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Shun Premier – Messerset mit Kochmesser und Universalmesser

AngebotCHF 407.00

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Shun Premier Messerset – Kochmesser und Allzweckmesser

Die Basiskombination im exklusivsten Design der Serie: das Kochmesser für die Hauptarbeiten und das mittelgroße Allzweckmesser für kleinere Aufgaben. Shun Premier ist die exklusivere Version von Shun Classic. Der Kern besteht aus demselben VG-MAX-Stahl, die Klinge hat jedoch eine gehämmert wirkende Tsuchime-Oberfläche und der Griff ist aus Walnuss-Pakkaholz anstatt aus schwarz gebeizter Birke gefertigt. Durch das Hämmern entstehen kleine Lufteinschlüsse, wodurch sich das Werkstück leichter von der Klinge löst.

Premier statt Classic?

Die Klinge schneidet in der Praxis gleich – der Kern ist identisch. Der Unterschied liegt in der gehämmert wirkende Oberfläche, die das Werkstück etwas besser löst, und im Griff, der geformt statt gerade ist und aus Walnussholz anstatt aus schwarz gebeizter Birke besteht. Es ist eine Frage der Optik und Griffigkeit, nicht der Schärfe.

Spezifikationen

  • Inhalt: Kochmesser und Allzweckmesser
  • Kernstahl: VG-MAX
  • Härte: 61 (±1) HRC
  • Oberfläche: gehämmertes Tsuchime
  • Griff: Walnuss-Pakkaholz
  • Hergestellt in Seki, Japan
  • Handwäsche und Abwischen – nicht spülmaschinengeeignet
Shun Premier – Messerset, von KAI
Shun Premier – Messerset mit Kochmesser und Universalmesser AngebotCHF 407.00