Vorbestellung 2024-Frische grüne Walnüsse von 2001-2019 die Bäume.
HINWEIS: Alle Bestellungen Geliefert Anfang August 2024 unabhängig vom Zeitpunkt der Buchung.
Als Kari und ich 1995das Landgut kauften, wo, wo? Unser Unternehmen Rune-Jakobsen Design Zwei alte gefrorene Walnuss bäume wurden in den Handel aufgenommen. Der Vorbesitzer des Hauses hat angegeben, dass sie eingepflanzt wurden 1945 und 1950.
In den Jahren, nachdem wir mehrere Walnuss bäume gepflanzt haben, ist die Gesamt bevölkerung jetzt auf 6 schönen Bäumen in verschiedenen Bäumen. Größen, die sowohl private Schnaps liebhaber als auch profession elle Hersteller von Walnuss butter und Likören mit grünen Walnüssen beliefern.
ÜBER NOISES
2001-2019 Bäume:
Hier bekommen Sie "moderne" Walnüsse, die von den Bäumen stammen, die wir in den letzten 20 Jahren gepflanzt haben. Sie sind große bis mittelgroße Nüsse, die eine etwas leichtere Essenz mit einem wunderbar milden und weichen Geschmack und Geruch ergeben.
Wenn Sie eine Portion bestellen, senden wir 300 Gramm. Nüsse, die reichlich Essenz für die Herstellung von ca. 3 Flasker-Schnapp schüsse.
Die Essenz kann gemischt werden, je nachdem, wie stark Sie es wollen.
SAISONE
Sie können das ganze Jahr über bestellen. Wir pflücken die frischen grünen Nüsse jedes Jahr Anfang August und verpacken sie in Portionen, die für die Herstellung von ca. Drei Flaschen Walnuss butter.
Die Nüsse werden sofort nach dem Pflücken verschickt und können nach Erhalt 5-10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Rezept für Walnussschnaps
Diese Essenz ergibt ca. 3 Flaschen Schnaps. Sie müssen sich mit Geduld wappnen – es dauert etwa 1-1/2 Jahre, um einen guten Walnussschnaps herzustellen.
Zutaten:
8-10 Grüne und unreife Walnüsse (ca. 350 gr.)
3 Flaschen Wodka oder smagsneutraler Schnaps
1 Glas mit einem niedrigen Fassungsvermögen von ca. 1 Liter
1 Portion Geduld
So geht's:
Unreife Walnüsse enthalten einen Saft, der sich ziemlich stark färbt, daher ist es eine Idee, beim Schneiden Handschuhe zu tragen.
Teilen Sie Ihre Walnüsse und schneiden Sie sie in Viertel oder Hälften. Legen Sie sie in Ihr Glas und gießen Sie die Spirituosen in Ihre Walnüsse, damit sie nur bedeckt sind (ca. 4-5 dl). Das Glas muss doppelt so groß sein wie die Walnüsse. Es ist wichtig, dass sie die Möglichkeit zum Atmen haben. Daher sollte das Glas nicht vollständig gefüllt sein, es sollte auch Luft im Glas sein.
Schütteln Sie Ihr Glas alle 14 Minuten. Tag und heben Sie den Deckel auch, um etwas Sauerstoff zurück zu bekommen. Stellen Sie es dunkel und lassen Sie es mindestens 5 Monate stehen.
Wenn Sie sehr geduldig waren – nehmen Sie die Nüsse auf und filtern Sie den Schnaps, lassen Sie den Schnaps ein paar Mal durch einen Kaffeefilter laufen und Sie sollten eine schöne dunkelbraune Farbe auf Ihre Walnussessenz bekommen. Geben Sie es in eine Flasche und lassen Sie es mindestens einen Monat stehen – am besten 6 Monate.
Wir empfehlen, essen im Verhältnis 1 Teil essens 6 Teil neutraler Wodka oder Schnaps zu mischen.
Wir verwenden ca. Essenz für eine Flasche Schnaps, aber versuchen Sie es ein wenig, bis Sie Ihren eigenen Geschmack treffen.
Sobald Sie die Essenz verdünnt haben, müssen die Walnuss-Schnapp schüsse noch einen Monat stehen. Der Geschmack darf sich also ansammeln und ist kaum so aromatisiert.
Je länger Sie einen Walnuss schnapp stehen und lagern lassen, desto besser wird es sein. Es wird also von Jahr zu Jahr besser.
Optionen auswählen
