{"product_id":"moritaka-240-mm-sujihiki-aogami-super-1","title":"Moritaka 240mm Sujihiki Aogami-Super","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSujihiki med ett 24 cm blad i tre lager med en kärna av aogami-super (blå-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Moritaka i Kumamoto är en av världens äldsta knivmakare, vars knivar har blivit ikoniska och mycket lätt igenkännbara genom sin rustika design, kännetecknad av det tydligt handsmidda bladet med en mörk kurouchi-yta.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Sujihikin används för att skära proteiner, så den är riktigt bra lämpad för fisk och kött. Man använder bladets längd för att undvika att \u0026quot;såga\u0026quot; igenom arbetsstycket, och ett smalt blad till den skapar mindre friktion mellan bladet och arbetsstycket.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Handtaget är tillverkat av valnötsträ och är åttkantigt i den klassiska WA-formen.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Du bör vara medveten om att Moritaka-knivar rostar väldigt lätt. De är utformade för att göra det, så det bör du förvänta dig. Underhåll är därför oerhört viktigt, och du bör till exempel alltid skölja av knivbladet omedelbart efter att du har skurit med det.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Kärnstålet är, som nämnts, aogami-super. Aogami är kategorin så kallat blått stål, och \u0026quot;Super\u0026quot; är den hårdaste av dessa legeringar. Av samma anledning är det inte en kniv som man bör ta risker med genom att skära i alltför hårda föremål. Ben, brosk, frysta föremål etc. är naturligtvis förbjudna.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om du däremot är villig att ta hand om din kniv, så är Moritaka definitivt en av de roligaste och säkerligen mest personliga sakerna du kan komma i närheten av.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688500298065,"sku":"SU-240-AOS","price":354.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-moritaka-240-mm-sujihiki-aogami-super-incrementing-number-1250382.png?v=1761712504","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/sv-ee\/products\/moritaka-240-mm-sujihiki-aogami-super-1","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}