{"title":"4. Shun Nagare","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"274\"\u003e\u003cem data-start=\"0\" data-end=\"28\"\u003eShun Nagare-knivserien\u003c\/em\u003e är en exklusiv kollektion av japanska köksknivar uppkallade efter huvudpersonen \u003cem data-start=\"113\" data-end=\"126\"\u003eShun Nagare\u003c\/em\u003e från en populär japansk manga- och animeserie. Knivarna i den här serien är kända för sin höga kvalitet, skärpa och perfekta hantverksskicklighet.\u003c\/h2\u003e\u003ch3 data-start=\"276\" data-end=\"298\" class=\"\"\u003e Design och kvalitet\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"639\" class=\"\"\u003e KAI Shun Nagare-serien är känd för sin snygga och eleganta design, där knivarna har ett vackert och distinkt mönster på bladet, som påminner om vågor eller strömmar – något som symboliserar \u003cem data-start=\"584\" data-end=\"592\"\u003enagare\u003c\/em\u003e (som betyder \u0026quot;ström\u0026quot; eller \u0026quot;flöde\u0026quot; på japanska).\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"641\" data-end=\"910\" class=\"\"\u003e Bladen är tillverkade av högkvalitativt damaskusstål, vilket är både starkt och flexibelt, vilket gör knivarna otroligt vassa och rostbeständiga. Det är också ett stål som behåller sin skärpa länge, vilket gör knivarna idealiska för professionellt bruk i köket.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"912\" data-end=\"934\" class=\"\"\u003e Hantera och balansera\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"935\" data-end=\"1246\" class=\"\"\u003e Handtaget på KAI Shun Nagare-knivarna är ergonomiskt utformat för att säkerställa ett bra grepp och komfort, även vid långvarig användning. Den är tillverkad av pakkawood, vilket är ett kompositmaterial som är både hållbart och snyggt. Handtaget är ofta utformat med en fin, vågig textur som matchar väl bladets mönster.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"1248\" data-end=\"1381\" class=\"\"\u003e Knivarna är också utformade med en bra balans, vilket gör dem lätta att manövrera, vilket är viktigt för precisionsskärning i köket.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-shun-nagare-9cm-urtekniv-1","title":"KAI Shun Nagare 9 cm örtkniv","description":"\u003cp\u003eKai har skapat ytterligare ett mästerverk med Shun Nagara-serien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Denna serie är lite atypisk i och med att den är tillverkad av 72 lager damaskusstål som består av VG2- och VG10-stål. Normalt sett skulle en kniv ha ett kärnstål och två lager mjukt rostfritt stål på utsidan. Men i det här fallet är det ett lager stål som är tillverkat i flera lager. Detta ger knivarna från denna serie ett helt unikt utseende som man inte ser ofta! Skärförmågan är som alltid i toppklass, och med sitt unika ergonomiska handtag ligger de också bra i handen.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003eEn örtkniv används för mycket fina skäruppgifter där precision är av största vikt. Alternativt kan den också användas som en skalningskniv.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Märke\/Serie - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Typ - Örtkniv\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Smide och stål - 1 lager - VG2 och VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slipning - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Trätyp - Western Style - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rostfritt stål - JA!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hårdhet - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688503542097,"sku":"NDC-0700","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-kai-shun-nagare-9cm-urtekniv-incrementing-number-4026023.png?v=1761712484"},{"product_id":"kai-shun-nagare-23cm-slicer-1","title":"KAI Shun Nagare 23 cm skivare","description":"\u003cp\u003eKai har skapat ytterligare ett mästerverk med Shun Nagara-serien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Denna serie är lite atypisk i och med att den är tillverkad av 72 lager damaskusstål som består av VG2- och VG10-stål. Normalt sett skulle en kniv ha ett kärnstål och två lager mjukt rostfritt stål på utsidan. Men i det här fallet är det ett lager stål som är tillverkat i flera lager. Detta ger knivarna från denna serie ett helt unikt utseende som man inte ser ofta! Skärförmågan är som alltid i toppklass, och med sitt unika ergonomiska handtag ligger de också bra i handen.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenna kniv är en\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eskivkniv\u003c\/em\u003e som huvudsakligen används för att skära kött, fisk och andra proteiner. Alltså inte hackningsuppgifter, utan där långa skärrörelser och ett smalt blad behövs. Det smala bladet ger minimal friktion och går lätt igenom de mycket fuktiga proteinerna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Märke\/Serie - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Typ - Skivare\/Sujihiki\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Smide och stål - 1 lager - VG2 och VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slipning - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Trätyp - Western Style - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rostfritt stål - JA!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hårdhet - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688505770321,"sku":"NDC 0704","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-23cm-slicer-sujihiki-by-rune-jakobsen-design-3590564.png?v=1756801259"},{"product_id":"kai-shun-nagare-23cm-brodkniv-1","title":"KAI Shun Nagare 23cm brödkniv","description":"\u003cp\u003eKai har skapat ytterligare ett mästerverk med Shun Nagara-serien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Denna serie är lite atypisk i och med att den är tillverkad av 72 lager damaskusstål som består av VG2- och VG10-stål. Normalt sett skulle en kniv ha ett kärnstål och två lager mjukt rostfritt stål på utsidan. Men i det här fallet är det ett lager stål som är tillverkat i flera lager. Detta ger knivarna från denna serie ett helt unikt utseende som man inte ser ofta! Skärförmågan är som alltid i toppklass, och med sitt unika ergonomiska handtag ligger de också bra i handen.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBrödknivarna från KAI Shun har den unika förmågan att den vågiga eggen ändrar riktning halvvägs längs bladet. Detta gör tandningarna mer robusta mot \u0026quot;flisning\u0026quot; än om de vore klassiskt slipade, och kniven skär både när man arbetar framåt och bakåt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Märke\/Serie - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Typ - Brödkniv\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Smide och stål - 1 lager - VG2 och VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slipning - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Trätyp - Western Style - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rostfritt stål - JA!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hårdhet - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507212113,"sku":"NDC 0705","price":3099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-23cm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-1089419.png?v=1756719346"},{"product_id":"kai-shun-nagare-15cm-utility-1","title":"KAI Shun Nagare 15cm Utility","description":"\u003cp\u003eKai har skapat ytterligare ett mästerverk med Shun Nagara-serien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Denna serie är lite atypisk i och med att den är tillverkad av 72 lager damaskusstål som består av VG2- och VG10-stål. Normalt sett skulle en kniv ha ett kärnstål och två lager mjukt rostfritt stål på utsidan. Men i det här fallet är det ett lager stål som är tillverkat i flera lager. Detta ger knivarna från denna serie ett helt unikt utseende som man inte ser ofta! Skärförmågan är som alltid i toppklass, och med sitt unika ergonomiska handtag ligger de också bra i handen.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven här är en så kallad\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ebrukskniv\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epå 15 cm. Det är förmodligen den mest universella kniven av de vanliga typerna efter kockkniven, och kan även ersätta en kockkniv på många sätt. Den är inte riktigt lika hög som en kockkniv och är dessutom kortare, vilket gör den mycket lätt att hantera. Den kan användas för att skiva grönsaker och skära mindre köttbitar – och den är också fantastisk för att trimma kött och finare skäruppgifter i frukt och grönsaker.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Märke\/Serie - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Typ - Allmänt\/Småföretag\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Smide och stål - 1 lager - VG2 och VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slipning - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Trätyp - Western Style - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rostfritt stål - JA!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hårdhet - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688508850513,"sku":"NDC-0701","price":2299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-15cm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-2426796.png?v=1756719239"},{"product_id":"kai-shun-nagare-18cm-santoku-1","title":"KAI Shun Nagare 18cm Santoku","description":"\u003cp\u003eKai har skapat ytterligare ett mästerverk med Shun Nagara-serien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Denna serie är lite atypisk i och med att den är tillverkad av 72 lager damaskusstål som består av VG2- och VG10-stål. Normalt sett skulle en kniv ha ett kärnstål och två lager mjukt rostfritt stål på utsidan. Men i det här fallet är det ett lager stål som är tillverkat i flera lager. Detta ger knivarna från denna serie ett helt unikt utseende som man inte ser ofta! Skärförmågan är som alltid i toppklass, och med sitt unika ergonomiska handtag ligger de också bra i handen.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKniven är en Santoku och kan användas till mindre bitar av kött, fisk och grönsaker.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Märke\/Serie - Kai Shun Nagare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Typ - Santoku\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Smide och stål - 1 lager - VG2 och VG10\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Slipning - 50\/50\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Trätyp - Western Style - Packwood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Rostfritt stål - JA!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hårdhet - 61\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509342033,"sku":"NDC 0702","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-18cm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-4987367.png?v=1756719205"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/sv-ee\/collections\/shun-nagare.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}