{"title":"Yanagiba","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEen traditioneel Japans mes, ontworpen voor één specifieke taak: \u003cstrong data-start=\"244\" data-end=\"286\"\u003ehet nauwkeurig en elegant snijden van rauwe vis\u003c\/strong\u003e .\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet wordt met name gebruikt voor de bereiding van sashimi en sushi, waarbij het doel is om ultradunne, strakke plakjes te creëren zonder de textuur of smaak aan te tasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDe lengte en scherpte van het mes maken het mogelijk om vis in één keer door te snijden zonder dat het mes rafelt of beschadigd raakt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mac-traditional-225-mm-yanagiba-1","title":"MAC Traditionele 225mm Yanagiba","description":"\u003cp\u003eVerfrissend modern yanagiba\/sashimimes van MAC – ideaal voor het snijden en fileren van vis. Dit is een uiterst gebruiksvriendelijk mes in zijn soort – het is gemakkelijk schoon en scherp te houden en tegelijkertijd zeer roestbestendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Stijl: Yanagiba\/sashimi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Staalsoort: \u003cspan\u003eMolybdeenstaal (roestbestendig)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Rechtshandig slijpen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 60\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Artikelnummer: FKW - 7\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497709393,"sku":"FKW-7","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf7738.png?v=1756789426"},{"product_id":"mac-traditional-270-mm-yanagiba-1","title":"MAC Traditionele 270mm Yanagiba","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Traditioneel 270 mm Yanagiba-mes voor sashimi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cp\u003e De MAC Traditional 270 mm Yanagiba is een uitstekend mes, ontworpen om vis nauwkeurig te snijden en te fileren. Dit mes is ideaal voor zowel professionele koks als foodies die perfecte plakjes sashimi willen snijden. Dankzij het lichte gewicht en ergonomische ontwerp is het zeer gebruiksvriendelijk, waardoor het gemakkelijk scherp en schoon te houden is. Het is gemaakt van hoogwaardig molybdeenstaal, wat zorgt voor langdurige scherpte en roestbestendigheid, waardoor het een betrouwbare keuze is in elke keuken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Stijl: Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Staalsoort: Molybdeenstaal (roestbestendig)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Slijpen: Rechtshandig slijpen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e HRC: 60\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Artikelnummer: FKW - 9\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Gemakkelijk schoon en scherp te houden\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideaal voor het nauwkeurig snijden van vis \u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Molybdeenstaal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Rechtshandige grond\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-boom\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 270 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cp\u003e Voor optimale prestaties en een lange levensduur is het raadzaam het mes na gebruik met de hand af te wassen en grondig te drogen. Vermijd gebruik in de vaatwasser, aangezien dit de scherpte en afwerking van het mes kan aantasten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497512785,"sku":"FKW-9","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-traditional-270-mm-yanagiba-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-8985843.png?v=1756720053"},{"product_id":"mac-traditional-sashimi-30cm-1","title":"MAC Traditionele Sashimi 30cm","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Traditional Sashimi 30cm mes voor het perfect snijden van vis\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e De MAC Traditional Sashimi 30 cm is een uitstekend yanagiba-mes, ontworpen om vis met precisie en gemak te snijden en te fileren. Dit mes is niet alleen functioneel, maar ook een lust voor het oog met zijn elegante design. Het is gemaakt van hoogwaardig molybdeenstaal, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte en roestbestendigheid. Met een hardheid van 60 HRC kunt u er zeker van zijn dat dit mes lang scherp blijft. Het ergonomische handvat van pakkahout zorgt voor een comfortabele grip, waardoor het een plezier is om mee te werken. Of u nu een professionele kok bent of een hobbykok, dit mes tilt uw kookkunsten naar een hoger niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Stijl: Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Staalsoort: Molybdeenstaal (roestbestendig)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Slijpen: Rechtshandig slijpen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hardheid: 60 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideaal voor het snijden en fileren van vis\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Gemakkelijk schoon en scherp te houden\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\/sashimi\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Molybdeenstaal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Rechtshandige grond\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-boom\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 30 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Voor een lange levensduur en optimale prestaties is het raadzaam het mes met de hand af te wassen en na gebruik grondig te drogen. Vermijd gebruik in de vaatwasser, aangezien dit de scherpte en afwerking van het mes kan aantasten. Bewaar het mes in een hoes of op een magnetische messenhouder om het lemmet te beschermen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497774929,"sku":"FKW-10","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-traditional-sashimi-30cm-incrementing-number-2206620.png?v=1761712595"},{"product_id":"wasabi-240-mm-yanagiba","title":"Wasabi 240 mm Yanagiba","description":"\u003cp\u003eStijl: Yanagiba\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eStaalsoort:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Saya\/schede: Niet inbegrepen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slijpen: Rechts\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handvatmateriaal: Polypropyleen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e HRC: 58\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498299217,"sku":"6724Y","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/wasabi-240-mm-yanagiba-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-7082980.png?v=1756719973"},{"product_id":"mac-traditional-300-mm-venstre-yanagiba-1","title":"MAC Traditional 300mm Links-Yanagiba","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Traditional 300 mm Left Yanagiba voor perfect snijden van vis\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e De MAC Traditional 300 mm Left-Handed Yanagiba is het ideale mes voor sushi- en sashimiliefhebbers die precieze en elegante sneden willen maken. Dit linkshandig geslepen mes is ontworpen om vis gemakkelijk te snijden en te fileren, waardoor het een onmisbaar hulpmiddel is in elke keuken. Dankzij de constructie van roestbestendig molybdeenstaal kunt u er zeker van zijn dat het mes jarenlang scherp en duurzaam blijft. Het ergonomische handvat van pakkahout zorgt voor een goede grip, waardoor zelfs de meest delicate ingrediënten gemakkelijk te verwerken zijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Stijl: Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Staalsoort: Molybdeenstaal (roestbestendig)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Slijpen: Linkshandig slijpen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e HRC: 60\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Artikelnummer: FKW - 10L\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideaal voor het nauwkeurig snijden van vis\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Gemakkelijk te onderhouden en scherp te houden\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Molybdeenstaal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Linkshandig gemalen\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-boom\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 300 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Voor een lange levensduur en optimale prestaties is het raadzaam het mes na gebruik met de hand af te wassen en grondig te drogen. Vermijd gebruik in de vaatwasser, aangezien dit de scherpte en afwerking van het mes kan aantasten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498659665,"sku":"FKW-10L","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-traditional-300-mm-venstre-yanagiba-incrementing-number-4373296.png?v=1761712592"},{"product_id":"mac-traditional-225-mm-venstre-yanagiba-1","title":"MAC Traditional 225mm Links Yanagiba","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Traditional 225 mm linker Yanagiba voor precieze sneden\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e De MAC Traditional 225 mm Left-Handed Yanagiba is het perfecte mes voor sushi- en sashimiliefhebbers die precieze en elegante sneden willen maken. Dit linkshandig geslepen mes is ontworpen om vis gemakkelijk te snijden en te fileren, waardoor het ideaal is voor zowel professionele koks als hobbykoks. Dankzij het roestbestendige molybdeenstaal bent u er zeker van dat het mes lang scherp en duurzaam blijft. Het ergonomische handvat van pakkahout zorgt voor een goede grip, waardoor u controle en precisie tijdens het gebruik behoudt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Stijl: Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Staalsoort: Molybdeenstaal (roestbestendig)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Slijpen: Linkshandig slijpen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Handvatmateriaal: Pakkahout\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Hardheid: 60 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Artikelnummer: FKW - 7L\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideaal voor het nauwkeurig snijden van vis\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Molybdeenstaal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Linkshandig gemalen\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-boom\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 225 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Voor een lange levensduur en optimale prestaties is het raadzaam het mes na gebruik met de hand af te wassen en grondig te drogen. Vermijd gebruik in de vaatwasser, aangezien dit de scherpte en afwerking van het mes kan aantasten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498692433,"sku":"FKW-7L","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-traditional-225-mm-venstre-yanagiba-incrementing-number-7242263.png?v=1761712587"},{"product_id":"mac-traditional-270-mm-venstre-yanagiba-1","title":"MAC Traditional 270mm Links Yanagiba","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Traditional 270 mm Left Yanagiba voor perfecte sashimi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e De MAC Traditional 270 mm Left-Handed Yanagiba is het ideale mes voor sashimiliefhebbers die vis met precisie en elegantie willen snijden. Dit linkshandig geslepen mes is ontworpen voor een soepele en precieze snede, waardoor het perfect is voor zowel professionele koks als hobbykoks. Dankzij de constructie van roestbestendig molybdeenstaal kunt u er zeker van zijn dat het mes jarenlang scherp en duurzaam blijft. Het ergonomische handvat van pakkahout zorgt voor een goede grip, waardoor u er comfortabel en langdurig mee kunt werken zonder ongemak.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Stijl: Yanagiba\/sashimi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Staalsoort: Molybdeenstaal (roestbestendig)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Slijpen: Linkshandig slijpen voor optimale controle\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Handvatmateriaal: Ergonomisch pakkahout voor comfort\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e HRC: 60 voor langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ideaal voor het nauwkeurig snijden van vis\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Molybdeenstaal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Linkshandig gemalen\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Pakka-boom\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 60\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 270 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Informatie ontbreekt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Voor een lange levensduur en optimale prestaties is het raadzaam het mes met de hand af te wassen en na gebruik grondig te drogen. Vermijd gebruik in de vaatwasser, aangezien dit de scherpte en afwerking van het mes kan aantasten. Bewaar het mes in een hoes of op een magnetische messenhouder om het lemmet te beschermen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498790737,"sku":"FKW-9L","price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-traditional-270-mm-venstre-yanagiba-incrementing-number-7311081.png?v=1761712587"},{"product_id":"shun-pro-sho-240-mm-yanagiba","title":"Shun Pro Sho 240mm Yanagiba","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eYanagiba-mes met een 240 mm enkelhoekig lemmet van VG-MAX-staal, geschikt voor het nauwkeurig snijden van vis en sushi.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet lemmet heeft een decoratief patroon en het handvat is D-vormig en gemaakt van pakkahout voor klassieke Japanse balans en grip.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688503050577,"sku":"VG-0005","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-pro-sho-240-mm-yanagiba-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-7088367.png?v=1756719618"},{"product_id":"mac-300-mm-yanagiba-ginsan-1","title":"MAC 300 mm Yanagiba Ginsan","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba-mes met een 300 mm enkelhoekig lemmet van roestbestendig Ginsan-staal (zilver-3).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHet mes is ontworpen voor het nauwkeurig en glad snijden van vis en sushi en combineert een hoge scherpte met eenvoudiger onderhoud dan koolstofstaal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504131921,"sku":"TO-FK-300","price":3499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-300-mm-yanagiba-ginsan-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-8787376.png?v=1756801459"},{"product_id":"mac-330-mm-yanagiba-ginsan-1","title":"MAC 330 mm Yanagiba Ginsan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba in ginsanstaal, 33 cm - rechts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De Yanagiba is het klassieke Japanse mes voor het snijden van sashimi en vis voor sushirollen. Het is wenselijk dat dit mes relatief lang is, zodat u in één beweging kunt snijden. Dit zorgt voor de beste snede en, net zo belangrijk, de beste smaak. Een fijne, zuivere snede betekent dat het oppervlak van de vis volledig glad wordt en dus geen sojasaus kan opnemen, maar dat de saus gewoon een dun laagje over de vis vormt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De yanagiba is gemaakt van ginsanstaal, wat ons betreft een van de fijnere roestvaste legeringen. Deze soort onderscheidt zich doordat hij zeer scherp geslepen kan worden en in sommige gevallen vergelijkbaar is met aogami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Het handvat is klassiek gemaakt van magnoliahout en de bus is van buffelhoorn.\u003c\/p\u003e\u003cp align='justify\"'\u003e Het mes is uitsluitend rechtshandig geslepen en kan daarom alleen door rechtshandigen gebruikt worden.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504361297,"sku":"TO-FK-330","price":3699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-330-mm-yanagiba-ginsan-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-6057694.png?v=1756801270"},{"product_id":"shun-pro-sho-270-mm-yanagiba","title":"Shun Pro Sho 270mm Yanagiba","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eYanagiba-mes met een 270 mm lang enkelhoekig lemmet van roestbestendig VG-MAX-staal, ontworpen voor nauwkeurige sneden van vis en sushi.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDeze serie heeft een gepatroneerd lemmet en een D-vormig handvat van pakkahout voor klassieke Japanse balans en controle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504623441,"sku":"VG-0006","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-pro-sho-270-mm-yanagiba-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-4713557.png?v=1756719504"},{"product_id":"mac-270-mm-yanagiba-white-2","title":"MAC 270 mm Yanagiba Wit-2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMAC yanagiba van 27 cm in shirogami-2 (wit-2)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e De yangiba is bedoeld voor het snijden van vis voor sashimi en sushirollen. Het model hier van MAC is het klassieke tweelaagse staal met een harde kern en een zachte rug. Het kernstaal is shirogami-2, oftewel wit staal, een legering die roest, maar tegelijkertijd een zeer hoog scherptepotentieel heeft – hoger dan bij aogami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Het mes is alleen geschikt voor rechtshandigen. Het handvat is gemaakt van magnoliahout en buffelhoorn. \u003c\/p\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ctable height=\"113\" style=\"width: 480px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eLengte\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e 270 mm \/ 27 cm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSmeden en staal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e Traditioneel smeden, twee lagen, kern van wit staal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eSlijpen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e Enkelvoudig afgeschuind - rechts\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHandvattype\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e Klassieke D-greep\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eRoestvrij\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e \u003cstrong\u003eNee!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eHardheid\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e 60-61HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"width: 178px;\"\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e \u003cspan\u003eMateriaal hanteren\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 290px;\"\u003e Magnolia \u0026amp; buffelhoorn\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506818897,"sku":"HO-FK-270","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-270-mm-yanagiba-white-2-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-2481186.png?v=1756719365"},{"product_id":"mac-300-mm-yanagiba-white-2","title":"MAC 300 mm Yanagiba Wit-2","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC 300 mm Yanagiba White-2 mes voor sashimi\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e De MAC 300 mm Yanagiba White-2 is een uitzonderlijk mes, ontworpen voor het nauwkeurig snijden van vis voor sashimi en sushi. Dit klassieke model is gemaakt van twee lagen staal, waarbij de harde kern van shirogami-2 (white-2) staal zorgt voor ongeëvenaarde scherpte en duurzaamheid. De Shirogami-2 staat bekend om zijn extreem scherpe snijkant, waardoor hij ideaal is voor professionals en liefhebbers die het beste in hun keuken willen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Het mes is ontworpen voor rechtshandigen en heeft een elegant handvat van magnoliahout en buffelhoorn, wat zowel comfort als een stijlvolle uitstraling biedt. Of u nu een professionele kok bent of een hobbykok, dit mes verbetert uw kookervaring en zorgt elke keer weer voor perfecte snijresultaten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKenmerken en voordelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e Handgemaakt met twee lagen staal voor optimale scherpte\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Kern van Shirogami-2-staal voor hoge scherpte en duurzaamheid\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Ontworpen voor het nauwkeurig snijden van vis voor sashimi en sushi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Magnoliahout en buffelhoorn schacht voor comfort en stijl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Alleen voor rechtshandige gebruikers\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Type\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Yanagiba\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smeden en staal\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Shirogami-2 (wit-2)\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slijpen\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Met de hand geschuurd\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handvattype\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Rechtshandig\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Roestvrij\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Nee\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hardheid\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Gemeten in HRC: 61\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Materiaal hanteren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Magnoliaboom en buffelhoorn\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Lengte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 300 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hoogte\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 45 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 200 gram\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Breedte uit het handvat\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 25 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e Voor een lange levensduur en optimale prestaties is het raadzaam het mes na gebruik met de hand af te wassen en grondig te drogen. Vermijd vaatwassers en agressieve schoonmaakmiddelen.\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507703633,"sku":"HO-FK-300","price":2149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/mac-300-mm-yanagiba-white-2-yanagiba-by-rune-jakobsen-design-6771840.png?v=1756719306"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/nl-za\/collections\/yanagiba.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}