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Es eignet sich daher für Fisch-, Geflügel-, Reis-und Kartoffel gerichte sowie leichte Suppen und Soßen.
Geeignet für Mörtel oder Schleifer.
Dieser Pfeffer, der zu den besten der Welt zählt, wird seit Jahrhunderten in der kambodschanischen Provinz Kampot angebaut.
Dieser würzige schwarze Pfeffer wächst im südlichen Teil der Provinz Kampot, die zwischen den südlichen Ausläufern des Elefantengebirges und dem Golf von Thailand liegt.
Aufgrund dieser besonderen Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf besonders nährstoffreichen Böden und kann so ihr volles Aroma entfalten. Die Kampot Noir-Ernte findet in den Monaten April bis Juni statt.
Stammt von der indonesischen Insel Bangka unweit von Sumatra und ist nach ihrem Exporthafen benannt. Er enthält nur etwa 1 % ätherische Öle, hat weniger Aroma und eine klarere Schärfe als herkömmlicher schwarzer Pfeffer.
Penja Blanc wächst auf vulkanischem Boden, der reich an Mineralien ist und dem Pfeffer so seinen Charakter verleiht. Der Pfeffer hat einen runden, intensiv würzigen Geschmack. Außerdem sind die Paprika vollreif. Der Geschmack ist kräftig und kräftig mit mineralischem Aroma. Er harmoniert mit Fisch und Schalentieren, Geflügel, Gemüse, Orange und Birne.
Stammt aus der südwestlichen indischen Region Kerala. Im Periyar-Nationalpark werden alte, vom Aussterben bedrohte Pfeffersorten im Rahmen eines nachhaltigen, ökologischen Managementsystems von den Einheimischen gepflegt und handverlesen. Diese alten Sorten haben einen viel höheren Anteil an ätherischen Ölen als neue Hybridpaprika.
Dieser Pfeffer aus Nepal gilt als nepalesischer Szechuan-Pfeffer, der botanisch nicht mit dem schwarzen Pfeffer (Piper nigrum), sondern mit den Zitruspflanzen verwandt ist.
Die Timut-Pfefferpflanze wächst wild als Baum mit dicht belaubten Ästen, wobei bis zu zwei Zentimeter lange Dornen die Ernte erschweren, etwa 2.000 Meter. Nach der Blüte im Frühjahr bilden sich rote Beeren, die glänzend schwarze Samen enthalten.
Später, im Herbst, werden die reifen Beeren von Hand geerntet. Anschließend trennen die Pflückerinnen, fast immer Frauen, die geernteten Beeren sorgfältig per Hand von anderen Pflanzenbestandteilen wie Stängeln und Blättern. Anschließend werden die Beeren getrocknet und die kleinen schwarzen Samenkügelchen fallen aus der Schale. Das ist gut so, denn sie schmecken bitter.
Indischer Bergpfeffer wird handgepflückt „single origin“ und der Pfeffer wird sehr lange in der Sonne getrocknet.
Dieser Dschungelpfeffer wächst auf einer Pfefferplantage in den Höhen der Western Ghats im Süden Indiens. Die Plantage wird seit über 20 Jahren als reiner Bio-Bauernhof geführt und legt großen Wert auf eine reiche Artenvielfalt. Diese Farm hat einen der höchsten Niederschlagsmengen in Indien.
Sri Lanka ist weltberühmt für seine hervorragenden Gewürze und Gewürzgärten.
Der Pfeffer hat sehr schöne braune Beeren mit viel Kraft und Substanz. Und es hat eine schöne Schärfe, die ein wenig brennt und lange im Mund bleibt. Der Pfeffer aus Sri Lanka harmoniert daher sehr gut mit Rindfleisch, Suppen und Soßen, Dressings und Ragouts.
Für uns stehen Handwerkskunst, Materialien und Ästhetik im Mittelpunkt. Unsere Produktbilder sollen Ihnen einen ehrlichen und inspirierenden Eindruck von dem vermitteln, was Sie erhalten – ohne unnötige Inszenierung.
Die überwiegende Mehrheit der Produktfotos in unserem Webshop stammt daher von uns selbst – egal ob es sich um eine Mühle, einen Messerhalter, ein Servierbrett oder eines unserer exklusiven Textilien handelt.
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Holz ist ein lebendiges Naturmaterial, und unsere Leidenschaft ist es, einzigartige Produkte mit Charakter zu schaffen. Maserung und Farbspiel variieren daher von Natur aus von Produkt zu Produkt. Betrachten Sie unsere Bilder bitte als Inspiration und als Beleg für die hohe Qualität, die wir liefern.
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Da viele unserer Produkte handgefertigt sind, variieren die Lieferzeiten. Hier ist eine Übersicht:
Wir versenden mit GLS, DHL oder UPS. Die genauen Optionen und Preise werden an der Kasse basierend auf Ihrem Standort und dem Gewicht der Bestellung berechnet. Hier ist eine Übersicht der Startpreise:
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Wenn Sie aus einem EU-Land bestellen, ist der an der Kasse angezeigte Preis der Endpreis. Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer Ihres Landes. Bei der Lieferung fallen keine zusätzlichen Gebühren an.
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Das heißt, beim Import nach Norwegen entstehen Ihnen keine zusätzlichen Kosten oder Gebühren.
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Für Einkäufe bis 135 GBP fallen keine Zölle an. Für Bestellungen über diesem Betrag fallen britische Einfuhrzölle an. Weitere Informationen der britischen Behörden finden Sie hier .
Bei Bestellungen über die Shop-App (von Shopify) wird automatisch die geltende US-Umsatzsteuer berechnet. Für Bestellungen direkt in unserem Webshop gelten die oben beschriebenen allgemeinen Einfuhrbestimmungen.
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Wenn Sie aus einem EU-Land bestellen, ist der an der Kasse angezeigte Preis der Endpreis. Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer Ihres Landes. Bei der Lieferung fallen keine zusätzlichen Gebühren an.
Wenn Sie aus Norwegen einkaufen, können Sie sich absolut sicher fühlen. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis. Denn wir versenden Ihr Paket verzollt (DDP).
Das heißt, beim Import nach Norwegen entstehen Ihnen keine zusätzlichen Kosten oder Gebühren.
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Gut zu wissen: In vielen Ländern gibt es eine Geringfügigkeitsgrenze, ab der Bestellungen unter einem bestimmten Wert von Zöllen befreit sind. Wir empfehlen Ihnen, im Zweifelsfall die geltenden Bestimmungen Ihres Landes bei Ihren örtlichen Zollbehörden zu erfragen.
Mit dem Abschluss eines Kaufs erklären Sie sich mit diesen Bedingungen einverstanden.
Bis zu einem Bestellwert von 135 GBP sind unsere Waren zollfrei. Für Bestellungen über diesem Betrag fallen britische Einfuhrzölle an. Weitere Informationen der britischen Behörden finden Sie hier .
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Bei Fragen wenden Sie sich bitte an Kari unter info@rune-jakobsen.dk
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