{"product_id":"kai-shoso-broedkniv-23-cm","title":"Shoso – brödkniv, 23 cm","description":"\u003ch2\u003eKAI Shoso brödkniv 23 cm - helt i rostfritt stål\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMagoroku Shoso är KAI:s helt rostfria serie - blad och handtag i ett material, utan trä eller fogar där smuts kan samlas. Handtaget har ett präglat diamantmönster som ger grepp även med våta händer, och är ett med det polerade bladet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSkorpa utan att krossa brödsmulan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDen vågiga kanten skär igenom hård skorpa utan att komprimera brödet, och 23 cm når igenom ett rågbröd i en rörelse. Den helt rostfria konstruktionen gör också att kniven tål att ligga på brädan mellan skären.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVarför 56–57 HRC?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStålet är ett lager 5Cr15MoV härdat till 56–57 HRC. Det är mjukare än KAI:s Damascus-serie, och det är poängen: kniven är mer hållbar, kan slipas snabbt igen och kan användas i ett hektiskt kök utan att behöva tas om hand. Å andra sidan behöver den strykas lite oftare än ett hårdare blad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBladlängd: 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTyp: brödkniv med vågig egg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStål: enkelskiktad 5Cr15MoV, 56–57 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlipning: 50\/50, dubbelsidig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandtag: rostfritt stål med präglat diamantmönster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelt i rostfritt stål utan leder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTillverkad i Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHanddisk och torka – tål ej diskmaskin, aldrig ben eller frysta varor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":51688500363601,"sku":"AB-5164","price":910.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/dscf8021.png?v=1756788799","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/sv-se\/products\/kai-shoso-brodkniv-23-cm","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}