{"title":"2. Shun Premier \/ Tim Mälzer","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"445\"\u003eKAI Shun Premier\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eTim Mälzer\u003c\/span\u003e Knife Series är en lyxig och högpresterande serie köksknivar som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern innovation.\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"445\"\u003e KAI Shun Premier-knivarna är designade för dem som söker knivar med både estetisk skönhet och exceptionell funktionalitet. De är kända för sin skärpa, hållbarhet och konstnärliga uttryck, vilket gör dem till ett favoritval bland både professionella kockar och entusiastiska hemmakockar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shun-premier-140-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 140 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie knivar för både entusiaster och proffs. Kännetecknen är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett mycket bekvämt handtag.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Fokus ligger naturligtvis på de funktionella aspekterna, men det har ändå resulterat i en visuellt imponerande kniv med många detaljer som den slagna tsuchime-ytan på bladets övre halva, de tydliga övergångarna mellan de 65 stållagren som kniven är smidd av. Även handtaget, som är tillverkat av amerikanskt valnötsträ, har blivit ompysslat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven här är en 14 cm santoku. Detta gör den till en något mindre santoku än \u0026quot;normal\u0026quot;, vilket i sin tur ger den en fantastisk balans. Det japanska ordet \u0026quot;san\u0026quot; betyder i detta sammanhang \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e , och ordet santoku kan därför översättas till \u003cem\u003etre uppgifter\u003c\/em\u003e , vilka är kött, grönsaker respektive fisk, vilket betonar att det är en universalkniv. Den är särskilt lämplig för att skära grönsaker, men kan naturligtvis även användas till kött när till exempel mindre köttbitar ska skäras till wok eller stuvade rätter.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier är en serie knivar med ett relativt tunt blad som har bra skäregenskaper och är relativt lätta.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 14 cm Santoku\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rostfri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lager stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX-kärna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497021265,"sku":"TDM-1727","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-6650152.png?v=1756720147"},{"product_id":"shun-premier-180-mm-santoku-1","title":"Shun Premier 180 mm Santoku","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie knivar för både entusiaster och proffs. Kännetecknen är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett mycket bekvämt handtag.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Fokus ligger naturligtvis på de funktionella aspekterna, men det har ändå resulterat i en visuellt imponerande kniv med många detaljer som den slagna tsuchime-ytan på bladets övre halva, de tydliga övergångarna mellan de 65 stållagren som kniven är smidd av. Även handtaget, som är tillverkat av amerikanskt valnötsträ, har blivit ompysslat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven här är en 18 cm santoku. Det japanska ordet \u0026quot;san\u0026quot; betyder i detta sammanhang \u003cem\u003etre\u003c\/em\u003e , och ordet santoku kan därför översättas till \u003cem\u003etre uppgifter\u003c\/em\u003e , vilka är kött, grönsaker respektive fisk, vilket betonar att det är en universalkniv. Det är en kniv som kan ersätta den klassiska kockkniven, där skillnaden ligger i balansen. Den avgörande faktorn för om du ska välja santoku, kockkniv eller båda är din skärstil, där santoku är särskilt bra om du är typen som lyfter kniven fritt från ytan vid varje rörelse.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Den är särskilt lämplig för att skära grönsaker, men kan naturligtvis även användas för kött, till exempel vid skärning av mindre köttbitar för wok eller stuvade rätter.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier är en serie knivar med ett relativt tunt blad som har bra skäregenskaper och är relativt lätta.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 18 cm Santoku\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rostfri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lager stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX-kärna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497316177,"sku":"TDM-1702","price":2179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-180-mm-santoku-incrementing-number-9351341.png?v=1761712609"},{"product_id":"shun-premier-140-mm-nakiri-1","title":"Shun Premier 140 mm Nakiri","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie knivar för både entusiaster och proffs. Kännetecknen är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett mycket bekvämt handtag.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Fokus ligger naturligtvis på de funktionella aspekterna, men det har ändå resulterat i en visuellt imponerande kniv med många detaljer som den slagna tsuchime-ytan på bladets övre halva, de tydliga övergångarna mellan de 65 stållagren som kniven är smidd av. Även handtaget, som är tillverkat av amerikanskt valnötsträ, har blivit ompysslat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven här är en 14 cm nakiri. Nakiri är den japanska grönsakskniv och används specifikt för att skära grönsaker. Den kännetecknas av sin fyrkantiga profil utan spets, och kan ibland också ses användas för att till exempel skala kinesisk rädisa i fina ark.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier är en serie knivar med ett relativt tunt blad som har bra skäregenskaper och är relativt lätta.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 14 cm nakiri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rostfri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lager stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX-kärna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497185105,"sku":"TDM-1742","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-140-mm-nakiri-nakiri-by-rune-jakobsen-design-4561042.png?v=1756720115"},{"product_id":"shun-premier-150-mm-kokkekniv-1","title":"Shun Premier 150 mm kockkniv","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie knivar för både entusiaster och proffs. Kännetecknen är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett mycket bekvämt handtag.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Fokus ligger naturligtvis på de funktionella aspekterna, men det har ändå resulterat i en visuellt imponerande kniv med många detaljer som den slagna tsuchime-ytan på bladets övre halva, de tydliga övergångarna mellan de 65 stållagren som kniven är smidd av. Även handtaget, som är tillverkat av amerikanskt valnötsträ, har blivit ompysslat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven här är en 15 cm kockkniv, och den är därför kortare än vad en kockkniv normalt är. Detta ger en smidig kniv med mycket god balans. Den är särskilt lämplig för att skära grönsaker, men kan naturligtvis även användas till kött när till exempel mindre köttbitar ska skäras till wok eller stuvade rätter.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier är en serie knivar med ett relativt tunt blad som har bra skäregenskaper och är relativt lätta.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 15 cm kockkniv\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rostfri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lager stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX-kärna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497414481,"sku":"TDM-1723","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-150-mm-kokkekniv-incrementing-number-6508399.png?v=1761712605"},{"product_id":"shun-premier-90-mm-urtekniv-1","title":"Shun Premier 90 mm örtkniv","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie knivar för både entusiaster och proffs. Kännetecknen är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett mycket bekvämt handtag.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Fokus ligger naturligtvis på de funktionella aspekterna, men det har ändå resulterat i en visuellt imponerande kniv med många detaljer som den slagna tsuchime-ytan på bladets övre halva, de tydliga övergångarna mellan de 65 stållagren som kniven är smidd av. Även handtaget, som är tillverkat av amerikanskt valnötsträ, har blivit ompysslat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven här är en 9 cm örtkniv. Den är lämplig för mycket fina skäruppgifter i örter och andra grönsaker, och kan även användas för att putsa kött.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier är en serie knivar med ett relativt tunt blad som har bra skäregenskaper och är relativt lätta.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 9 cm örtkniv\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rostfri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lager stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX-kärna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498397521,"sku":"TDM-1700","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-90-mm-urtekniv-incrementing-number-5949404.png?v=1761712592"},{"product_id":"shun-premier-50-mm-tournerkniv-1","title":"Shun Premier 50 mm Touringkniv","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie knivar för både entusiaster och proffs. Kännetecknen är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett mycket bekvämt handtag.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven här är en 5 cm turkniv eller \u003cem\u003e\u0026quot;fågelnäbb\u0026quot;\u003c\/em\u003e . Namnet Fågelnäbb kommer från bladets böjda form, som liknar en fågelnäbb. Den är lämplig för uppgifter som att rengöra svamp, där tekniken skiljer sig något från andra knivar, till exempel genom att trycka svampens stjälk mot bladet med tummen.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier är en serie knivar med ett relativt tunt blad som har bra skäregenskaper och är relativt lätta.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 5 cm turnerkniv\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rostfri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498331985,"sku":"TDM-1715","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-50-mm-tournerkniv-incrementing-number-8543175.png?v=1761712588"},{"product_id":"shun-premier-knivsaet-m-santoku-og-utility-1","title":"Shun Premier knivset med Santoku och Utility","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eI familjen av Shun Classic-knivar från KAI har vi Shun Premier, som är en mer exklusiv version av densamma. Shun Premier kännetecknas av Damaskus-smidda blad i 33 lager med en kärna av VG-MAX, vilket är en vidareutveckling av VG-10, som redan är en hård legering av rostfritt stål. En annan detalj på knivarna i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePremierserien\u003c\/em\u003e är den s.k.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e -yta, vilket ger kniven en slagen yta efter smidning med fallhammare.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Detta set innehåller en \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/products\/shun-premier-santoku-18cm\"\u003esantoku\u003c\/a\u003e och en \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/products\/shun-premier-utilitykniv-16cm?variant=40537328333\"\u003euniversalkniv\u003c\/a\u003e , så du är nästan helt täckt med setet, eftersom santoku – den japanska kockkniven – klarar alla större hacknings- och skivningsuppgifter i både kött och grönsaker, medan universalkniven är bra för att trimma kött såväl som de lite finare skäruppgifterna i till exempel frukt och grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e I\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePremier-\u003c\/em\u003e seriens knivar har alla ett universalhandtag, vilket passar både höger- och vänsterhänta användare. Handtaget är tillverkat av amerikanskt valnötsträ, vilket ser riktigt bra ut – särskilt på en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/knivmagneter\/products\/noyer-knivmagnet\"\u003eknivmagnet\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efrån Noyer i valnöt.\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Set med santoku och universalkniv\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Längd\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 180 respektive 160 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smide och stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 33-lagers VG-MAX-kärna\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slipning\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Tväggad\/standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handtagstyp\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Universellt rundad\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Rostfri\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hårdhet\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61-62 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handtagsmaterial\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Amerikansk valnöt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497676625,"sku":"TDMS-230","price":3199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-knivsaet-m-santoku-og-utility-knivsaet-by-rune-jakobsen-design-4005326.png?v=1756801475"},{"product_id":"shun-premier-knivsaet-2-stk-steakknive-1","title":"Shun Premier knivset 2 delar. Biffknivar","description":"\u003cp\u003eI familjen av Shun Classic-knivar från KAI har vi Shun Premier, som är en mer exklusiv version av densamma. Shun Premier kännetecknas av Damaskus-smidda blad i 33 lager med en kärna av VG-MAX, vilket är en vidareutveckling av VG-10, som redan är en hård legering av rostfritt stål. En annan detalj på knivarna i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePremierserien\u003c\/em\u003e är den s.k.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e -yta, vilket ger kniven en slagen yta efter smidning med fallhammare.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Detta set innehåller två stekknivar. Om du vill att en middag ska vara extra utsökt måste även verktyget vara i ordning, och du får en mycket bättre upplevelse när du skär kött när knivarna går igenom lätt.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e I\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePremier-\u003c\/em\u003e seriens knivar har alla ett universalhandtag, vilket passar både höger- och vänsterhänta användare. Handtaget är tillverkat av amerikanskt valnötsträ, vilket ser riktigt bra ut – särskilt på en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/knivmagneter\/products\/noyer-knivmagnet\"\u003eknivmagnet\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efrån Noyer i valnöt.\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Biffkniv - 2 st.\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Längd\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 130 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smide och stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 33-lagers VG-MAX-kärna\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slipning\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Tväggad\/standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handtagstyp\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Universellt rundad\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Rostfri\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hårdhet\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61-62 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handtagsmaterial\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Amerikansk valnöt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498037073,"sku":"TDMS-400","price":2699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-knivsaet-2-stk-steakknive-incrementing-number-8662231.png?v=1761712585"},{"product_id":"shun-premier-150-mm-utility-m-bolgeskaer-1","title":"Shun Premier 150 mm Utility med vågblad","description":"\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie knivar för både entusiaster och proffs. Kännetecknen är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett mycket bekvämt handtag.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Fokus ligger naturligtvis på de funktionella aspekterna, men det har ändå resulterat i en visuellt imponerande kniv med många detaljer som den slagna tsuchime-ytan på bladets övre halva, de tydliga övergångarna mellan de 65 stållagren som kniven är smidd av. Även handtaget, som är tillverkat av amerikanskt valnötsträ, har blivit ompysslat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven här är en så kallad \u003cem\u003ebrukskniv\u003c\/em\u003e på 16 cm, och den har en vågig egg – d.v.s. tänder i eggen. Detta gör den särskilt lämplig för att skära tomater där tänderna lätt bryter igenom skalet. Här är det \u003cem\u003eviktigt att komma ihåg att diska och torka kniven snabbt\u003c\/em\u003e efter användning, eftersom tomater innehåller syra som slöar eggen – och eggen är extremt svår att slipa. Kniven är även lämplig som en mindre brödkniv.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier är en serie knivar med ett relativt tunt blad som har bra skäregenskaper och är relativt lätta.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 15 cm verktygshöjd\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rostfri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lager stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX-kärna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688498823505,"sku":"TDM-1722","price":1649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-150-mm-utility-m-bolgeskaer-incrementing-number-2912068.png?v=1761712593"},{"product_id":"shun-premier-knivsaet-m-kokkekniv-og-utility-1","title":"Shun Premier knivset med. Kockkniv och verktygskniv","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eI familjen av Shun Classic-knivar från KAI har vi Shun Premier, som är en mer exklusiv version av densamma. Shun Premier kännetecknas av 33-lagers Damaskus-smidda blad med en kärna av VG-MAX, vilket är en vidareutveckling av VG-10, som redan är en hård legering av rostfritt stål. En annan detalj om knivarna i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePremierserien\u003c\/em\u003e är den s.k.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e -yta, vilket ger kniven en slagen yta efter smidning med fallhammare.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Detta set innehåller en \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/products\/shun-premier-kokkekniv-20cm\"\u003ekockkniv\u003c\/a\u003e och en \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/products\/shun-premier-utilitykniv-16cm?variant=40537328333\"\u003euniversalkniv\u003c\/a\u003e , så du är nästan helt täckt med setet, eftersom kockkniven hanterar alla större hacknings- och skivningsuppgifter i både kött och grönsaker, medan universalkniven är bra för att trimma kött såväl som de lite finare skäruppgifterna i till exempel frukt och grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e I\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePremier\u003c\/em\u003e -seriens knivar har alla ett universalhandtag, vilket passar både höger- och vänsterhänta användare. Handtaget är tillverkat av amerikanskt valnötsträ, vilket ser riktigt bra ut – särskilt på en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/knivmagneter\/products\/noyer-knivmagnet\"\u003eknivmagnet\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efrån Noyer i valnöt.\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Set med kockkniv och universalkniv\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Längd\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 210 respektive 160 mm\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Smide och stål\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 33-lagers VG-MAX-kärna\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Slipning\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Tväggad\/standard\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handtagstyp\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Universellt rundad\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Rostfri\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Hårdhet\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e 61-62 HRC\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e Handtagsmaterial\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e Amerikansk valnöt\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688499741009,"sku":"TDMS-220","price":3199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-knivsaet-m-kokkekniv-og-utility-incrementing-number-3693595.png?v=1761712495"},{"product_id":"shun-premier-240-mm-slicer-1","title":"Shun Premier 240 mm skivare","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie knivar för både entusiaster och proffs. Kännetecknen är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett mycket bekvämt handtag.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Fokus ligger naturligtvis på de funktionella aspekterna, men det har ändå resulterat i en visuellt imponerande kniv med många detaljer som den slagna tsuchime-ytan på bladets övre halva, de tydliga övergångarna mellan de 65 stållagren som kniven är smidd av. Även handtaget, som är tillverkat av amerikanskt valnötsträ, har blivit ompysslat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven här är en 24 cm skärkniv (eller carving kniv), och den används, som namnet antyder, för att skiva en stek, men även mer generellt för att skära större köttbitar i skivor eller biffar. Du kan använda den här kniven med Premier stekgaffel, som du kan se \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/kai\/products\/shun-premier-stegegaffel-16cm\" target=\"_blank\" title=\"Shun Premier 160 mm stekgaffel\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ehär\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier är en serie knivar med ett relativt tunt blad som har bra skäregenskaper och är relativt lätta.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 24 cm skivare\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rostfri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lager stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX-kärna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688504820049,"sku":"TDM-1704","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-240-mm-slicer-slicer-by-rune-jakobsen-design-5221264.png?v=1756801266"},{"product_id":"shun-premier-stegegaffel-1","title":"Shun Premier stekgaffel","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-serien från KAI är en premiumserie knivar för både entusiaster och proffs. Kännetecknen är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett mycket bekvämt handtag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenna gaffel, tillsammans med \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/kai\/products\/shun-premier-slicer-24cm\" title=\"Shun Premier 24 cm skivare\"\u003eShun Premier-skäraren,\u003c\/a\u003e är det perfekta tillbehöret till middagen när du behöver skära steken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGaffelspinnarna är cirka 160 mm långa och är avfasade på fyra sidor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Amerikansk valnötsbuljong\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rostfri\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Stekgaffeln, liksom våra andra knivar, får inte diskas i diskmaskin – det finns risk att skada både handtaget och stålet om du ändå gör det.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506949969,"sku":"TDM-1709","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-stegegaffel-stegegaffel-by-rune-jakobsen-design-6064016.png?v=1756719350"},{"product_id":"shun-premier-2-stk-gafler-1","title":"Shun Premier 2 st. gafflar","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSetet består av två serveringsgafflar från Shun Premier-serien. De är tillverkade av rostfritt stål med handtag i valnötsträ och är lämpliga för servering och arrangemang av kött, fisk och grönsaker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688506982737,"sku":"K\/SHN\/04238","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-2-stk-gafler-steakkniv-by-rune-jakobsen-design-2543614.png?v=1756719335"},{"product_id":"shun-premier-230-mm-brodkniv-1","title":"Shun Premier 230 mm brödkniv","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie knivar för både entusiaster och proffs. Kännetecknen är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett mycket bekvämt handtag.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Fokus ligger naturligtvis på de funktionella aspekterna, men det har ändå resulterat i en visuellt imponerande kniv med många detaljer som den slagna tsuchime-ytan på bladets övre halva, de tydliga övergångarna mellan de 65 stållagren som kniven är smidd av. Även handtaget, som är tillverkat av amerikanskt valnötsträ, har blivit ompysslat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven här är en 23 cm brödkniv, och den är utrustad med den speciella delade eggen vi känner till från alla brödknivar från KAI. Det betyder att tänderna pekar framåt från mitten av bladet och framåt och motsatt från mitten och bakåt – det ser du bäst på den första bilden av kniven. Detta ger några mycket rena, prydliga snitt där brödet inte fransar sig när du bryter skorpan.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier är en serie knivar med ett relativt tunt blad som har bra skäregenskaper och är relativt lätta.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 23 cm brödkniv\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rostfri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lager stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX-kärna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507474257,"sku":"TDM-1705","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-230-mm-brodkniv-brodkniv-by-rune-jakobsen-design-9651713.png?v=1756719331"},{"product_id":"shun-premier-150-mm-utility-1","title":"Shun Premier 150 mm Utility","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie knivar för både entusiaster och proffs. Kännetecknen är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett mycket bekvämt handtag.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Fokus ligger naturligtvis på de funktionella aspekterna, men det har ändå resulterat i en visuellt imponerande kniv med många detaljer som den slagna tsuchime-ytan på bladets övre halva, de tydliga övergångarna mellan de 65 stållagren som kniven är smidd av. Även handtaget, som är tillverkat av amerikanskt valnötsträ, har blivit ompysslat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven här är en så kallad \u003cem\u003ebrukskniv\u003c\/em\u003e på 16 cm. Det är förmodligen den mest universella kniven av de vanliga typerna efter kockkniven, och kan även ersätta en kockkniv på många sätt. Den är inte riktigt lika hög som en kockkniv och är dessutom kortare, vilket gör den mycket lätt att hantera. Den kan användas för att skiva grönsaker och skära mindre köttbitar – och den är också fantastisk för att trimma kött och finare skäruppgifter i frukt och grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier är en serie knivar med ett relativt tunt blad som har bra skäregenskaper och är relativt lätta.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 15 cm verktygshöjd\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rostfri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lager stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX-kärna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688507441489,"sku":"TDM-1701","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-150-mm-utility-utility-by-rune-jakobsen-design-3517737.png?v=1756719325"},{"product_id":"shun-premier-200-mm-kokkekniv-1","title":"Shun Premier 200 mm kockkniv","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie knivar för både entusiaster och proffs. Kännetecknen är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett mycket bekvämt handtag.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Fokus ligger naturligtvis på de funktionella aspekterna, men det har ändå resulterat i en visuellt imponerande kniv med många detaljer som den slagna tsuchime-ytan på bladets övre halva, de tydliga övergångarna mellan de 65 stållagren som kniven är smidd av. Även handtaget, som är tillverkat av amerikanskt valnötsträ, har blivit ompysslat.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Kniven här är en 20 cm kockkniv, vilket förmodligen är den mest populära storleken. Det är en mycket mångsidig kniv som klarar de flesta universella behov. Använd den för att både skära grönsaker och kött.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e Premier är en serie knivar med ett relativt tunt blad som har bra skäregenskaper och är relativt lätta.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 20 cm kockkniv\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e Rostfri\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 65 lager stål\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e VG-MAX-kärna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509047121,"sku":"TDM-1706","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/shun-premier-200-mm-kokkekniv-kokkekniv-by-rune-jakobsen-design-3822866.png?v=1756719216"}],"url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/sv-ee\/collections\/shun-premiaerminister-tim-maelzer.oembed","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}