{"title":"Santoku","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDe Santoku is de Japanse variant van een universeel mes; het is uitstekend geschikt voor het hakken, snijden en snijden van vlees, vis en groenten.\u003c\/h2\u003e\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e Het Santoku-mes is gemakkelijk te herkennen aan de \u0026quot;neus\u0026quot; die het mes heeft; het is het mes dat veel mensen het liefst in hun hand houden, bijvoorbeeld bij het snijden van groenten.\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"wasabi-black-165-mm-santoku","title":"Wasabi Zwart 165mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku-mes uit de Wasabi Black-serie van KAI met een lemmet van 165 mm van roestbestendig staal.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is veelzijdig en geschikt voor vlees, vis en groenten. Het heft is gemaakt van antibacterieel zwart composietmateriaal met een klassieke Japanse vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496759121,"sku":"6716S","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-black-165-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-8584782.png?v=1756720161"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku m. luchtscherf","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku-mes uit de Shun Classic-serie van KAI met een lemmet van 180 mm in Damascus-gelamineerd VG-MAX-staal (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDe luchtsleuven verminderen de wrijving en verkleinen de kans dat ingrediënten aan het lemmet blijven plakken. Het handvat is gemaakt van pakkahout met een klassieke D-vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496824657,"sku":"DM-0718","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6700.png?v=1756788594"},{"product_id":"shun-premier-140-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 140 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eDe Shun Premier Tim Mälzer messen van KAI vormen een premium serie messen voor zowel liefhebbers als professionals. De kenmerken zijn hoge kwaliteit en afwerking, goede snijeigenschappen en een zeer comfortabel handvat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De focus ligt natuurlijk op de functionele aspecten, maar het heeft desondanks geresulteerd in een visueel indrukwekkend mes met veel details, zoals het geklopte tsuchime-oppervlak op de bovenste helft van het lemmet, de duidelijke overgangen tussen de 65 staallagen waaruit het mes is gesmeed. Ook het heft, gemaakt van Amerikaans notenhout, is onder handen genomen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een santoku van 14 cm. Dit maakt het een iets kleinere santoku dan \u0026quot;normaal\u0026quot;, wat het een fantastische balans geeft. Het Japanse woord \u0026quot;san\u0026quot; betekent in deze context \u003cem\u003edrie\u003c\/em\u003e , en het woord santoku kan dan ook vertaald worden naar \u003cem\u003edrie taken\u003c\/em\u003e , namelijk respectievelijk vlees, groenten en vis, wat benadrukt dat het een universeel mes is. Het is met name geschikt voor het snijden van groenten, maar kan natuurlijk ook gebruikt worden voor vlees, bijvoorbeeld wanneer er kleinere stukken vlees gesneden moeten worden voor wok- of stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier is een serie messen met een relatief dun lemmet, dat goede snijeigenschappen heeft en relatief licht is.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 14 cm Santoku\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497021265,"sku":"TDM-1727","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-6650152.png?v=1756720147"},{"product_id":"shun-premier-180-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 180 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eDe Shun Premier Tim Mälzer messen van KAI vormen een premium serie messen voor zowel liefhebbers als professionals. De kenmerken zijn hoge kwaliteit en afwerking, goede snijeigenschappen en een zeer comfortabel handvat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De focus ligt natuurlijk op de functionele aspecten, maar het heeft desondanks geresulteerd in een visueel indrukwekkend mes met veel details, zoals het geklopte tsuchime-oppervlak op de bovenste helft van het lemmet, de duidelijke overgangen tussen de 65 staallagen waaruit het mes is gesmeed. Ook het heft, gemaakt van Amerikaans notenhout, is onder handen genomen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een santoku van 18 cm. Het Japanse woord \u0026quot;san\u0026quot; betekent in deze context \u003cem\u003edrie\u003c\/em\u003e , en het woord santoku kan daarom worden vertaald naar \u003cem\u003edrie taken\u003c\/em\u003e : respectievelijk vlees, groenten en vis, wat benadrukt dat het een universeel mes is. Het is een mes dat het klassieke koksmes kan vervangen, waarbij het verschil in balans zit. De doorslaggevende factor bij de keuze voor de santoku, het koksmes of beide is je snijstijl. De santoku is vooral geschikt als je het mes bij elke beweging losjes van het oppervlak tilt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het is met name geschikt voor het snijden van groenten, maar kan uiteraard ook gebruikt worden voor vlees, bijvoorbeeld voor het snijden van kleinere stukken vlees voor wok- of stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier is een serie messen met een relatief dun lemmet, dat goede snijeigenschappen heeft en relatief licht is.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 18 cm Santoku\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497316177,"sku":"TDM-1702","price":2179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-180-mm-santoku-incrementing-number-9351341.png?v=1761712609"},{"product_id":"shun-classic-140-mm-santoku-1","title":"Shun Classic 140 mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku-mes uit de Shun Classic-serie van KAI met een lemmet van 140 mm in Damascus-gelamineerd VG-MAX-staal (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is veelzijdig en geschikt voor kleinere taken met vlees, vis en groenten. Het heft is gemaakt van pakkahout met een klassieke D-vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498004305,"sku":"DM-0727","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-9536682.png?v=1756801638"},{"product_id":"shun-classic-190-mm-wide-santoku-1","title":"Shun Classic 190mm brede Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een santoku van 19 cm met extra hoogte. Het Japanse woord \u0026quot;san\u0026quot; betekent in deze context \u003cem\u003edrie\u003c\/em\u003e , en het woord santoku kan daarom worden vertaald naar \u003cem\u003edrie taken\u003c\/em\u003e : respectievelijk vlees, groenten en vis, wat benadrukt dat het een universeel mes is. Het is een mes dat het klassieke koksmes kan vervangen, waarbij het verschil in balans zit. De doorslaggevende factor bij de keuze voor de santoku, het koksmes of beide is je snijstijl. De santoku is vooral geschikt als je het mes bij elke beweging losjes van het oppervlak tilt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het is met name geschikt voor het snijden van groenten, maar kan uiteraard ook gebruikt worden voor vlees, bijvoorbeeld voor het snijden van kleinere stukken vlees voor wok- of stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 18 cm santoku\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497742161,"sku":"DM-0717","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-190-mm-wide-santoku-incrementing-number-4408937.png?v=1761712601"},{"product_id":"seki-magoroku-redwood-santoku-1","title":"Seki Magoroku Redwood Santoku","description":"\u003cp\u003eStijl: Santoku 17 cm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eStaalsoort: SUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard geslepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Redwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHRC: 58\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497643857,"sku":"MGR-0170S","price":659.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-seki-magoroku-redwood-santoku-incrementing-number-9586155.png?v=1761712584"},{"product_id":"mac-superior-165-mm-santoku-1","title":"MAC Superior 165 mm Santoku","description":"\u003cdiv class=\"description user-content lightboximages\"\u003e\u003cp\u003eEen van de grote klassiekers, iedereen die dit mes heeft geprobeerd is er dol op. Het lemmet is dun en het staal is erg hard, wat het een waanzinnig scherp mes maakt. Bovendien is een deel van het lemmet glasgeblazen, waardoor het bladgroen en andere dingen die je snijdt gemakkelijker loslaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stijl: Santoku\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: Molybdeen - superieur\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard geslepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HR: 59\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Artikelnr.: SK-65\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498725201,"sku":"SK-65","price":729.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-superior-165-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-9503345.png?v=1756719953"},{"product_id":"michel-bras-160-mm-santoku-5","title":"Michel Bras 160 mm Santoku #4","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMichel Bras 160mm Santoku #4 van KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e De Michel Bras 160 mm Santoku #4 van KAI is een uitzonderlijk mes dat traditioneel Japans vakmanschap combineert met modern design. Dit 16 cm lange Santokumes heeft een drielaagse constructie met een VG-10 kern en een titanium coating, wat zowel duurzaamheid als scherpte garandeert. Het mes is perfect uitgebalanceerd voor precieze sneden en is ideaal voor zowel groenten als vlees.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Elk mes uit de Michel Bras-serie wordt geleverd met een exclusief genummerd magnetisch omhulsel dat overeenkomt met het serienummer van het mes, wat een extra dimensie aan elegantie en veiligheid toevoegt. Het D-vormige handvat van pakkahout biedt een comfortabele grip, terwijl het standaard geslepen lemmet optimale prestaties in de keuken garandeert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e De Michel Bras-serie wordt gezien als een van de beste messen van KAI en is een favoriete keuze onder topkoks in Denemarken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e 3-laags constructie met VG-10 kern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Titanium gecoat voor extra duurzaamheid\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Inclusief genummerde magnetische mantel\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e D-vormig handvat van Pakka-hout voor comfort\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Standaard slijpen voor optimale scherpte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ontworpen in samenwerking met Michelin-sterrenchef Michel Bras\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Santoku\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 3 lagen, VG-10 kern, titanium gecoat\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Standaard geschuurd\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e D-vormig\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiaal hanteren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-hout\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 160 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Om een langdurige scherpte en duurzaamheid te garanderen, is het raadzaam het mes na gebruik met de hand af te wassen en grondig te drogen. Vermijd vaatwassers en agressieve schoonmaakmiddelen. Gebruik een houten of kunststof snijplank om het lemmet te beschermen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Om een optimale scherpte te behouden, wordt het aanbevolen om het mes regelmatig te slijpen. Met de meegeleverde slijpgids bereikt u de beste resultaten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688499216721,"sku":"BK-0004","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-michel-bras-160-mm-santoku-4-incrementing-number-5368487.png?v=1761712507"},{"product_id":"mac-pro-170-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"MAC Pro 170 mm Santoku met luchtsnijder","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003eDeze santoku uit de PRO-serie van MAC is een van onze absolute favorieten! De lemmetlengte van 17 cm is breed inzetbaar, vooral bij het werken met groenten, en geeft het mes een goede balans.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een klassieke westerse santoku, maar een van de punten waarop de Japanse MAC zich onderscheidt van zijn Europese concurrenten, is bijvoorbeeld de dikte van het mes. De achterkant van dit mes is, zoals typisch is voor Japanse santoku\u0026#39;s, smal. Dit betekent dat je een lichter mes krijgt dan je anders zou hebben, maar belangrijker nog, het betekent dat het mes snijdt in plaats van splijt. Dit wordt duidelijk wanneer je bijzonder harde groenten en wortelgroenten moet snijden - het gaat veel gemakkelijker met een smal mes.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De Santoku kenmerkt zich door zijn iets kortere lemmet en licht gebogen punt, waardoor hij uitermate geschikt is als groentemes.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het kenmerk van de MAC Pro-serie zijn hoogwaardige messen, oorspronkelijk bedoeld voor chef-koks en anderen die de messen professioneel gebruiken. Ze zijn ontworpen om stevig te zijn en urenlang dagelijks te gebruiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Net als alle andere messen in ons assortiment gelden ook voor dit mes de gebruikelijke basisregels. Wil je het maximale uit je mes halen, slijp het dan op een keramisch slijpstaal – en doe dat langzaam. Moet het geslepen worden, doe dat dan op een natte steen of laat het door ons doen. Gebruik nooit een vaatwasser om het mes schoon te maken en snijd niet in botten of bevroren producten – MAC is een robuust mes, maar wees altijd voorzichtig. Als je je aan deze regels houdt, heb je jarenlang een goed mes. \u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ctable width=\"550\" height=\"217\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e Santoku\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e 170 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e Eén laag - roestvrij\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e Dubbelzijdig\/standaard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e Klassieke western\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e Ongeveer 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 251px;\"\u003e Materiaal hanteren\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 17px; width: 284px;\"\u003e Zwart Pakkahout\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\u003ctd style=\"height: 24px; width: 251px;\"\u003e Saya\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"height: 24px; width: 284px;\"\u003e\u003cp\u003e Nee\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear raadt altijd af om in botten of bevroren voedsel te snijden. Messen mogen niet in de vaatwasser worden gewassen, omdat dit de scherpte vermindert en roestvorming veroorzaakt - zelfs in roestvrijstalen legeringen!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688499577169,"sku":"MSK-65","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-pro-170-mm-santoku-m-luftskaer-incrementing-number-7119297.png?v=1761712502"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een santoku van 18 cm. Het Japanse woord \u0026quot;san\u0026quot; betekent in deze context \u003cem\u003edrie\u003c\/em\u003e , en het woord santoku kan daarom worden vertaald naar \u003cem\u003edrie taken\u003c\/em\u003e : respectievelijk vlees, groenten en vis, wat benadrukt dat het een universeel mes is. Het is een mes dat het klassieke koksmes kan vervangen, waarbij het verschil in balans zit. De doorslaggevende factor bij de keuze voor de santoku, het koksmes of beide is je snijstijl. De santoku is vooral geschikt als je het mes bij elke beweging losjes van het oppervlak tilt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het is met name geschikt voor het snijden van groenten, maar kan uiteraard ook gebruikt worden voor vlees, bijvoorbeeld voor het snijden van kleinere stukken vlees voor wok- of stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 18 cm santoku\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501346641,"sku":"DM 0702","price":1739.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf5837.png?v=1756788787"},{"product_id":"mac-tsuchime-santoku-175-mm-1","title":"Mac Tsuchime Santoku 175 mm.","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Tsuchime Santoku 175 mm mes met elegant design\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e De MAC Tsuchime Santoku 175 mm is een uitzonderlijk koksmes dat traditioneel Japans vakmanschap combineert met modern design. Dit mes heeft een prachtige tsuchime-afwerking en is gemaakt van roestvrij staal, wat zowel duurzaamheid als scherpte garandeert. Het klassieke handvat van Westers pakkahout biedt een comfortabele grip, waardoor u er urenlang mee in de keuken kunt werken. Met zijn slanke rug en lichtgewicht constructie snijdt dit mes effectief door zelfs de taaiste groenten en wortelgroenten, waardoor koken een fluitje van een cent wordt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Elegante tsuchime-afwerking voor een stijlvolle look\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Gemaakt van roestvrij staal voor langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Klassieke westerse handgreep van pakkahout voor comfort en controle\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Lichtgewicht ontwerp maakt snijden gemakkelijker en nauwkeuriger\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideaal voor het snijden van vlees, vis en harde groenten\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Santoku\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 175 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Eén laag - roestvrij\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Dubbelzijdig\/standaard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Klassieke western\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ongeveer 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiaal hanteren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Zwart Pakkahout\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Saya\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Nee\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Voor optimale prestaties van uw MAC Tsuchime Santoku-mes is het raadzaam om het regelmatig te slijpen op een keramisch slijpstaal. Gebruik geen vaatwasser voor het reinigen, aangezien dit de scherpte van het mes kan aantasten en roest kan veroorzaken. Om de kwaliteit van het mes te behouden, snijdt u niet in botten of bevroren producten. Met goed onderhoud zal dit mes jarenlang een betrouwbare partner in uw keuken zijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501379409,"sku":"HP-SK-175","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-tsuchime-santoku-175-mm-santoku-by-rune-jakobsen-design-6376059.png?v=1756801454"},{"product_id":"mac-teflon-165-mm-santoku-1","title":"MAC Teflon 165 mm Santoku","description":"\u003cp\u003eStijl: Santoku, teflon gecoat\u003cbr\u003e Staalsoort: Molybdeen\u003cbr\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003cbr\u003e Slijpen: Standaard geslepen\u003cbr\u003e Handvatmateriaal: Gelamineerd berkenhout\u003cbr\u003e HR: 59\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Artikelnr.: BF-SK-65\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Supergoede messenserie van het Japanse MAC. Ze begonnen met het maken van deze serie voor sushichefs, omdat de rijst aan het lemmet bleef plakken en de tefloncoating daarbij kon helpen. Sindsdien hebben ze een hele serie gemaakt, omdat het bij de meeste taken in de keuken helpt. De Santoku is een supergoed mes voor bijna alle taken en is de Japanse versie van het klassieke koksmes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688502722897,"sku":"BF-SK-65","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-teflon-165-mm-santoku-incrementing-number-6576912.png?v=1761712479"},{"product_id":"shoso-145-mm-santoku-1","title":"Shoso 145 mm Santoku","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe Kai Magoroku Shoso-serie is een volledig roestvrijstalen messenserie met een elegante en stijlvolle uitstraling.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ze zijn gemaakt van een laag 5CR15MoV, wat deze messen superscherp én robuust maakt. Ze zijn daardoor zeer geschikt voor zowel de professionele keuken als de thuisgebruiker.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Het ergonomische handvat is voorzien van een speciaal diamantpatroon, wat zorgt voor een fantastische grip en tegelijkertijd een supermooie overgang naar het prachtig gepolijste lemmet.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e De messen zijn gemaakt van 100% roestvrij staal, waardoor ze zowel gemakkelijk te onderhouden als superduurzaam zijn.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehygiënisch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDit mes is een \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003esantoku.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet is 14,5 cm lang en wordt gebruikt voor de meeste taken in de keuken, met name voor het snijden en hakken van vlees en groenten.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Merk\/serie \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Kai Magoroku Shōso \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Type \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Santoku \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmeden en staal\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 1 laag 5Cr15MoV \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlijpen\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandvattype\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Roestvrij staal met ruitpatroon \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRoestvrij\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJA\u003c\/b\u003e \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHardheid\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 56-57 \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 18.8125px;\" data-mce-style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 18.8125px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 18.8125px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688503148881,"sku":"AB-5162","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shoso-145-mm-santoku-incrementing-number-4754847.png?v=1761712481"},{"product_id":"moritaka-170-mm-santoku-aogami-super-1","title":"Moritaka 170 mm Santoku Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku met een lemmet van 17 cm in drie lagen met een kern van aogami-super (blauw-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka uit Kumamoto is een van de oudste messenmakers ter wereld. Zijn messen zijn iconisch geworden en zeer herkenbaar aan hun rustieke ontwerp, gekenmerkt door het duidelijk met de hand gesmede lemmet met een donker kurouchi-oppervlak.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De santoku wordt gebruikt als koksmes voor het hakken en snijden van vlees, vis en groenten. \u0026quot;Santoku\u0026quot; betekent zoiets als drie deugden, wat precies de betekenis van het gebruik ervan voor vlees, vis en groenten omvat. De balans is anders dan bij een koksmes, omdat het lemmet over het algemeen korter is dan bij koksmessen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het handvat is gemaakt van walnotenhout en is achthoekig in de klassieke WA-vorm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Houd er rekening mee dat Moritaka-messen erg snel roesten. Ze zijn hiervoor ontworpen, dus u kunt daarop rekenen. Onderhoud is daarom van groot belang. Spoel bijvoorbeeld het lemmet van uw mes altijd direct af na gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het kernstaal is, zoals gezegd, aogami-super. Aogami is de categorie van zogenaamd blauw staal, en \u0026quot;Super\u0026quot; is de hardste van deze legeringen. Om dezelfde reden is het geen mes waarmee je risico\u0026#39;s moet nemen door in extreem harde voorwerpen te snijden. Botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen, enz. zijn uiteraard verboden.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Als je daarentegen bereid bent om goed voor je mes te zorgen, dan is Moritaka absoluut een van de leukste en meest persoonlijke dingen die je kunt doen.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504754513,"sku":"ES-17S","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-170-mm-santoku-aogami-super-santoku-by-rune-jakobsen-design-8013443.png?v=1756719482"},{"product_id":"mac-teflon-ab-170-mm-santoku-1","title":"MAC Teflon AB 170 mm Santoku","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku-mes uit de AB-serie van MAC met een lemmet van 170 mm van roestbestendig staal, gecoat met zwarte teflon om wrijving te verminderen en te voorkomen dat ingrediënten aan het lemmet blijven plakken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is geschikt voor vlees, vis en groente en heeft een klassiek houten handvat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688505213265,"sku":"BF-AB-60","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-teflon-ab-170-mm-santoku-incrementing-number-6371188.png?v=1761712360"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-white-1","title":"Shun Classic 180mm Santoku - Wit","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een santoku van 18 cm. Het Japanse woord \u0026quot;san\u0026quot; betekent in deze context \u003cem\u003edrie\u003c\/em\u003e , en het woord santoku kan daarom worden vertaald naar \u003cem\u003edrie taken\u003c\/em\u003e : respectievelijk vlees, groenten en vis, wat benadrukt dat het een universeel mes is. Het is een mes dat het klassieke koksmes kan vervangen, waarbij het verschil in balans zit. De doorslaggevende factor bij de keuze voor de santoku, het koksmes of beide is je snijstijl. De santoku is vooral geschikt als je het mes bij elke beweging losjes van het oppervlak tilt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het is met name geschikt voor het snijden van groenten, maar kan uiteraard ook gebruikt worden voor vlees, bijvoorbeeld voor het snijden van kleinere stukken vlees voor wok- of stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 18 cm santoku\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506098001,"sku":"DM-0702W","price":1739.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-180-mm-santoku-white-incrementing-number-6852017.png?v=1761712358"},{"product_id":"kai-shun-wide-santoku-limited-edition-red-handle","title":"KAI Shun Wide Santoku Limited Edition Rode Handvat","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShun presenteert hun nieuwe jubileummes!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Elk jaar mogen we genieten van een nieuw jubileummes van Kai Shun. Dit jaar hebben we een superlekkere santoku, als aanvulling op Shuns iconische Classic-serie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hij meet maar liefst 61 mm vanaf de hak, dus er is een goede hoogte en voldoende werkruimte. In plaats van het klassieke zwarte pakkahout op het handvat, is dit vervangen door een prachtig rood handvat van hetzelfde materiaal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Het kernstaal is Kai\u0026#39;s eigen legering, VG-Max, omgeven door een 33-laags Damascus-bekleding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Er zijn slechts 3000 van deze schitterende exemplaren geproduceerd en alle messen zijn voorzien van een serienummer. \u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Merk\/serie \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Shun Classic \u0026#39;Limited Edition\u0026#39; \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Type \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Santoku \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmeden en staal\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e VG-Max in de kern en Damascusbekleding \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlijpen\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandvattype\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e D-vormige handgreep van rood pakkahout \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRoestvrij\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJa\u003c\/b\u003e \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHardheid\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 61\/62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Specificaties\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kan variëren vanwege handgemaakt) \u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Lengte: 180 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Hoogte: 61 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 262 g.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breedte van het handvat: 2mm.\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506229073,"sku":"DM-0717RD","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-wide-santoku-limited-edition-red-handle-santoku-by-rune-jakobsen-design-3921409.png?v=1756719400"},{"product_id":"moritaka-185-mm-santoku-aogami-super-1","title":"Moritaka 185 mm Santoku Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emet een lemmet van \u003cspan\u003e18,5\u003c\/span\u003e cm in drie lagen met een kern van aogami-super (blauw-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka uit Kumamoto is een van de oudste messenmakers ter wereld. Zijn messen zijn iconisch geworden en zeer herkenbaar aan hun rustieke ontwerp, gekenmerkt door het duidelijk met de hand gesmede lemmet met een donker kurouchi-oppervlak.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De santoku wordt gebruikt als koksmes voor het hakken en snijden van vlees, vis en groenten. \u0026quot;Santoku\u0026quot; betekent zoiets als drie deugden, wat precies de betekenis van het gebruik ervan voor vlees, vis en groenten omvat. De balans is anders dan bij een koksmes, omdat het lemmet over het algemeen korter is dan bij koksmessen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het handvat is gemaakt van walnotenhout en is achthoekig in de klassieke WA-vorm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Houd er rekening mee dat Moritaka-messen zeer gemakkelijk roesten. Ze zijn hiervoor ontworpen, dus dit is te verwachten. Onderhoud is daarom uiterst belangrijk. Spoel bijvoorbeeld het lemmet van uw mes altijd direct af na het snijden.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het kernstaal is, zoals gezegd, aogami-super. Aogami is de categorie van zogenaamd blauw staal, en \u0026quot;Super\u0026quot; is de hardste van deze legeringen. Om dezelfde reden is het geen mes waarmee je risico\u0026#39;s moet nemen door in extreem harde voorwerpen te snijden. Botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen, enz. zijn uiteraard verboden.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Als je daarentegen bereid bent om goed voor je mes te zorgen, dan is Moritaka absoluut een van de leukste en meest persoonlijke dingen die je kunt doen.\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ctable height=\"113\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eLengte\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 185 mm \/ 18 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSmeden en staal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e San Mai (drie lagen), Aogami Super kern\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSlijpen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHandvattype\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Achthoekig\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eRoestvrij\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eNee!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHardheid\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 63-64HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMateriaal hanteren\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Notenhouten \u0026amp; zwarte Pakkawood ferrule\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506491217,"sku":"ES-18S","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-185-mm-santoku-aogami-super-santoku-by-rune-jakobsen-design-1445203.png?v=1756719388"},{"product_id":"mac-traditional-santoku-180mm-shirogami-4","title":"MAC Traditionele Santoku 180mm - Shirogami 3","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku-mes met een lemmet van 180 mm van Shirogami #3 koolstofstaal, dat zeer scherp is, maar zorgvuldig onderhoud vereist.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is geschikt voor vlees, vis en groente en heeft een traditioneel Japans houten handvat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506556753,"sku":"HO-SA-180","price":2299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-traditional-santoku-180mm-shirogami-3-santoku-by-rune-jakobsen-design-1850521.png?v=1756719379"},{"product_id":"mac-ab-170-mm-santoku-1","title":"MAC AB 170 mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eHet Santoku-mes uit de AB-serie van MAC heeft een lemmet van 170 mm, gemaakt van roestbestendig staal met een hardheid van circa 58–59 HRC.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet is veelzijdig en geschikt voor vlees, vis en groenten. Het heeft een licht en uitgebalanceerd ontwerp met een klassiek houten handvat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507408721,"sku":"AB-60","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-ab-170-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-4500912.png?v=1756719336"},{"product_id":"shoso-165-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"Shoso 165 mm Santoku m. luchtscherf","description":"\u003cp\u003eDe Kai Magoroku Shoso-serie is een volledig roestvrijstalen messenserie met een elegante en stijlvolle uitstraling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ze zijn gemaakt van een laag 5CR15MoV, wat deze messen superscherp én robuust maakt. Ze zijn daardoor zeer geschikt voor zowel de professionele keuken als de thuisgebruiker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Het ergonomische handvat is voorzien van een speciaal diamantpatroon, wat zorgt voor een fantastische grip en tegelijkertijd een supermooie overgang naar het prachtig gepolijste lemmet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e De messen zijn gemaakt van 100% roestvrij staal, waardoor ze zowel gemakkelijk te onderhouden als super \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehygiënisch zijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDit mes is een \u003ci\u003esantoku.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet is 16,5 cm lang en wordt gebruikt voor de meeste taken in de keuken, met name voor het snijden en hakken van vlees en groenten.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Merk\/serie \u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Kai Magoroku Shōso \u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Type \u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Santoku \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmeden en staal\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 1 laag 5Cr15MoV \u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlijpen\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandvattype\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Roestvrij staal met ruitpatroon \u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRoestvrij\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e \u003cb\u003eJA\u003c\/b\u003e \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHardheid\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 56-57 \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 134px;\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507834705,"sku":"AB-5157","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shoso-165-mm-santoku-m-luftskaer-santoku-by-rune-jakobsen-design-5523740.png?v=1756719295"},{"product_id":"composite-170-mm-santoku-1","title":"Composiet 170 mm Santoku","description":"\u003cp\u003eDe Seki Magoroku Composite Series, die in 2013 de Red Dot Design Award won, is het symbool van KAI\u0026#39;s moderne designexpertise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Het composietlemmet bestaat uit twee verschillende soorten staal, gelamineerd met koper. Hierdoor loopt een prachtige koperdraad over het lemmet van het mes. Het resultaat is een indrukwekkende verschijning en maakt het lemmet tot een hoogtepunt van hightech engineering. In combinatie met het lichte houten handvat oogt de serie futuristisch, licht en verfijnd. Bovendien zorgt het VG10-staal voor ultieme scherpte en buitengewone prestaties. \u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Merk\/serie\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Kai Composite \u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Santoku\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSmeden en staal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e VG10 \/ roestvrij staal\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSlijpen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHandvattype\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Helder Pakkahout\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eRoestvrij\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cb\u003eJa!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHardheid\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e61 HRC.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eFoodgear raadt altijd af om bot of bevroren voedsel te snijden. Messen mogen niet in de vaatwasser worden gewassen, omdat dit de scherpte vermindert en roestvorming veroorzaakt - zelfs bij roestvrijstalen legeringen!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688508522833,"sku":"MGC-0402","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/composite-170-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-2721260.png?v=1756719263"},{"product_id":"kai-shun-nagare-18cm-santoku-1","title":"KAI Shun Nagare 18 cm Santoku","description":"\u003cp\u003eKai heeft met de Shun Nagara-serie opnieuw een meesterwerk gecreëerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Deze serie is een beetje atypisch omdat hij is gemaakt van 72 lagen damaststaal, bestaande uit VG2- en VG10-staal. Normaal gesproken heeft een mes een kernstaal en twee lagen zacht roestvrij staal aan de buitenkant. Maar in dit geval is het een staallaag die uit meerdere lagen bestaat. Dit geeft de messen uit deze serie een compleet unieke uitstraling die je niet vaak ziet! Het snijvermogen is zoals altijd top en met het unieke ergonomische handvat liggen ze ook nog eens goed in de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHet mes is een Santoku en kan gebruikt worden voor kleinere stukken vlees, vis en groenten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Merk\/serie - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Type - Santoku\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Smeden en staal - 1 laag - VG2 en VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Schuren - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Voorraadtype - Western Style - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Roestvrij staal - JA!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hardheid - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509342033,"sku":"NDC 0702","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-18cm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-4987367.png?v=1756719205"},{"product_id":"moritaka-130-mm-santoku-aogami-super","title":"Moritaka 130 mm Santoku Aogami-Super","description":"","brand":"Foodgear Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51691728109905,"sku":"ES-130S","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/moritaka-130-mm-santoku-aogami-super-santoku-by-rune-jakobsen-design-7905165.png?v=1755706996"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/nl-dk\/collections\/santoku.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}