Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Moritaka 130 mm Kamagata Aogami-Super

Salgspris3.058,00 NOK

Incl. moms. Levering beregnes ved kassen


Kamagata med klinge på 13 cm i tre lag med kerne af aogami-super (blue-super)

Moritaka i Kumamoto er en af verdens absolut ældste knivsmedjer, hvis knive i dag er blevet ikoniske og meget let genkendelige på deres rustikke design kendetegnet ved den tydeligt håndsmedede klinge med mørk kurouchioverflade.

En kamagata bruges fortrinsvis til mindre skæreopgaver primært grøntsager og frugt. Kamagataen er grundet sin størrelse særligt velegnet til præcisionsopgaver, og er oplagt til hvidløg, løg og urter. 

Skæftet er udført i valnøddetræ og er ottekantet i den klassiske WA-form.

Man skal være opmærksom på, at knive fra Moritaka ruster meget let. Det er de beregnet til at gøre, så det må man forvente. Vedligehold er derfor særdeles vigtigt, og man bør f.eks. altid skylle klingen af sin kniv umiddelbart efter at have skåret med den. 

Kernestålet er som nævnt aogami-super. Aogami er kategorien af såkaldt blåt stål, og "Super" er den hårdeste af disse legeringer. Af samme årsag er det ikke en kniv, man bør tage chancer med ved at skære i alt for hårde emner. Knogler/, ben, brusk, frosne emner mv. er naturligvis bandlyst. 

Er du til gengæld indstillet på at passe på din kniv, så er Moritaka bestemt noget af det sjoveste og bestemt mest personlige, man kan komme i nærheden af.

Moritaka Moritaka 130 mm Kamagata Aogami - Super _1
Moritaka 130 mm Kamagata Aogami-Super Salgspris3.058,00 NOK