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Shoso – Universalmesser, 12 cm

Angebot€61,95 EUR

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet


KAI Shoso Allzweckmesser 12 cm – das kleine Edelstahlmesser

Magoroku Shoso ist KAIs komplett aus Edelstahl gefertigte Serie – Klinge und Griff bestehen aus einem Material, ohne Holz oder Verbindungsstellen, an denen sich Schmutz ansammeln kann. Der Griff hat ein geprägtes Rautenmuster, das auch mit nassen Händen für sicheren Halt sorgt, und ist mit der polierten Klinge verbunden.

12 oder 15 cm?

12 cm ist die handlichste Variante: zum Trimmen, Zerteilen von Fleisch und für feinere Arbeiten an Obst und Gemüse. Wählen Sie 15 cm, wenn Sie das Messer auch zum Teilen von Gurken und größeren Stücken auf dem Schneidebrett verwenden möchten. Stahl, Griff und Geometrie sind identisch.

Warum 56–57 HRC?

Der Stahl besteht aus einer Lage 5Cr15MoV und ist auf 56–57 HRC gehärtet. Er ist weicher als die Damast-Serie von KAI, und genau das ist der Vorteil: Das Messer ist langlebiger, lässt sich schnell nachschärfen und ist für den Einsatz in einer stark frequentierten Küche ohne ständige Pflege geeignet. Andererseits muss es etwas häufiger gebügelt werden als eine härtere Klinge.

Spezifikationen

  • Klingenlänge: 12 cm
  • Typ: Allzweckmesser
  • Stahl: einlagig 5Cr15MoV, 56–57 HRC
  • Schliff: 50/50, beidseitig
  • Griff: Edelstahl mit geprägtem Rautenmuster
  • Komplett aus Edelstahl gefertigt, ohne Verbindungsstellen
  • Hergestellt in Seki, Japan
  • Handwäsche und Abtrocknen – nicht spülmaschinengeeignet, niemals für Knochen oder Gefrorenes verwenden
Shoso Universalmesser, 12 cm von KAI
Shoso – Universalmesser, 12 cm Angebot€61,95 EUR