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KAI Shun Nagare 20 cm Kochmesser

Verkaufspreis€410,95 EUR

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Kai hat mit der Shun Nagara-Serie ein weiteres Meisterwerk geschaffen.

Diese Serie ist insofern etwas untypisch, als sie aus 72 Lagen Damast aus VG2- und VG10-Stahl besteht. Normalerweise besteht ein Messer aus einem Stahlkern und zwei Schichten aus weichem Edelstahl an der Außenseite. Allerdings handelt es sich in diesem Fall um eine Stahlschicht, die aus mehreren Lagen besteht. Dies verleiht den Messern dieser Serie eine völlig einzigartige Optik, die man nicht oft sieht! Die Schneidleistung ist wie immer erstklassig und mit dem einzigartigen ergonomischen Griff liegen sie zudem gut in der Hand.

 

Marke/Serie – Kai Shun Nagare

Typ - Brotmesser

Schmiede- und Stahl - 1 Lage - VG2 und VG10

Schleifen - 50/50

Schafttyp - Western Style - Packwood

Rostfrei - JA!

Härte - 61

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