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Moritaka 90mm Utility Aogami-Super

Verkaufspreis¥28,600 JPY

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Kräutermesser mit 9 cm Klinge in drei Lagen mit Kern aus Aogami-Super (Blau-Super)

Moritaka in Kumamoto ist einer der absolut ältesten Messerschmiede der Welt. Seine Messer sind heute zu Ikonen geworden und sehr leicht an ihrem rustikalen Design zu erkennen, das sich durch die deutlich handgeschmiedete Klinge mit dunkler Kurouchi-Oberfläche auszeichnet.

Ein Kräutermesser wird für sehr feine Schneidarbeiten verwendet, bei denen es auf Präzision ankommt. Alternativ auch als Gemüsemesser verwendbar.

Der Griff besteht aus Walnussholz und ist achteckig in der klassischen WA-Form.

Sie sollten sich darüber im Klaren sein, dass Messer aus Moritaka sehr leicht rosten. Das ist es, was sie tun sollen, also ist das zu erwarten. Daher ist die Wartung äußerst wichtig und Sie sollten z.B. Spülen Sie die Klinge Ihres Messers immer sofort nach dem Schneiden ab.

Wie bereits erwähnt, ist der Kernstahl Aogami Super. Aogami ist die Kategorie des sogenannten blauen Stahls und „Super“ ist die härteste dieser Legierungen. Aus dem gleichen Grund sollten Sie mit diesem Messer kein Risiko eingehen, wenn Sie übermäßig harte Gegenstände schneiden. Knochen/, Knochen, Knorpel, gefrorene Gegenstände usw. ist natürlich verboten.

Wenn Sie hingegen bereit sind, auf Ihr Messer aufzupassen, dann ist Moritaka sicherlich eines der lustigsten und sicherlich persönlichsten Dinge, denen Sie nahe kommen können

Typ Kräutermesser

Länge
90 mm / 9 cm

Schmieden und Stahl
San Mai (drei Schichten), Aogami Super-Kern

Schleifen
50/50

Grifftyp
Achteckig

Edelstahl
NEIN!

Härte
63-64 HRC

Lagermaterial
Walnuss- und schwarze Packwood-Zwinge

Urteknive fra Moritaka. Moritaka 90 mm Utility Aogami - Super _MRT/MRTK/URTEK/4696/01
Moritaka 90mm Utility Aogami-Super Verkaufspreis¥28,600 JPY