{"product_id":"mac-300-mm-takobiki-ginsan-1","title":"MAC 300 mm Takobiki Ginsan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakobiki em ginsan (gin-3) 30 cm - direita\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e A takobiki é uma faca que, assim como a yanagiba, é destinada ao corte de peixe para sashimi. No entanto, a takobiki difere da yanagiba em dois aspectos: a takobiki é significativamente mais fina e não possui ponta. Sua lâmina é completamente plana na extremidade. Como acontece com muitos outros aspectos da história das facas japonesas, a razão para isso é frequentemente explicada com base em relatos, sendo a explicação mais plausível a de que a aparência peculiar da faca se deve ao fato de a takobiki ser originária de Tóquio, onde esse design na lâmina é mais pronunciado.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e A faca takobiki aqui apresentada é da MAC e possui lâmina de um só gume – ou seja, é afiada apenas do lado direito e, portanto, só pode ser usada por destros. A lâmina é forjada em aço ginsan – uma das ligas japonesas clássicas, inoxidável, mas com potencial de afiação semelhante ao do aço azul. Você pode ler mais sobre os diferentes tipos de aço em nosso artigo sobre aço aqui.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e O cabo da faca é um clássico octogonal (WA) feito de madeira de magnólia com uma ponteira de chifre de búfalo.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Título padrão","offer_id":51688504066385,"sku":"TO-TA-300","price":545.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-300-mm-takobiki-ginsan-incrementing-number-9315634.png?v=1761712472","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/pt-pt\/products\/mac-300-mm-takobiki-ginsan-1","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}