"DMS-230","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-incrementing-number-8569335.png?v=1761712600"},{"product_id":"wasabi-black-150-mm-kokkekniv","title":"Wasabi Black 150 mm koksmes","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eWasabi Black is de instapserie in de keukenmessen van KAI. De focus ligt hierbij vooral op functionaliteit en prijs-kwaliteitverhouding. Je krijgt een mes met uitstekende snij-eigenschappen voor een redelijke prijs.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een kleiner koksmes van 15 cm. Gebruik het voor het hakken en snijden van vlees en (kleinere) groenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eNet als de messen uit de duurdere serie van KAI heeft het mes een relatief dun lemmet, wat bijdraagt aan goede snijeigenschappen - en bovendien een laag gewicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 15 cm koksmes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e SUS420J2 staal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 58 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496726353,"sku":"6715C","price":409.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-150-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-3905593.png?v=1756720192"},{"product_id":"composite-150-mm-utility-1","title":"Composiet 150 mm Utility","description":"\u003cp\u003eDe Seki Magoroku Composite Series, die in 2013 de Red Dot Design Award won, is het symbool van KAI\u0026#39;s moderne designexpertise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Het composietblad bestaat uit twee verschillende soorten staal, gelamineerd met koper. Hierdoor ontstaat een mooie koperdraad die door het lemmet van het mes loopt. Het eindresultaat is indrukwekkend en maakt het lemmet tot een hoogtepunt van geavanceerde techniek. In combinatie met het lichte houten handvat oogt de serie futuristisch, licht en verfijnd. Bovendien zorgt het VG10-staal voor ultieme scherpte en buitengewone algehele prestaties. \u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Merk\/serie\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Kai Composite \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Nutsvoorzieningen\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSmeden en staal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e VG10 \/ roestvrij staal\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSlijpen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHandvattype\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Helder Pakkahout\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eRoestvrij\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cb\u003eJa!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHardheid\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e61 HRC.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eFoodgear raadt altijd af om botten en diepvriesproducten te snijden. Messen mogen niet in de vaatwasser worden gewassen, omdat ze dan minder scherp worden en er roestplekken ontstaan ​​- zelfs bij roestvrijstalen legeringen!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496529745,"sku":"MGC-0401","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/composite-150-mm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-8062676.png?v=1756720178"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-1","title":"Shun Classic messenset Gebruiks- en koksmes","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInhoud: Universeel mes en koksmes 21 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard geslepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496267601,"sku":"DMS-220","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-incrementing-number-7825926.png?v=1761712599"},{"product_id":"wasabi-black-230-mm-brodkniv","title":"Wasabi Black 230 mm broodmes","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eBroodmes uit de Wasabi Black-serie van KAI met een lemmet van 230 mm van roestbestendig staal en een gegolfd lemmet, waardoor het geschikt is voor brood en banket.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet handvat is gemaakt van antibacterieel zwart composietmateriaal met een klassieke Japanse vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496562513,"sku":"6723B","price":529.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-230-mm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-9775834.png?v=1756720166"},{"product_id":"wasabi-black-165-mm-santoku","title":"Wasabi Zwart 165mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku-mes uit de Wasabi Black-serie van KAI met een lemmet van 165 mm van roestbestendig staal.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is veelzijdig en geschikt voor vlees, vis en groenten. Het heft is gemaakt van antibacterieel zwart composietmateriaal met een klassieke Japanse vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496759121,"sku":"6716S","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-165-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-8584782.png?v=1756720161"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku m. luchtscherf","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku-mes uit de Shun Classic-serie van KAI met een lemmet van 180 mm in Damascus-gelamineerd VG-MAX-staal (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDe luchtsleuven verminderen de wrijving en verkleinen de kans dat ingrediënten aan het lemmet blijven plakken. Het handvat is gemaakt van pakkahout met een klassieke D-vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496824657,"sku":"DM-0718","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6700.png?v=1756788594"},{"product_id":"shun-classic-60-mm-tournerkniv-1","title":"Shun Classic 60 mm toermes","description":"\u003ch2 data-start=\"131\" data-end=\"350\"\u003eToermes uit de Shun Classic serie van KAI met een lemmet van 60 mm in Damascus gelamineerd VG-MAX staal (ca. 61 HRC).\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"350\"\u003e Het mes is geschikt voor het snijden en vormen van fruit en groente en heeft een handvat van pakkahout met de klassieke D-vorm.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496693585,"sku":"DM-0715","price":929.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6707.png?v=1756789691"},{"product_id":"shun-premier-140-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 140 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eDe Shun Premier Tim Mälzer messen van KAI vormen een premium serie messen voor zowel liefhebbers als professionals. De kenmerken zijn hoge kwaliteit en afwerking, goede snijeigenschappen en een zeer comfortabel handvat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De focus ligt natuurlijk op de functionele aspecten, maar het heeft desondanks geresulteerd in een visueel indrukwekkend mes met veel details, zoals het geklopte tsuchime-oppervlak op de bovenste helft van het lemmet, de duidelijke overgangen tussen de 65 staallagen waaruit het mes is gesmeed. Ook het heft, gemaakt van Amerikaans notenhout, is onder handen genomen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een santoku van 14 cm. Dit maakt het een iets kleinere santoku dan \u0026quot;normaal\u0026quot;, wat het een fantastische balans geeft. Het Japanse woord \u0026quot;san\u0026quot; betekent in deze context \u003cem\u003edrie\u003c\/em\u003e , en het woord santoku kan dan ook vertaald worden naar \u003cem\u003edrie taken\u003c\/em\u003e , namelijk respectievelijk vlees, groenten en vis, wat benadrukt dat het een universeel mes is. Het is met name geschikt voor het snijden van groenten, maar kan natuurlijk ook gebruikt worden voor vlees, bijvoorbeeld wanneer er kleinere stukken vlees gesneden moeten worden voor wok- of stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier is een serie messen met een relatief dun lemmet, dat goede snijeigenschappen heeft en relatief licht is.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 14 cm Santoku\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497021265,"sku":"TDM-1727","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-6650152.png?v=1756720147"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Shun Classic messenset met Koksmes, kruidenmes en universeel mes","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic messenset van KAI met koksmes, kruidenmes en universeel mes\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e De Shun Classic messenset van KAI is de perfecte keuze voor zowel professionele koks als foodies. Deze set bevat een veelzijdig koksmes, een praktisch universeel mes en een precisie-schilmesje dat koken een fluitje van een cent maakt. Het koksmes is ideaal voor grotere taken zoals het snijden van vlees en groenten, terwijl het universeel mes perfect is voor kleinere taken. Het schilmesje is ontworpen om de fijnste details en kleine groenten aan te kunnen, waardoor het onmisbaar is in elke keuken. Met een kern van VG-10 staal en 65 lagen bieden deze messen uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid, waardoor u uw taken met gemak en precisie kunt uitvoeren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Inclusief koksmes, universeel mes en kruidenmes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Kern van VG-10 staal met 65 lagen voor optimale scherpte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Slijpen: Standaard geslepen voor gebruiksgemak\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout voor comfort en grip\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hardheid: 61 HRC voor langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Messenset\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Standaard geschuurd\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-boom\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiaal hanteren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-boom\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Om een lange scherpte en duurzaamheid te garanderen, is het raadzaam de messen met de hand af te wassen en direct na gebruik te drogen. Vermijd vaatwassers en scherpe voorwerpen die het lemmet kunnen beschadigen. Bewaar de messen in een hoes of messenblok om ze te beschermen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496595281,"sku":"DMS-300","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-incrementing-number-4926571.png?v=1761712599"},{"product_id":"wasabi-black-100-mm-urtekniv","title":"Wasabi Black 100 mm kruidenmes","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKruidenmes uit de Wasabi Black-serie van KAI met een lemmet van 100 mm van roestbestendig staal.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is geschikt voor precisiewerk met fruit, groente en kruiden en heeft een antibacterieel zwart composiet handvat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496988497,"sku":"6710P","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-100-mm-urtekniv-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-7096648.png?v=1756720141"},{"product_id":"shun-classic-125-mm-steakkniv-1","title":"Shun Classic 125 mm steakmes","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSteakmes uit de Shun Classic serie van KAI met een lemmet van 125 mm van Damascus gelamineerd VG-MAX staal (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is ontworpen voor nauwkeurige sneden in vlees bij het serveren en heeft een handvat van pakkahout met een klassieke D-vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497381713,"sku":"DM-0711","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-125-mm-steakkniv-steakkniv-by-rune-jakobsen-design-3572477.png?v=1756801642"},{"product_id":"shun-classic-100-mm-urtekniv-1","title":"Shun Classic 100 mm kruidenmes","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes hier is een kruidenmes van 10 cm. Het is geschikt voor zeer fijn snijwerk in kruiden en andere groenten, en kan ook gebruikt worden voor het trimmen van vlees.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 10 cm kruidenmes\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497086801,"sku":"DM-0716","price":1049.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-100-mm-urtekniv-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-2321566.png?v=1756801632"},{"product_id":"shun-premier-180-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 180 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eDe Shun Premier Tim Mälzer messen van KAI vormen een premium serie messen voor zowel liefhebbers als professionals. De kenmerken zijn hoge kwaliteit en afwerking, goede snijeigenschappen en een zeer comfortabel handvat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De focus ligt natuurlijk op de functionele aspecten, maar het heeft desondanks geresulteerd in een visueel indrukwekkend mes met veel details, zoals het geklopte tsuchime-oppervlak op de bovenste helft van het lemmet, de duidelijke overgangen tussen de 65 staallagen waaruit het mes is gesmeed. Ook het heft, gemaakt van Amerikaans notenhout, is onder handen genomen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een santoku van 18 cm. Het Japanse woord \u0026quot;san\u0026quot; betekent in deze context \u003cem\u003edrie\u003c\/em\u003e , en het woord santoku kan daarom worden vertaald naar \u003cem\u003edrie taken\u003c\/em\u003e : respectievelijk vlees, groenten en vis, wat benadrukt dat het een universeel mes is. Het is een mes dat het klassieke koksmes kan vervangen, waarbij het verschil in balans zit. De doorslaggevende factor bij de keuze voor de santoku, het koksmes of beide is je snijstijl. De santoku is vooral geschikt als je het mes bij elke beweging losjes van het oppervlak tilt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het is met name geschikt voor het snijden van groenten, maar kan uiteraard ook gebruikt worden voor vlees, bijvoorbeeld voor het snijden van kleinere stukken vlees voor wok- of stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier is een serie messen met een relatief dun lemmet, dat goede snijeigenschappen heeft en relatief licht is.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 18 cm Santoku\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497316177,"sku":"TDM-1702","price":2179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-180-mm-santoku-incrementing-number-9351341.png?v=1761712609"},{"product_id":"kai-saks","title":"KAI-schaar","description":"\u003cp\u003eKAI heeft een schaar gemaakt die net zo scherp is als hun messen en bovendien hygiënisch. Het lemmet van de schaar is gemaakt van VG-10, hetzelfde staal als het kernstaal in de meeste van hun populairste series.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Bovendien kan de schaar eenvoudig worden gedemonteerd door deze volledig te openen. Hierdoor is de schaar zeer eenvoudig te onderhouden en schoon te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Het handvat van de schaar bestaat uit hard plastic, bedekt met een laagje zacht rubberachtig plastic, waardoor de schaar prettig in de hand ligt. De symmetrie van het handvat maakt de schaar geschikt voor zowel linkshandigen als hogerhandigen.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496791889,"sku":"DH-6002","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-saks-saks-by-rune-jakobsen-design-3821467.png?v=1756720124"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-1","title":"Shun Classic 200 mm koksmes","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een koksmes van 20 cm. Het is een zeer veelzijdig mes dat geschikt is voor de meeste universele toepassingen. Gebruik het voor zowel het snijden van groenten als vlees.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 20 cm koksmes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497217873,"sku":"DM-0706","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-8771488.png?v=1756801630"},{"product_id":"shun-premier-140-mm-nakiri-1","title":"Shun Premier 140 mm Nakiri","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eDe Shun Premier Tim Mälzer messen van KAI vormen een premium serie messen voor zowel liefhebbers als professionals. De kenmerken zijn hoge kwaliteit en afwerking, goede snijeigenschappen en een zeer comfortabel handvat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De focus ligt natuurlijk op de functionele aspecten, maar het heeft desondanks geresulteerd in een visueel indrukwekkend mes met veel details, zoals het geklopte tsuchime-oppervlak op de bovenste helft van het lemmet, de duidelijke overgangen tussen de 65 staallagen waaruit het mes is gesmeed. Ook het heft, gemaakt van Amerikaans notenhout, is onder handen genomen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een nakiri van 14 cm. De nakiri is het Japanse groentemes en wordt specifiek gebruikt voor het snijden van groenten. Het wordt gekenmerkt door zijn vierkante profiel zonder punt en wordt soms ook gebruikt om bijvoorbeeld Chinese radijs in dunne plakjes te schillen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier is een serie messen met een relatief dun lemmet, dat goede snijeigenschappen heeft en relatief licht is.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 14 cm nakiri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497185105,"sku":"TDM-1742","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-4561042.png?v=1756720115"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 200 mm koksmes met luchtmes","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic 200 mm koksmes van KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Het Shun Classic 200 mm koksmes van KAI is de perfecte metgezel in uw keuken. Dit mes heeft een kern van VG-10-staal, omhuld door 65 staallagen, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Dankzij de luchtsleuven die de wrijving tussen het mes en de ingrediënten verminderen, is snijden een fluitje van een cent. Het ergonomische handvat van Amerikaans notenhout zorgt voor een comfortabele grip, terwijl het standaard geslepen lemmet zorgt voor nauwkeurige sneden. Of u nu hakt, snijdt of in blokjes snijdt, dit mes verbetert uw kookervaring en levert professionele resultaten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Kern van VG-10 staal voor optimale scherpte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lagen staal voor sterkte en duurzaamheid\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Luchtsnijder vermindert wrijving voor gemakkelijker snijden\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ergonomische handgreep van Amerikaans notenhout voor comfort\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Standaard slijping voor nauwkeurige sneden\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Koksmes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Standaard geschuurd\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Amerikaanse walnoot\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 200 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Voor een lange levensduur en optimale prestaties is het raadzaam het mes met de hand af te wassen en direct na gebruik te drogen. Vermijd vaatwassers en agressieve schoonmaakmiddelen, aangezien deze de afwerking van het mes kunnen beschadigen. Bewaar het mes in een hoes of messenblok om het lemmet te beschermen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496857425,"sku":"DM-0719","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-1418227.png?v=1756801628"},{"product_id":"shun-premier-150-mm-kokkekniv-1","title":"Shun Premier 150 mm koksmes","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eDe Shun Premier Tim Mälzer messen van KAI vormen een premium serie messen voor zowel liefhebbers als professionals. De kenmerken zijn hoge kwaliteit en afwerking, goede snijeigenschappen en een zeer comfortabel handvat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De focus ligt natuurlijk op de functionele aspecten, maar het heeft desondanks geresulteerd in een visueel indrukwekkend mes met veel details, zoals het geklopte tsuchime-oppervlak op de bovenste helft van het lemmet, de duidelijke overgangen tussen de 65 staallagen waaruit het mes is gesmeed. Ook het heft, gemaakt van Amerikaans notenhout, is onder handen genomen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een koksmes van 15 cm, en is daarmee korter dan een normaal koksmes. Dit resulteert in een wendbaar mes met een zeer goede balans. Het is bijzonder geschikt voor het snijden van groenten, maar kan natuurlijk ook gebruikt worden voor vlees, bijvoorbeeld wanneer er kleinere stukken vlees gesneden moeten worden voor wok- of stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier is een serie messen met een relatief dun lemmet, dat goede snijeigenschappen heeft en relatief licht is.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 15 cm koksmes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497414481,"sku":"TDM-1723","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-150-mm-kokkekniv-incrementing-number-6508399.png?v=1761712605"},{"product_id":"kai-proff-wide-t-peeler","title":"KAI Proff Brede T-dunner","description":"\u003cp\u003eMisschien ken je de \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-t-skraeller\"\u003efantastische T-peeler\u003c\/a\u003e van KAI Shun al, maar hier is hij in een nog uitgebreidere versie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Deze T-schiller heeft een bladbreedte van 7,5 cm en is daardoor ideaal voor het schillen van grotere groenten en met name wortelgroenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e De dunschiller is bovendien voorzien van een klein oogje waarmee u eenvoudig kleine verontreinigingen uit het te schillen product kunt verwijderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e De T-schil is gemaakt van roestvrij staal en het lemmet is gemaakt van het bijzonder harde VG-10-staal. We raden echter af om het in de vaatwasser te wassen, omdat het lemmet hierdoor bot wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496922961,"sku":"DH-3107","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-proff-wide-t-peeler-peeler-by-rune-jakobsen-design-4308432.png?v=1756720100"},{"product_id":"wasabi-230-mm-slicer","title":"Wasabi 230 mm snijmachine","description":"\u003cp\u003eStijl: Slicer\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eStaalsoort:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Polypropyleen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 58\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497119569,"sku":"6723L","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-230-mm-slicer-slicer-by-rune-jakobsen-design-4882818.png?v=1756720095"},{"product_id":"shun-classic-stegegaffel-1","title":"Shun Classic Frituurvork","description":"\u003cp\u003eDeze braadvork onderscheidt zich van andere doordat hij niet in de afgewerkte vorm gegoten is, maar in de gewenste vorm geslepen. Dit betekent dat hij praktisch vier lemmeten per \u0026#39;arm\u0026#39; heeft, waardoor hij een van de beste op de markt is, omdat hij gemakkelijk door vlees snijdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staal: Vg-10\u003cbr\u003e Materiaal handvat: Japans pakkahout van zwart gebeitst berkenhout\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496890193,"sku":"K\/SHN\/04070","price":1749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-stegegaffel-incrementing-number-1463876.png?v=1761712593"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-m-bolgeskaer-1","title":"Shun Classic 150 mm Utility w. golfschuif","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eUniverseel mes uit de Shun Classic serie van KAI met een lemmet van 150 mm in Damascus gelamineerd VG-MAX staal (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDe gegolfde snede maakt het mes geschikt voor brood, tomaten en andere rauwe ingrediënten met schil of korst. Het heft is gemaakt van pakkahout met een klassieke D-vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497348945,"sku":"DM-0722","price":1259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6678.png?v=1756789180"},{"product_id":"shun-classic-230-mm-brodkniv-1","title":"Shun Classic 230 mm broodmes","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe broodmessen van KAI Shun hebben het unieke kenmerk dat de gegolfde snede halverwege het lemmet van richting verandert (zie afbeelding 2). Hierdoor zijn de kartels beter bestand tegen afbrokkelen dan bij een klassiek geslepen mes, en snijdt het mes zowel bij vooruit- als achteruitsnijden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stijl: Broodmes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eStaalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Rechtshandige golffrees\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHRC: 61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497807697,"sku":"DM-0705","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7931.png?v=1756788397"},{"product_id":"shun-classic-140-mm-santoku-1","title":"Shun Classic 140 mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku-mes uit de Shun Classic-serie van KAI met een lemmet van 140 mm in Damascus-gelamineerd VG-MAX-staal (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is veelzijdig en geschikt voor kleinere taken met vlees, vis en groenten. Het heft is gemaakt van pakkahout met een klassieke D-vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498004305,"sku":"DM-0727","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-9536682.png?v=1756801638"},{"product_id":"shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 225 mm snijmachine met luchtscherf","description":"\u003cdiv\u003eEen mes dat uitermate geschikt is voor het snijden van gerechten zoals een zondagse braadstuk, gravad zalm en entrecote steaks. Door de lengte is het mes gemakkelijk te gebruiken voor een nette snede.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e Stijl: Slicer\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard slijpen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Japans pakkahout - zwart gebeitst berkenhout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498594129,"sku":"DM-0720","price":1789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-slicer-by-rune-jakobsen-design-5958239.png?v=1756801630"},{"product_id":"shun-classic-190-mm-wide-santoku-1","title":"Shun Classic 190mm brede Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een santoku van 19 cm met extra hoogte. Het Japanse woord \u0026quot;san\u0026quot; betekent in deze context \u003cem\u003edrie\u003c\/em\u003e , en het woord santoku kan daarom worden vertaald naar \u003cem\u003edrie taken\u003c\/em\u003e : respectievelijk vlees, groenten en vis, wat benadrukt dat het een universeel mes is. Het is een mes dat het klassieke koksmes kan vervangen, waarbij het verschil in balans zit. De doorslaggevende factor bij de keuze voor de santoku, het koksmes of beide is je snijstijl. De santoku is vooral geschikt als je het mes bij elke beweging losjes van het oppervlak tilt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het is met name geschikt voor het snijden van groenten, maar kan uiteraard ook gebruikt worden voor vlees, bijvoorbeeld voor het snijden van kleinere stukken vlees voor wok- of stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 18 cm santoku\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497742161,"sku":"DM-0717","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-190-mm-wide-santoku-incrementing-number-4408937.png?v=1761712601"},{"product_id":"seki-magoroku-redwood-mellem-deba-1","title":"Seki Magoroku Redwood Midden-Deba","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAls je kleine vis moet fileren, is dit mes precies wat je zoekt. De deba is het mes dat Japanse sushichefs gebruiken om hun vis, groot of klein, te ontgraten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stijl: Deba 15,5 cm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eStaalsoort: SUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Enkelzijdig (rechts)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Redwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHRC: 58\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497250641,"sku":"MGR-155D","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-redwood-mellem-deba-incrementing-number-5045544.png?v=1761712590"},{"product_id":"shun-classic-225-mm-slicer-1","title":"Shun Classic 225 mm snijmachine","description":"\u003cdiv\u003eEen mes dat uitermate geschikt is voor het snijden van gerechten zoals een zondagse braadstuk, gravad zalm en entrecote steaks. Door de lengte is het mes gemakkelijk te gebruiken voor een nette snede.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e Stijl: Slicer\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard slijpen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Japans pakkahout - zwart gebeitst berkenhout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497447249,"sku":"DM-0704","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-225-mm-slicer-incrementing-number-9111803.png?v=1761712588"},{"product_id":"kai-urtesaks","title":"Kai Herb Schaar","description":"\u003cp\u003eDeze nette kruidenschaar blinkt uit in elegantie en scherpte. De schaar zelf (het staal) is gemaakt van het bekende VG-10 staal, wat de schaar een langdurige scherpte geeft. De korte bladen maken hem geschikt voor het knippen van zeer kleine kruiden. Bovendien is de handgreep gemaakt van hard plastic, wat hygiënisch en symmetrisch is, waardoor hij geschikt is voor zowel rechts- als linkshandigen.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497578321,"sku":"DM-7100","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-urtesaks-saks-by-rune-jakobsen-design-7266923.png?v=1756720027"},{"product_id":"shun-premier-90-mm-urtekniv-1","title":"Shun Premier 90 mm kruidenmes","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eDe Shun Premier Tim Mälzer messen van KAI vormen een premium serie messen voor zowel liefhebbers als professionals. De kenmerken zijn hoge kwaliteit en afwerking, goede snijeigenschappen en een zeer comfortabel handvat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De focus ligt natuurlijk op de functionele aspecten, maar het heeft desondanks geresulteerd in een visueel indrukwekkend mes met veel details, zoals het geklopte tsuchime-oppervlak op de bovenste helft van het lemmet, de duidelijke overgangen tussen de 65 staallagen waaruit het mes is gesmeed. Ook het heft, gemaakt van Amerikaans notenhout, is onder handen genomen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een kruidenmes van 9 cm. Het is geschikt voor zeer fijn snijwerk in kruiden en andere groenten, en kan ook gebruikt worden voor het trimmen van vlees.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier is een serie messen met een relatief dun lemmet, dat goede snijeigenschappen heeft en relatief licht is.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 9 cm kruidenmes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498397521,"sku":"TDM-1700","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-90-mm-urtekniv-incrementing-number-5949404.png?v=1761712592"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-1","title":"Shun Classic 150 mm Utility","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes hier is een zogenaamd\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003euniverseel mes\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evan 15 cm. Het is waarschijnlijk het meest universele mes van de gangbare types na het koksmes, en kan ook op vele manieren een koksmes vervangen. Het is niet zo lang als een koksmes en ook korter, waardoor het zeer gemakkelijk te hanteren is. Het kan gebruikt worden om groenten te snijden en kleinere stukken vlees te snijden - en het is ook fantastisch voor het trimmen van vlees en fijnere snijklussen in fruit en groenten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 15 cm gebruiksvoorwerp\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497938769,"sku":"DM-0701","price":1079.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-150-mm-utility-incrementing-number-3229892.png?v=1761712584"},{"product_id":"shun-classic-165-mm-nakiri-1","title":"Shun Classic 165 mm Nakiri","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNakiri-mes uit de Shun Classic-serie van KAI met een lemmet van 165 mm in Damascus-gelamineerd VG-MAX-staal (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is bedoeld voor het snijden van groenten en heeft een D-vormig handvat van pakkahout voor balans en comfort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498233681,"sku":"DM-0728","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf5841.png?v=1756788294"},{"product_id":"shun-classic-forskaerersaet-1","title":"Shun Classic Snijset","description":"Bevat: Vleesmes en frituurvork\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard slijpen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiaal handvat: Pakkahout van zwart gebeitst berkenhout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ben jij het type dat graag de grote, mooie snijplank tevoorschijn haalt voor het oog van de familie en het gebraad aansnijdt? Dan is dit de set die je nodig hebt. Want zou het er niet stom uitzien om een stuk vlees te vijlen met een goedkoop mes? - Ja, KAI Shun heeft deze set gemaakt met een superlekkere vork en een vleesmes met een handvat van pakkahout en een lemmet gesmeed uit 65 lagen staal met een kern van VG-10 staal. Een must-have voor een heer.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497611089,"sku":"DMS-200","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-forskaerersaet-knivsaet-by-rune-jakobsen-design-9830665.png?v=1756801475"},{"product_id":"shun-premier-50-mm-tournerkniv-1","title":"Shun Premier 50 mm Touring mes","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eDe Shun Premier Tim Mälzer messen van KAI vormen een premium serie messen voor zowel liefhebbers als professionals. De kenmerken zijn hoge kwaliteit en afwerking, goede snijeigenschappen en een zeer comfortabel handvat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een 5 cm lang tournermes of \u003cem\u003e\u0026quot;vogelbekmes\u0026quot;\u003c\/em\u003e . De naam Vogelbekmes komt van de gebogen vorm van het lemmet, die lijkt op een vogelbek. Het is geschikt voor taken zoals het schoonmaken van paddenstoelen, waarbij de techniek iets afwijkt van die van andere messen, bijvoorbeeld door de steel van een paddenstoel met de duim tegen het lemmet te drukken.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier is een serie messen met een relatief dun lemmet, dat goede snijeigenschappen heeft en relatief licht is.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 5 cm tournermes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498331985,"sku":"TDM-1715","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-50-mm-tournerkniv-incrementing-number-8543175.png?v=1761712588"},{"product_id":"seki-magoroku-redwood-santoku-1","title":"Seki Magoroku Redwood Santoku","description":"\u003cp\u003eStijl: Santoku 17 cm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eStaalsoort: SUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard geslepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Redwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHRC: 58\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497643857,"sku":"MGR-0170S","price":659.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-redwood-santoku-incrementing-number-9586155.png?v=1761712584"},{"product_id":"shun-classic-90-mm-urtekniv-1","title":"Shun Classic 90 mm kruidenmes","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes hier is een kruidenmes van 9 cm. Het is geschikt voor zeer fijn snijwerk in kruiden en andere groenten, en kan ook gebruikt worden voor het trimmen van vlees.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 9 cm kruidenmes\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498430289,"sku":"DM-0700","price":959.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-90-mm-urtekniv-incrementing-number-9995235.png?v=1761712585"},{"product_id":"shun-premier-knivsaet-m-santoku-og-utility-1","title":"Shun Premier messenset met Santoku en Utility","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eIn de familie van de Shun Classic messen van KAI hebben we de Shun Premier, een exclusievere versie daarvan. De Shun Premier kenmerkt zich door Damascus-gesmede lemmeten in 33 lagen met een kern van VG-MAX, een verdere ontwikkeling van VG-10, een reeds harde legering van roestvrij staal. Een ander detail van de messen in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eDe Premier-\u003c\/em\u003e serie is de zogenaamde\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e -oppervlak, waardoor het mes een geklopt oppervlak krijgt na het smeden met een valhamer.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Deze set bestaat uit een \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/products\/shun-premier-santoku-18cm\"\u003esantoku\u003c\/a\u003e en een \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/products\/shun-premier-utilitykniv-16cm?variant=40537328333\"\u003euniverseel mes\u003c\/a\u003e , dus met de set bent u bijna compleet uitgerust. Met de santoku - het Japanse koksmes - kunt u namelijk alle grotere hak- en snijklussen in zowel vlees als groente aan, terwijl het universeel mes goed is voor het trimmen van vlees en de iets fijnere snijklussen in bijvoorbeeld fruit en groente.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e IN\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eDe messen uit de Premier-\u003c\/em\u003e serie hebben allemaal een universeel handvat, geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen. Het handvat is gemaakt van Amerikaans walnotenhout, wat er erg goed uitziet - vooral op een\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/knivmagneter\/products\/noyer-knivmagnet\"\u003emes magneet\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evan Noyer in walnoot.\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Set van santoku en universeel mes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e respectievelijk 180 en 160 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 33 lagen, VG-MAX kern\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Dubbelzijdig\/standaard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Universeel afgerond\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61-62 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiaal hanteren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Amerikaanse walnoot\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497676625,"sku":"TDMS-230","price":3199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-knivsaet-m-santoku-og-utility-knivsaet-by-rune-jakobsen-design-4005326.png?v=1756801475"},{"product_id":"wasabi-240-mm-yanagiba","title":"Wasabi 240 mm Yanagiba","description":"\u003cp\u003eStijl: Yanagiba\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eStaalsoort:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Rechts\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Polypropyleen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 58\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498299217,"sku":"6724Y","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-240-mm-yanagiba-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-7082980.png?v=1756719973"},{"product_id":"shun-premier-knivsaet-2-stk-steakknive-1","title":"Shun Premier messenset 2 stuks Steakmessen","description":"\u003cp\u003eIn de familie van de Shun Classic messen van KAI hebben we de Shun Premier, een exclusievere versie daarvan. De Shun Premier kenmerkt zich door Damascus-gesmede lemmeten in 33 lagen met een kern van VG-MAX, een verdere ontwikkeling van VG-10, een reeds harde legering van roestvrij staal. Een ander detail van de messen in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eDe Premier-\u003c\/em\u003e serie is de zogenaamde\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e -oppervlak, waardoor het mes een geklopt oppervlak krijgt na het smeden met een valhamer.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Deze set bevat twee steakmessen. Wil je een bijzonder smakelijk diner, dan moet het gereedschap ook in orde zijn. Je zult veel beter vlees snijden als de messen er gemakkelijk doorheen gaan.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e IN\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eDe messen uit de Premier-\u003c\/em\u003e serie hebben allemaal een universeel handvat, geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen. Het handvat is gemaakt van Amerikaans walnotenhout, wat er erg goed uitziet - vooral op een\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/knivmagneter\/products\/noyer-knivmagnet\"\u003emes magneet\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evan Noyer in walnoot.\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Steakmes - 2 stuks\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 130 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 33 lagen, VG-MAX kern\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Dubbelzijdig\/standaard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Universeel afgerond\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61-62 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiaal hanteren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Amerikaanse walnoot\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498037073,"sku":"TDMS-400","price":2699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-knivsaet-2-stk-steakknive-incrementing-number-8662231.png?v=1761712585"},{"product_id":"kai-i-peeler","title":"KAI I-Peeler","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDunschiller in I-vorm van KAI Shun\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Een dunschiller is een onmisbaar hulpmiddel in de keuken – tenminste, dat zal het zijn nadat je dit model hebt geprobeerd. KAI Shun staat vooral bekend om hun zeer hoogwaardige koksmessen, maar wat velen misschien niet weten, is dat KAI een groter conglomeraat is dat ook instrumenten levert aan de medische industrie – ze maken onder andere enkele van \u0026#39;s werelds beste scalpels. De dunschillers van KAI Shun worden op dezelfde plek geproduceerd als de scalpels, waardoor je een dunschiller krijgt met een extreem scherp lemmet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e De I-Peeler is zeer gebruiksvriendelijk en heeft een dubbele snede, waardoor hij zowel door links- als rechtshandigen gebruikt kan worden. Het lemmet is gemaakt van VG-10, een roestvrije legering die ook als kernstaal wordt gebruikt in de beste messenseries van KAI Shun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Naast dit model zijn de dunne schillers van KAI ook verkrijgbaar als \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-t-skraeller\"\u003eT-schiller\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/tyndskraeller-peeler\/products\/shun-bred-t-skraeller\"\u003ebrede T-schiller.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wij raden af om de dunschiller in de vaatwasser te wassen.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497971537,"sku":"DH-6001","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-i-peeler-peeler-by-rune-jakobsen-design-9505885.png?v=1756719962"},{"product_id":"shun-pro-sho-210-mm-deba","title":"Shun Pro Sho 210mm Deba","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDeba-mes met een 210 mm lang enkelhoekig lemmet van VG-MAX-staal, geschikt voor het snijden en fileren van vis en voor lichtere vleeswerkzaamheden.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet lemmet heeft een decoratief patroon en het handvat is D-vormig en gemaakt van pakkahout voor een klassieke Japanse balans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498626897,"sku":"VG-0003","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-pro-sho-210-mm-deba-deba-by-rune-jakobsen-design-9620694.png?v=1756719958"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-santoku-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Shun Classic Messenset Santoku, Kruidenmes en Universeel Mes","description":"Bevat: Kruidenmes, universeel mes en santoku-mes\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard geslepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Een fantastische messenset, met deze set kun je bijna alle klusjes in de keuken aan. De Santoku is echt goed voor de grotere klusjes, het universeelmes voor de iets kleinere klusjes, evenals het fileren van vis en het ontdooien van vlees. Het kruidenmes is goed voor handmatig werk, zoals kleinere groenten.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498168145,"sku":"DMS-310","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-santoku-urtekniv-og-utilitykniv-incrementing-number-8220115.png?v=1761712583"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-4-stk-steakknive-1","title":"Shun Classic messenset 4-delig Steakmessen","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBevat: 4 steakmessen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard geslepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Een heerlijke set steakmessen van Kai Shun Classic. Het heerlijke design en scherpe lemmet zorgen voor een nog betere eetervaring.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498102609,"sku":"DMS-400","price":3499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6797.png?v=1756789757"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Shun Classic messenset met Kruidenmes en universeel mes","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eMessenset uit de Shun Classic serie van KAI, bestaande uit een kruidenmes en een universeel mes.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eBeide messen hebben een lemmet van gelamineerd Damascus-staal (ca. 61 HRC) en handgrepen van pakkahout met een klassieke D-vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498069841,"sku":"DMS-210","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/DSCF6728.png?v=1756719932"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/nl-dk\/collections\/kai-shun-2.oembed?page=2","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}