{"title":"1. Shun Classic","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"299\"\u003eDe KAI Shun Classic Knife Series is een van de meest erkende en populaire series keukenmessen, ontwikkeld door KAI Corporation, een Japanse messenfabrikant. De serie combineert traditioneel Japans vakmanschap met moderne technologie om messen te creëren die zowel functioneel als esthetisch aantrekkelijk zijn.\u003c\/h2\u003e\u003ch3 data-start=\"301\" data-end=\"323\" class=\"\"\u003e Ontwerp en kwaliteit\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"645\" class=\"\"\u003e KAI Shun Classic messen zijn gemaakt van \u003cstrong data-start=\"361\" data-end=\"377\"\u003eDamascusstaal\u003c\/strong\u003e , dat bekendstaat om zijn sterkte, duurzaamheid en het feit dat het lang scherp blijft. Het staal bestaat uit verschillende lagen, waardoor de messen hun karakteristieke patroon op het lemmet hebben. Deze samenstelling zorgt er ook voor dat de messen zeer scherp en roestbestendig zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"647\" data-end=\"964\" class=\"\"\u003e Het Damascusstaal in de KAI Shun Classic messen bestaat uit ongeveer 32 lagen, wat niet alleen de functionaliteit verbetert, maar de messen ook een visueel indrukwekkend patroon geeft. Het is een staalsoort die zeer goed scherp blijft, waardoor de messen ideaal zijn voor zowel professionele chefs als ambitieuze hobbykoks.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"966\" data-end=\"989\" class=\"\"\u003e Handgrepen en ergonomie\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1279\" class=\"\"\u003e Het handvat van de KAI Shun Classic messen is gemaakt van \u003cstrong data-start=\"1040\" data-end=\"1053\"\u003epakkahout\u003c\/strong\u003e , een composietmateriaal dat bekend staat om zijn duurzaamheid en bestendigheid tegen vocht en slijtage. Het Pakka-hout zorgt voor een comfortabele en stevige grip, waardoor het mes goed in de hand ligt, ook bij langdurig gebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1522\" class=\"\"\u003e Het handvat heeft een traditionele \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1322\"\u003e\u0026quot;D-vorm\u0026quot;\u003c\/strong\u003e die ergonomisch in de hand ligt en vermoeidheid tijdens het snijden helpt verminderen. Deze vorm zorgt voor een goede controle en precisie, waardoor de messen uitermate geschikt zijn voor gedetailleerd werk in de keuken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shun-classic-150-mm-kokkekniv-1","title":"Shun Classic 150 mm koksmes","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKoksmes uit de Shun Classic serie van KAI met een lemmet van 150 mm in Damascus gelamineerd VG-MAX staal (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is een compact allround model, geschikt voor kleinere stukken vlees, vis en groenten. Het heft is gemaakt van pakkahout en heeft een klassieke D-vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496496977,"sku":"DM-0723","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/DSCF6691.png?v=1756720202"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-1","title":"Shun Classic messenset met Stanleymes en Santoku","description":"\u003cspan\u003eBevat: universeel mes en santoku-mes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard geslepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEen fantastische messenset, met deze set kun je bijna alle klusjes in de keuken aan. De Santoku is echt goed voor de grotere klusjes, het universeelmes voor de iets kleinere klusjes, en ook voor het fileren van vis en het snijden van vlees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496103761,"sku":"DMS-230","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-utilitykniv-og-santoku-incrementing-number-8569335.png?v=1761712600"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-1","title":"Shun Classic messenset Gebruiks- en koksmes","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInhoud: Universeel mes en koksmes 21 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard geslepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496267601,"sku":"DMS-220","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-utility-og-kokkekniv-incrementing-number-7825926.png?v=1761712599"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku m. luchtscherf","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku-mes uit de Shun Classic-serie van KAI met een lemmet van 180 mm in Damascus-gelamineerd VG-MAX-staal (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDe luchtsleuven verminderen de wrijving en verkleinen de kans dat ingrediënten aan het lemmet blijven plakken. Het handvat is gemaakt van pakkahout met een klassieke D-vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496824657,"sku":"DM-0718","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6700.png?v=1756788594"},{"product_id":"shun-classic-60-mm-tournerkniv-1","title":"Shun Classic 60 mm toermes","description":"\u003ch2 data-start=\"131\" data-end=\"350\"\u003eToermes uit de Shun Classic serie van KAI met een lemmet van 60 mm in Damascus gelamineerd VG-MAX staal (ca. 61 HRC).\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"350\"\u003e Het mes is geschikt voor het snijden en vormen van fruit en groente en heeft een handvat van pakkahout met de klassieke D-vorm.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496693585,"sku":"DM-0715","price":929.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6707.png?v=1756789691"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Shun Classic messenset met Koksmes, kruidenmes en universeel mes","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic messenset van KAI met koksmes, kruidenmes en universeel mes\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e De Shun Classic messenset van KAI is de perfecte keuze voor zowel professionele koks als foodies. Deze set bevat een veelzijdig koksmes, een praktisch universeel mes en een precisie-schilmesje dat koken een fluitje van een cent maakt. Het koksmes is ideaal voor grotere taken zoals het snijden van vlees en groenten, terwijl het universeel mes perfect is voor kleinere taken. Het schilmesje is ontworpen om de fijnste details en kleine groenten aan te kunnen, waardoor het onmisbaar is in elke keuken. Met een kern van VG-10 staal en 65 lagen bieden deze messen uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid, waardoor u uw taken met gemak en precisie kunt uitvoeren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Inclusief koksmes, universeel mes en kruidenmes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Kern van VG-10 staal met 65 lagen voor optimale scherpte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Slijpen: Standaard geslepen voor gebruiksgemak\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout voor comfort en grip\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hardheid: 61 HRC voor langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Messenset\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Standaard geschuurd\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-boom\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiaal hanteren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-boom\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Om een lange scherpte en duurzaamheid te garanderen, is het raadzaam de messen met de hand af te wassen en direct na gebruik te drogen. Vermijd vaatwassers en scherpe voorwerpen die het lemmet kunnen beschadigen. Bewaar de messen in een hoes of messenblok om ze te beschermen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496595281,"sku":"DMS-300","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-m-kokkekniv-urtekniv-og-utilitykniv-incrementing-number-4926571.png?v=1761712599"},{"product_id":"shun-classic-125-mm-steakkniv-1","title":"Shun Classic 125 mm steakmes","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSteakmes uit de Shun Classic serie van KAI met een lemmet van 125 mm van Damascus gelamineerd VG-MAX staal (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is ontworpen voor nauwkeurige sneden in vlees bij het serveren en heeft een handvat van pakkahout met een klassieke D-vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497381713,"sku":"DM-0711","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-125-mm-steakkniv-steakkniv-by-rune-jakobsen-design-3572477.png?v=1756801642"},{"product_id":"shun-classic-100-mm-urtekniv-1","title":"Shun Classic 100 mm kruidenmes","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes hier is een kruidenmes van 10 cm. Het is geschikt voor zeer fijn snijwerk in kruiden en andere groenten, en kan ook gebruikt worden voor het trimmen van vlees.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 10 cm kruidenmes\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497086801,"sku":"DM-0716","price":1049.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-100-mm-urtekniv-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-2321566.png?v=1756801632"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-1","title":"Shun Classic 200 mm koksmes","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een koksmes van 20 cm. Het is een zeer veelzijdig mes dat geschikt is voor de meeste universele toepassingen. Gebruik het voor zowel het snijden van groenten als vlees.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 20 cm koksmes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497217873,"sku":"DM-0706","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-8771488.png?v=1756801630"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 200 mm koksmes met luchtmes","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic 200 mm koksmes van KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Het Shun Classic 200 mm koksmes van KAI is de perfecte metgezel in uw keuken. Dit mes heeft een kern van VG-10-staal, omhuld door 65 staallagen, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Dankzij de luchtsleuven die de wrijving tussen het mes en de ingrediënten verminderen, is snijden een fluitje van een cent. Het ergonomische handvat van Amerikaans notenhout zorgt voor een comfortabele grip, terwijl het standaard geslepen lemmet zorgt voor nauwkeurige sneden. Of u nu hakt, snijdt of in blokjes snijdt, dit mes verbetert uw kookervaring en levert professionele resultaten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Kern van VG-10 staal voor optimale scherpte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lagen staal voor sterkte en duurzaamheid\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Luchtsnijder vermindert wrijving voor gemakkelijker snijden\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ergonomische handgreep van Amerikaans notenhout voor comfort\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Standaard slijping voor nauwkeurige sneden\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Koksmes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Standaard geschuurd\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Amerikaanse walnoot\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 200 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Voor een lange levensduur en optimale prestaties is het raadzaam het mes met de hand af te wassen en direct na gebruik te drogen. Vermijd vaatwassers en agressieve schoonmaakmiddelen, aangezien deze de afwerking van het mes kunnen beschadigen. Bewaar het mes in een hoes of messenblok om het lemmet te beschermen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496857425,"sku":"DM-0719","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-m-luftskaer-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-1418227.png?v=1756801628"},{"product_id":"shun-classic-stegegaffel-1","title":"Shun Classic Frituurvork","description":"\u003cp\u003eDeze braadvork onderscheidt zich van andere doordat hij niet in de afgewerkte vorm gegoten is, maar in de gewenste vorm geslepen. Dit betekent dat hij praktisch vier lemmeten per \u0026#39;arm\u0026#39; heeft, waardoor hij een van de beste op de markt is, omdat hij gemakkelijk door vlees snijdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staal: Vg-10\u003cbr\u003e Materiaal handvat: Japans pakkahout van zwart gebeitst berkenhout\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688496890193,"sku":"K\/SHN\/04070","price":1749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-stegegaffel-incrementing-number-1463876.png?v=1761712593"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-m-bolgeskaer-1","title":"Shun Classic 150 mm Utility w. golfschuif","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eUniverseel mes uit de Shun Classic serie van KAI met een lemmet van 150 mm in Damascus gelamineerd VG-MAX staal (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDe gegolfde snede maakt het mes geschikt voor brood, tomaten en andere rauwe ingrediënten met schil of korst. Het heft is gemaakt van pakkahout met een klassieke D-vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497348945,"sku":"DM-0722","price":1259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6678.png?v=1756789180"},{"product_id":"shun-classic-230-mm-brodkniv-1","title":"Shun Classic 230 mm broodmes","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe broodmessen van KAI Shun hebben het unieke kenmerk dat de gegolfde snede halverwege het lemmet van richting verandert (zie afbeelding 2). Hierdoor zijn de kartels beter bestand tegen afbrokkelen dan bij een klassiek geslepen mes, en snijdt het mes zowel bij vooruit- als achteruitsnijden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stijl: Broodmes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eStaalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Rechtshandige golffrees\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHRC: 61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497807697,"sku":"DM-0705","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7931.png?v=1756788397"},{"product_id":"shun-classic-140-mm-santoku-1","title":"Shun Classic 140 mm Santoku","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku-mes uit de Shun Classic-serie van KAI met een lemmet van 140 mm in Damascus-gelamineerd VG-MAX-staal (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is veelzijdig en geschikt voor kleinere taken met vlees, vis en groenten. Het heft is gemaakt van pakkahout met een klassieke D-vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498004305,"sku":"DM-0727","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-9536682.png?v=1756801638"},{"product_id":"shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-1","title":"Shun Classic 225 mm snijmachine met luchtscherf","description":"\u003cdiv\u003eEen mes dat uitermate geschikt is voor het snijden van gerechten zoals een zondagse braadstuk, gravad zalm en entrecote steaks. Door de lengte is het mes gemakkelijk te gebruiken voor een nette snede.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e Stijl: Slicer\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard slijpen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Japans pakkahout - zwart gebeitst berkenhout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498594129,"sku":"DM-0720","price":1789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-225-mm-slicer-m-luftskaer-slicer-by-rune-jakobsen-design-5958239.png?v=1756801630"},{"product_id":"shun-classic-190-mm-wide-santoku-1","title":"Shun Classic 190mm brede Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een santoku van 19 cm met extra hoogte. Het Japanse woord \u0026quot;san\u0026quot; betekent in deze context \u003cem\u003edrie\u003c\/em\u003e , en het woord santoku kan daarom worden vertaald naar \u003cem\u003edrie taken\u003c\/em\u003e : respectievelijk vlees, groenten en vis, wat benadrukt dat het een universeel mes is. Het is een mes dat het klassieke koksmes kan vervangen, waarbij het verschil in balans zit. De doorslaggevende factor bij de keuze voor de santoku, het koksmes of beide is je snijstijl. De santoku is vooral geschikt als je het mes bij elke beweging losjes van het oppervlak tilt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het is met name geschikt voor het snijden van groenten, maar kan uiteraard ook gebruikt worden voor vlees, bijvoorbeeld voor het snijden van kleinere stukken vlees voor wok- of stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 18 cm santoku\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497742161,"sku":"DM-0717","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-190-mm-wide-santoku-incrementing-number-4408937.png?v=1761712601"},{"product_id":"shun-classic-225-mm-slicer-1","title":"Shun Classic 225 mm snijmachine","description":"\u003cdiv\u003eEen mes dat uitermate geschikt is voor het snijden van gerechten zoals een zondagse braadstuk, gravad zalm en entrecote steaks. Door de lengte is het mes gemakkelijk te gebruiken voor een nette snede.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e Stijl: Slicer\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard slijpen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Japans pakkahout - zwart gebeitst berkenhout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497447249,"sku":"DM-0704","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-225-mm-slicer-incrementing-number-9111803.png?v=1761712588"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-1","title":"Shun Classic 150 mm Utility","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes hier is een zogenaamd\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003euniverseel mes\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evan 15 cm. Het is waarschijnlijk het meest universele mes van de gangbare types na het koksmes, en kan ook op vele manieren een koksmes vervangen. Het is niet zo lang als een koksmes en ook korter, waardoor het zeer gemakkelijk te hanteren is. Het kan gebruikt worden om groenten te snijden en kleinere stukken vlees te snijden - en het is ook fantastisch voor het trimmen van vlees en fijnere snijklussen in fruit en groenten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 15 cm gebruiksvoorwerp\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497938769,"sku":"DM-0701","price":1079.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-150-mm-utility-incrementing-number-3229892.png?v=1761712584"},{"product_id":"shun-classic-165-mm-nakiri-1","title":"Shun Classic 165 mm Nakiri","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNakiri-mes uit de Shun Classic-serie van KAI met een lemmet van 165 mm in Damascus-gelamineerd VG-MAX-staal (ca. 61 HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is bedoeld voor het snijden van groenten en heeft een D-vormig handvat van pakkahout voor balans en comfort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498233681,"sku":"DM-0728","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf5841.png?v=1756788294"},{"product_id":"shun-classic-forskaerersaet-1","title":"Shun Classic Snijset","description":"Bevat: Vleesmes en frituurvork\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard slijpen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiaal handvat: Pakkahout van zwart gebeitst berkenhout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ben jij het type dat graag de grote, mooie snijplank tevoorschijn haalt voor het oog van de familie en het gebraad aansnijdt? Dan is dit de set die je nodig hebt. Want zou het er niet stom uitzien om een stuk vlees te vijlen met een goedkoop mes? - Ja, KAI Shun heeft deze set gemaakt met een superlekkere vork en een vleesmes met een handvat van pakkahout en een lemmet gesmeed uit 65 lagen staal met een kern van VG-10 staal. Een must-have voor een heer.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497611089,"sku":"DMS-200","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-forskaerersaet-knivsaet-by-rune-jakobsen-design-9830665.png?v=1756801475"},{"product_id":"shun-classic-90-mm-urtekniv-1","title":"Shun Classic 90 mm kruidenmes","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes hier is een kruidenmes van 9 cm. Het is geschikt voor zeer fijn snijwerk in kruiden en andere groenten, en kan ook gebruikt worden voor het trimmen van vlees.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 9 cm kruidenmes\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498430289,"sku":"DM-0700","price":959.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-90-mm-urtekniv-incrementing-number-9995235.png?v=1761712585"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-santoku-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Shun Classic Messenset Santoku, Kruidenmes en Universeel Mes","description":"Bevat: Kruidenmes, universeel mes en santoku-mes\u003cbr\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard geslepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Een fantastische messenset, met deze set kun je bijna alle klusjes in de keuken aan. De Santoku is echt goed voor de grotere klusjes, het universeelmes voor de iets kleinere klusjes, evenals het fileren van vis en het ontdooien van vlees. Het kruidenmes is goed voor handmatig werk, zoals kleinere groenten.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498168145,"sku":"DMS-310","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-knivsaet-santoku-urtekniv-og-utilitykniv-incrementing-number-8220115.png?v=1761712583"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-4-stk-steakknive-1","title":"Shun Classic messenset 4-delig Steakmessen","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBevat: 4 steakmessen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard geslepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Een heerlijke set steakmessen van Kai Shun Classic. Het heerlijke design en scherpe lemmet zorgen voor een nog betere eetervaring.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498102609,"sku":"DMS-400","price":3499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf6797.png?v=1756789757"},{"product_id":"shun-classic-knivsaet-m-urtekniv-og-utilitykniv-1","title":"Shun Classic messenset met Kruidenmes en universeel mes","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eMessenset uit de Shun Classic serie van KAI, bestaande uit een kruidenmes en een universeel mes.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eBeide messen hebben een lemmet van gelamineerd Damascus-staal (ca. 61 HRC) en handgrepen van pakkahout met een klassieke D-vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498069841,"sku":"DMS-210","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/DSCF6728.png?v=1756719932"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-udbener-1","title":"Shun Classic 150 mm Boner","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic 150 mm Boner van KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e De Shun Classic 150 mm Boner van KAI is het perfecte mes voor het nauwkeurig snijden van kip en gevogelte. Met zijn puntige lemmet van 65 lagen staal met een kern van VG-10 garandeert dit mes uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Het ergonomische handvat van pakkahout biedt een comfortabele grip, waardoor zelfs de meest lastige hoeken en gaten gemakkelijk te bereiken zijn. De boner is ideaal voor het verwijderen van vlees van botten, maar onthoud dat hij niet ontworpen is om door botten heen te snijden. Maak koken een fluitje van een cent met dit professionele mes dat traditioneel vakmanschap combineert met moderne technologie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Lemmet gemaakt van 65 lagen staal met VG-10 kern voor optimale scherpte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ergonomisch handvat van pakkahout voor een comfortabele grip\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideaal voor het snijden van kip en gevogelte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Puntig mes voor nauwkeurige sneden in krappe ruimtes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hardheid van 61 HRC voor langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Uitbenen\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Standaard geschuurd\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-boom\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiaal hanteren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-boom\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 150 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Om een lange scherpte en duurzaamheid te garanderen, is het raadzaam het mes met de hand af te wassen en na gebruik grondig te drogen. Vermijd vaatwassers en scherpe voorwerpen die het lemmet kunnen beschadigen. Bewaar het mes in een foedraal of op een magnetische messenhouder om het te beschermen tegen beschadiging.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498921809,"sku":"DM-0710","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-150-mm-udbener-incrementing-number-7520292.png?v=1761712588"},{"product_id":"shun-classic-255-mm-kokkekniv-1","title":"Shun Classic 255 mm koksmes","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Het mes hier is een koksmes van 25 cm. Het is een zeer veelzijdig mes dat geschikt is voor de meeste universele toepassingen. Gebruik het voor het snijden van zowel groenten als vlees.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 25 cm koksmes\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688500920657,"sku":"DM-0707","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf2033.png?v=1756788044"},{"product_id":"shun-classic-230-mm-brodkniv-white","title":"Shun Classic 230 mm Broodmes wit","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp\u003eStijl: Broodmes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eStaalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Rechtshandige golffrees\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHRC: 61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e De broodmessen van KAI Shun hebben het unieke kenmerk dat de gegolfde snede halverwege het lemmet van richting verandert (zie afbeelding 2). Hierdoor zijn de kartels beter bestand tegen afbrokkelen dan bij een klassiek geslepen mes, en snijdt het mes zowel bij vooruit- als achteruitsnijden.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501281105,"sku":"0705 w","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-230-mm-brodkniv-white-incrementing-number-8676275.png?v=1761712493"},{"product_id":"shun-classic-300-mm-skinkekniv-1","title":"Shun Classic 300 mm Hammes","description":"\u003cdiv\u003eEen mes dat uitermate geschikt is voor het snijden van producten zoals gerookte zalm, ham of andere gerookte producten die dun gesneden moeten worden. De lengte maakt het gemakkelijk voor de gebruiker om een ​​zuivere snede te maken.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e Stijl: Flexibel zalmmes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 1 laag AUS-8 roestvrij staal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard slijpen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Japans pakkahout - zwart gebeitst berkenhout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HR: 58-59\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501313873,"sku":"DM-0735","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-300-mm-skinkekniv-incrementing-number-6877003.png?v=1761712481"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-1","title":"Shun Classic 180 mm Santoku","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een santoku van 18 cm. Het Japanse woord \u0026quot;san\u0026quot; betekent in deze context \u003cem\u003edrie\u003c\/em\u003e , en het woord santoku kan daarom worden vertaald naar \u003cem\u003edrie taken\u003c\/em\u003e : respectievelijk vlees, groenten en vis, wat benadrukt dat het een universeel mes is. Het is een mes dat het klassieke koksmes kan vervangen, waarbij het verschil in balans zit. De doorslaggevende factor bij de keuze voor de santoku, het koksmes of beide is je snijstijl. De santoku is vooral geschikt als je het mes bij elke beweging losjes van het oppervlak tilt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het is met name geschikt voor het snijden van groenten, maar kan uiteraard ook gebruikt worden voor vlees, bijvoorbeeld voor het snijden van kleinere stukken vlees voor wok- of stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 18 cm santoku\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688501346641,"sku":"DM 0702","price":1739.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf5837.png?v=1756788787"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-fleksibel-filetkniv-1","title":"Shun Classic 180 mm flexibel fileermes","description":"\u003cp\u003eStijl: Flexibel filtermes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 1-laags flexibel AUS8A-staal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard geslepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 57± \u003cspan\u003e1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504328529,"sku":"DM-0761","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-180-mm-fleksibel-filetkniv-incrementing-number-5329690.png?v=1761712477"},{"product_id":"shun-classic-90-mm-urtekniv-white-1","title":"Shun Classic 90 mm kruidenmes - Wit","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes hier is een kruidenmes van 9 cm. Het is geschikt voor zeer fijn snijwerk in kruiden en andere groenten, en kan ook gebruikt worden voor het trimmen van vlees.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 9 cm kruidenmes\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688505377105,"sku":"DM-0700W","price":959.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7881.png?v=1756789569"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-utility-white-1","title":"Shun Classic 150mm Utility - Wit","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel is in gebruik voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eHet mes hier is een zogenaamd\u003c\/span\u003e \u003cem\u003euniverseel mes\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003evan 15 cm. Het is waarschijnlijk het meest universele mes van de gangbare types na het koksmes, en kan ook op vele manieren een koksmes vervangen. Het is niet zo lang als een koksmes en ook korter, waardoor het zeer gemakkelijk te hanteren is. Het kan gebruikt worden om groenten te snijden en kleinere stukken vlees te snijden - en het is ook fantastisch voor het trimmen van vlees en fijnere snijklussen in fruit en groenten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 15 cm gebruiksvoorwerp\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506065233,"sku":"DM-0701W","price":1079.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-150-mm-utility-white-utility-by-rune-jakobsen-design-8227401.png?v=1756801261"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-santoku-white-1","title":"Shun Classic 180mm Santoku - Wit","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een santoku van 18 cm. Het Japanse woord \u0026quot;san\u0026quot; betekent in deze context \u003cem\u003edrie\u003c\/em\u003e , en het woord santoku kan daarom worden vertaald naar \u003cem\u003edrie taken\u003c\/em\u003e : respectievelijk vlees, groenten en vis, wat benadrukt dat het een universeel mes is. Het is een mes dat het klassieke koksmes kan vervangen, waarbij het verschil in balans zit. De doorslaggevende factor bij de keuze voor de santoku, het koksmes of beide is je snijstijl. De santoku is vooral geschikt als je het mes bij elke beweging losjes van het oppervlak tilt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het is met name geschikt voor het snijden van groenten, maar kan uiteraard ook gebruikt worden voor vlees, bijvoorbeeld voor het snijden van kleinere stukken vlees voor wok- of stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 18 cm santoku\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506098001,"sku":"DM-0702W","price":1739.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-180-mm-santoku-white-incrementing-number-6852017.png?v=1761712358"},{"product_id":"kai-shun-classic-urtekniv-95-mm-1","title":"KAI Shun Classic kruidenmes 95 mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKruidenmes met een lemmet van 95 mm in Damascus gelamineerd VG-MAX-staal met circa 61 HRC.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is geschikt voor precisiewerk met fruit, groenten en kruiden. Het heft is gemaakt van pakkahout met een traditionele D-vorm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506196305,"sku":"DM-0714","price":959.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-classic-urtekniv-95-mm-urtekniv-by-rune-jakobsen-design-7797976.png?v=1756801262"},{"product_id":"shun-classic-165-mm-gokujo-udbener-1","title":"Shun Classic 165mm Gokujo Boner","description":"\u003cp\u003eEen zeer puntige boner in de Japanse gokujo-vorm. Hij is vooral geschikt voor kip en ander gevogelte, omdat je met de punt alle hoeken en gaten kunt bereiken. Houd er rekening mee dat dit een mes is en geen bijl, dus het mes is niet bestand tegen het doorsnijden van botten of iets dergelijks. Het vlees van de botten scheiden is echter geen probleem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stijl: Gokujo\/Bones 15 cm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard slijpen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiaal handvat: Pakkahout van zwart gebeitst berkenhout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Artikelnr.: DM-0743\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506523985,"sku":"DM-0743","price":1439.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-165-mm-gokujo-udbener-udbener-by-rune-jakobsen-design-8628894.png?v=1756719385"},{"product_id":"shun-classic-180-mm-kinesisk-kokkekniv-1","title":"Shun Classic 180 mm Chinees koksmes","description":"\u003cp\u003eHet klassieke Chinese koksmes, dat velen kennen uit Aziatische landen, waar chefs er de meest uiteenlopende gerechten mee kunnen toveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stijl: Koksmes\/Groentemes 18 cm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-MAX kern\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Standaard slijpen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Materiaal handvat: Pakkahout gemaakt van zwart gebeitst berkenhout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 61\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506851665,"sku":"DM-0712","price":2579.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-180-mm-kinesisk-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-1705490.png?v=1756719357"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kiritsuke-1","title":"Shun Classic 200 mm Kiritsuke","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Het mes hier is een koksmes van 20 cm. Het is een zeer veelzijdig mes dat geschikt is voor de meeste universele toepassingen. Gebruik het voor zowel het snijden van groenten als vlees.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 20 cm koksmes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507998545,"sku":"DM-0771","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kiritsuke-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-6719816.png?v=1756719276"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-white-1","title":"Shun Classic 200 mm koksmes - Wit","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Het mes hier is een koksmes van 20 cm. Het is een zeer veelzijdig mes dat geschikt is voor de meeste universele toepassingen. Gebruik het voor zowel het snijden van groenten als vlees.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 20 cm koksmes\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688508883281,"sku":"DM-0706W","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-white-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-2606172.png?v=1756719243"},{"product_id":"shun-classic-200-mm-slicer-1","title":"Shun Classic 200 mm snijmachine","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic 200 mm snijmachine van KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cp\u003e De Shun Classic 200 mm Slicer van KAI is het perfecte mes om steaks stijlvol en nauwkeurig te snijden. Deze snijmachine heeft een kern van VG-10 staal, omhuld door 65 lagen roestvrij staal, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Met een hardheid van 61 HRC garandeert dit mes snijprestaties die lang meegaan. Het elegante handvat van pakkahout biedt een comfortabele grip en een prachtige uitstraling die het vakmanschap van het mes complimenteert. Geïnspireerd door het klassieke Laguiole-mes, is deze snijmachine niet alleen functioneel, maar ook een kunstwerk op zich.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Type: Snijmachine\/Snijmes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Staalsoort: 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Slijpen: Standaard geslepen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hardheid: 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Elegant ontwerp geïnspireerd op het Laguiole-mes \u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Snijmachine\/Snijmes\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 lagen, VG-10 kern\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Standaard geschuurd\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-boom\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiaal hanteren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-boom\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 200 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cp\u003e Voor een lange levensduur en optimale prestaties is het raadzaam het mes na gebruik met de hand af te wassen en grondig te drogen. Vermijd vaatwassers en agressieve schoonmaakmiddelen, aangezien deze de afwerking en scherpte van het mes kunnen aantasten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688508948817,"sku":"DM-0703","price":1589.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-200-mm-slicer-slicer-by-rune-jakobsen-design-7008072.png?v=1756719230"},{"product_id":"shun-classic-90-mm-k-tip-petty-1","title":"Shun Classic 90mm K-Tip Petty","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic is de grootste en waarschijnlijk bekendste serie keukenmessen van KAI. Het idee erachter is om traditioneel Japans smeedwerk, zoals de samoerai dat deden, te combineren met moderne, geavanceerde technieken die een consistente hoge kwaliteit garanderen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Deze ideeën komen tot uiting in \u003cem\u003eDamascusmessen\u003c\/em\u003e , dat wil zeggen messen met lemmeten die zijn opgebouwd uit afzonderlijke staallagen rond één harde kern. Shun Classic-messen worden gesmeed uit in totaal 65 staallagen, waarbij de kern bestaat uit het harde VG-MAX – een verbetering ten opzichte van VG-10, dat KAI zelf heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Andere details zijn onder meer de asymmetrische D-vormige handgreep, die een duidelijke verwijzing is naar oude Japanse tradities en die bijzonder comfortabel in gebruik is voor rechtshandigen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De Shun Classic is lichter en heeft relatief dunne lemmeten in vergelijking met westerse (Duitse en Franse) keukenmessen, en snijdt daardoor beter. Het vereist echter wel dat je voorzichtiger bent met je mes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 9 cm Klein\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Roestvrij\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX kern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eHet mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688508916049,"sku":"DM-0772","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-90-mm-k-tip-petty-petty-by-rune-jakobsen-design-7107626.png?v=1756719226"},{"product_id":"shun-classic-150-mm-bunka-1","title":"Shun Classic 150 mm Bunka","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic 150mm Bunka van KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e De Shun Classic 150 mm Bunka van KAI is een uitstekende combinatie van traditioneel Japans smeedwerk en moderne technologie. Dit mes is ontworpen voor uitzonderlijke precisie en scherpte, waardoor het een onmisbaar hulpmiddel is in elke keuken. Dankzij de lichtgewicht constructie en het dunne lemmet snijdt het gemakkelijk door ingrediënten, waardoor koken een plezier wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Het mes is gemaakt van 65 lagen staal die een harde VG-MAX kern omsluiten, wat zorgt voor langdurige scherpte en duurzaamheid. De asymmetrische D-vormige handgreep is ontworpen voor rechtshandigen en biedt een comfortabele en veilige grip, waardoor het gemakkelijker is om langdurig met het mes te werken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e 15 cm Bunka-mes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Gesmeed uit 65 lagen staal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX kern voor optimale scherpte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hardheid van 61 HRC voor langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Asymmetrische D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Licht en dun lemmet voor nauwkeurige sneden\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Stapelbed\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 65 lagen staal met VG-MAX kern\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Traditioneel Japans malen\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e D-vormige handgreep voor rechtshandigen\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiaal hanteren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pak hout\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 150 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 45 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 150 gram\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 20 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Om de scherpte en duurzaamheid van het mes te garanderen, is het raadzaam het met de hand af te wassen met warm zeepsop en het na gebruik direct te drogen. Vermijd vaatwassers, harde voorwerpen zoals botten en diepvriesproducten, en harde kazen, aangezien deze het lemmet kunnen beschadigen. Houd er rekening mee dat het dunne, harde lemmet voorzichtig moet worden behandeld om breuk te voorkomen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509374801,"sku":"DM-0777","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-classic-150-mm-bunka-bunka-by-rune-jakobsen-design-8805566.png?v=1756719199"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/nl-za\/collections\/shun-classic-1.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}