{"product_id":"shun-classic-190-mm-wide-santoku-1","title":"Shun Classic Santoku de 190 mm de largura","description":"\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eA linha Shun Classic é a maior e provavelmente mais conhecida série de facas de cozinha da KAI. A ideia por trás dela é combinar a tradicional arte da forja japonesa, como a dos samurais, com técnicas modernas e sofisticadas que garantem uma qualidade consistentemente alta.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Essas ideias se materializam nas facas \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ede Damasco\u003c\/em\u003e , ou seja, facas com lâminas construídas com camadas separadas de aço em torno de um núcleo duro. As facas Shun Classic são forjadas com um total de 65 camadas de aço, onde o núcleo é feito do duro VG-MAX – uma evolução do VG-10, desenvolvido pela própria KAI.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Outros detalhes incluem o cabo assimétrico em forma de D, que é uma clara referência às antigas tradições japonesas e é particularmente confortável para pessoas destras.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e A faca em questão é uma santoku de 19 cm com altura extra. A palavra japonesa \u0026quot;san\u0026quot;, neste contexto, significa \u003cem\u003etrês\u003c\/em\u003e , e a palavra santoku pode, portanto, ser traduzida como \u003cem\u003e\u0026quot;três tarefas\u0026quot;\u003c\/em\u003e : carne, legumes e peixe, respectivamente, o que enfatiza sua versatilidade. É uma faca que pode substituir a clássica faca de chef, sendo a diferença o equilíbrio. O fator decisivo na escolha entre a santoku, a faca de chef ou ambas é o seu estilo de corte. A santoku é particularmente indicada para quem levanta a faca livremente da superfície a cada movimento.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e É particularmente adequado para cortar legumes, mas também pode ser usado para carne, por exemplo, ao cortar pedaços menores para wok ou ensopados.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e A faca Shun Classic é mais leve e possui lâminas relativamente finas em comparação com as facas de cozinha ocidentais (alemãs e francesas), e, portanto, corta melhor. No entanto, também exige mais cuidado no manuseio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e KAI (Seki, Japão)\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e santoku de 18 cm\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Inoxidável\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 65 camadas de aço\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Núcleo VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cabo em formato de D para usuários destros\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA faca nunca deve ser lavada na máquina de lavar louça e não deve ser usada para cortar objetos duros como ossos, cartilagens, objetos congelados ou queijos duros. Lembre-se de que é uma característica do metal fino e duro que ela possa quebrar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Título padrão","offer_id":51688497742161,"sku":"DM-0717","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-classic-190-mm-wide-santoku-incrementing-number-4408937.png?v=1761712601","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/pt-dk\/products\/shun-classic-190-mm-wide-santoku-1","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}