{"product_id":"kai-shun-premier-santokukniv-18-cm","title":"Shun Premier – santokukniv, 18 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie knivar för både entusiaster och proffs. Kännetecknen är hög kvalitet och finish, goda skäregenskaper och ett särskilt bekvämt handtag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eFokus ligger naturligtvis på det funktionella, men det har ändå resulterat i en visuellt imponerande kniv med många detaljer som den slagna tsuchime-ytan på bladets övre halva, de tydliga övergångarna mellan de 68 lagren av damaskusstål runt kärnan. Handtaget, som är tillverkat av amerikanskt valnötsträ, har också blivit ompysslat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven här är en 18 cm santoku. Det japanska ordet \"san\" betyder i detta sammanhang \"tre\", och ordet santoku kan därför översättas till \u003cem\u003etre uppgifter\u003c\/em\u003e, vilka är kött, grönsaker respektive fisk, vilket betonar att det är en universalkniv. Det är en kniv som kan ersätta den klassiska kockkniven, där skillnaden ligger i balansen. Den avgörande faktorn för om du ska välja santoku, kockkniv eller båda är din skärstil, där santoku är särskilt bra om du är typen som lyfter kniven fritt från ytan vid varje rörelse.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDen är särskilt lämplig för skäruppgifter i grönsaker, men kan naturligtvis även användas till kött när till exempel mindre köttbitar ska skäras för wok eller stuvade rätter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier är en serie knivar med ett relativt tunt blad, som har goda skäregenskaper och är relativt lätt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18 cm Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRostfri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotalt 69 lager stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX kärna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSkötsel och underhåll\u003c\/h2\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eKniven ska aldrig diskas i diskmaskin och bör inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål eller hårda ostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall att den kan gå sönder. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51688497316177,"sku":"TDM-1702","price":3310.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0058\/2890\/2981\/files\/rune-jakobsen-design-shun-premier-180-mm-santoku-incrementing-number-9351341.png?v=1761712609","url":"https:\/\/rune-jakobsen.com\/sv-se\/products\/shun-premier-180-mm-santoku","provider":"Rune-Jakobsen Design","version":"1.0","type":"link"}