{"product_id":"kai-shun-nagare-santokukniv-18-cm","title":"Shun Nagare – santokukniv, 18 cm","description":"\u003ch2\u003eShun Nagare santoku 18 cm - damaskusens tre dygder\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShun Nagare är KAI:s mest ovanliga Damaskus-serie. Där de flesta Damaskus-knivar har en hård kärna mellan två mjuka yttre lager, är Nagare-bladet ett kompositstål av 72 lager VG2 och VG10. Mönstret löper därför genom hela bladet och inte bara i beklädnadslagret.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHur santokun fungerar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSantoku betyder tre dygder - kött, fisk och grönsaker. Den platta skärlinjen placerar hela kanten mot brädan samtidigt, så att du skär med en tryck- och dragrörelse istället för att gunga. Det höga bladet håller dina knogar fria och fungerar som en spade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFlödet i stålet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDetta ger ett böljande mönster – nagare betyder flöde – som skiljer sig från kniv till kniv. Handtaget är western i pakkaträ med en ergonomisk profil, och eggen är 61 HRC.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBladlängd: 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTyp: santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStål: 72 lager Damaskus VG2 och VG10, 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlipning: 50\/50, dubbelsidig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandtag: Western pakkaträhandtag, ergonomisk profil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTillverkad i Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHanddisk och torka – tål ej diskmaskin, aldrig ben eller frysta varor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688509342033,"sku":"NDC 0702","price":491.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/kai-shun-nagare-18cm-santoku-santoku-by-rune-jakobsen-design-4987367.png?v=1756719205","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/sv-ee\/products\/shun-nagare-santokukniv-18-cm","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}