'Moustache Farmstead - Demi Chef'
Messer mit Handgriff im Haken, stabilisierte Buche mit weißem Corian-Liner.
Demien. Ist eines der am häufigsten verwendeten Messer unter den Profi köchen. Es ist kleiner und leichter als sein großer Bruder "Gyuto", was es sehr angenehm macht, es als primäres Küchenmesser zu verwenden. Es tut mir leid.
Die Geometrie dieses Messers ist einer der wichtigsten Aspekte! Nach einer gründlichen Untersuchung des Werkzeugs und seiner Benutzer, so ich, dass dieses Messer einen hohen Absatz und eine ziemlich scharfe Spitze brauchte, anstatt flach von Bogen zu Punkt zu bleiben-wie bei den Messern des französischen Küchenchefs. Stattdessen wollte ich eine allmählichere Kurve zur Spitze erstellen.
Diese geschwungene Kurve macht dieses Messer zu einem Traum, mit dem man schneiden kann. Es schwingt nur von Kopf bis Fuß! Als Meister dieses Messers schieben Sie einfach Ihr leckeres Essen darunter!
Klinge
1.4109 Edelstahl wird von der modernen Rasier industrie verwendet und zeichnet sich durch Korrosions beständigkeit und Schneid kräfte aus. Dieses Messer schneidet, wie Sie es noch nie mit einer Edelstahl klinge erlebt haben!
- Blattlänge: 26,4 cm.
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Blad finish: Mystischer Nebel
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Stahl: 1.4109 Edelstahl.
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Härte: 60-61 HRC.
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Gesamtlänge: 39,1 cm.
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Gewicht: 250 Gramm
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Griff: Angeschlagene, stabilisierte Schulter mit Corian-Innenfutter
- Linien und Riffe: Messing
Om Mkniers-Schnurrbart
In der Werkstatt von Sander Miesse regnet es mit Funken und schlagender Heavy-Metal-Musik. Die Staub maske wird entfernt, die Spitzen seines Schnurrbartes werden geschärft und die Musik aus geschaltet.
Sander bezieht:. Der Messer virus hat mich früh gebissen. Mein erstes Messer, eine Art Camping messer,
Als 19-Jähriger-und gerade von zu Hause weg gegangen-hatte ich kein Geld, um mir ein anständiges Messer zu kaufen. Also fing ich an, die Messer kunst zu studieren-und fünf Jahre später gründete ich die Messer fabrik. moustache Messer-oder mknives Wie es auch heißt.
Es dauert ungefähr 15 Stunden, um ein komplettes Messer herzustellen. Dies bedeutet natürlich einen hohen Preis. Aber Sander sagt, es sei nicht so schlimm. Er gibt eine lebenslange Garantie auf jedes Messer.
Ich hasse es, die Gesellschaft zu benutzen und zu werfen. Ein gutes, teures Messer hält alles Leben Und kann von Generation zu Generation vererbt werden, im Gegensatz zu einem schlechten Billig messer, das Sie alle paar Jahre ersetzen müssen.
Meine Messer sind sowohl aus 1.4109 Edelstahl mit einer Härte geschmiedet. 60-61 HRC und Sanmai Stahl mit einem Kern aus Kohle faser stahl.
Die rostfreien Klingen, die ich mache, sind leicht zu pflegen und haben eine Schärfe und Schneid fähigkeit, die vollständig übereinstimmen. Kohlenstoffs tahl und andere Arten von japanischen Messerklingen.
Einer der Vorteile meiner Klingen ist, dass sie nicht platzen und rosten. Darüber hinaus bleiben sie sehr lange absurd scharf und müssen daher sehr selten geschliffen werden.
Über Küchenmesser
Die NJORD Messer von Ansø Of Denmark Gastro vereinen dänische und japanische Handwerkstraditionen in einem eleganten Werkzeug.
Die Messerklinge wird in Japan aus 33 Lagen VG10 San Mai Stahl handgeschmiedet, was der Klinge ihr schönes und einzigartiges Muster verleiht.
Die Messer werden mit einer schönen handgefertigten Saya (Holzscheide) mit Holzverschlussstift geliefert, der zum Griff passt. Super praktisch, wenn Sie z.B. Nehmen Sie Ihr Messer zum Mittagessen auf dem Land oder im Wohnwagen heraus.
Alle Messer sind mit einer einzigartigen Seriennummer graviert und werden in einer wunderschön verarbeiteten Box geliefert.
Der Red Dot ist der Designpreis für hohe Designqualität. Die internationale Jury vergibt dieses begehrte Qualitätssiegel nur an Produkte, die eine hervorragende Gestaltung aufweisen.
Finalist i Danish Design Award 2020
Der Danish Design Award ist die größte jährliche dänische Designveranstaltung, die die besten Designlösungen feiert und die vielen Möglichkeiten hervorhebt, wie Design in der Gesellschaft etwas bewirken kann.
Allgemein
Bei allen Produktfotos handelt es sich um echte Fotos der jeweiligen Produkte. Auf einigen Fotos wurden jedoch Innenräume und Umgebungen hinzugefügt, die mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt wurden, um Atmosphäre zu schaffen und das Produkt in einen Kontext zu setzen.
Bezüglich Holzarbeiten
Unser Ziel ist es, den Katalog kontinuierlich zu erweitern, damit Größen und Designs im Webshop optimal dargestellt werden.
Es gibt nicht von allen Varianten und Größen Fotos, daher spiegelt das Foto, das bei der Auswahl einer Variante im Webshop erscheint, hauptsächlich nur die Holzart wider – nicht unbedingt die Größe oder andere Variationen im Design.
Beachten Sie, dass wir stets versuchen, einzigartige Holzprodukte mit einem aufregenden visuellen Ausdruck zu schaffen. Daher müssen Sie unsere Produktfotos als Orientierungshilfe betrachten und nicht als Garantie dafür, wie das fertige Produkt in Bezug auf Jahreszeichnungen und Farbspiel aussieht.
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Wenn Sie Fragen zur Auswahl des Designs, der Größen, der Farben oder der Holzart haben oder spezielle Wünsche haben, können Sie uns jederzeit unter info@rune-jakobsen.dk kontaktieren und Ihre Fragen vor der Bestellung klären lassen.
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