{"product_id":"mac-ginsan-takobikikniv-30-cm","title":"MAC Ginsan – faca takobiki, 30 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakobiki em ginsan (gin-3) 30 cm – direita\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e A takobiki é uma faca que, assim como a yanagiba, é destinada ao corte de peixe para sashimi. No entanto, a takobiki difere da yanagiba em dois aspectos: a takobiki é significativamente mais fina e não possui ponta. Sua lâmina é completamente plana na extremidade. Como acontece com muitos outros aspectos da história das facas japonesas, a razão para isso é frequentemente explicada com base em relatos, sendo a explicação mais plausível a de que a aparência peculiar da faca se deve ao fato de a takobiki ser originária de Tóquio, onde esse design na lâmina é mais pronunciado.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e A faca takobiki aqui apresentada é da MAC e possui lâmina de um só gume – ou seja, é afiada apenas do lado direito e, portanto, só pode ser usada por destros. A lâmina é forjada em aço ginsan – uma das ligas japonesas clássicas, inoxidável, mas com potencial de afiação semelhante ao do aço azul. Pode ler mais sobre os diferentes tipos de aço em O nosso artigo sobre aço aqui.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e O cabo da faca é um clássico octogonal (WA) feito de madeira de magnólia com uma ponteira de chifre de búfalo.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Título predefinido","offer_id":51688504066385,"sku":"TO-TA-300","price":545.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-mac-300-mm-takobiki-ginsan-incrementing-number-9315634.png?v=1761712472","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/pt-pt\/products\/mac-ginsan-faca-takobiki-30-cm","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}