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Cuchillo Chef Shun Classic 255 mm

Precio de ventakr 1.599,20 DKK

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Shun Classic es la serie de cuchillos de cocina más grande y probablemente también la más conocida de KAI. La idea detrás de esto es combinar la herrería tradicional japonesa como la hacían los samuráis con técnicas modernas y sofisticadas que garantizan una alta calidad constante.

Estas ideas se materializan en los cuchillos de Damasco , es decir, cuchillos con hojas formadas por capas separadas de acero alrededor de un núcleo duro. Los cuchillos Shun Classic están forjados a partir de un total de 65 capas de acero, cuyo núcleo es el duro VG-MAX, una mejora del VG-10, que ha desarrollado la propia KAI.

Otros detalles son el mango asimétrico en forma de D, que es una clara referencia a las antiguas tradiciones japonesas y que resulta especialmente cómodo de utilizar para diestros.

El cuchillo aquí es un cuchillo de chef de 25 cm. Es un cuchillo muy versátil que puede satisfacer la mayoría de las necesidades universales. Utilízalo tanto para cortar verduras como carne.

El Shun Classic es más ligero y tiene hojas relativamente delgadas en comparación con los cuchillos de cocina occidentales (alemanes y franceses), por lo que también corta mejor. Sin embargo, también requiere que tengas más cuidado al usar tu cuchillo.

  • KAI (Seki, Japón)
  • cuchillo cocinero 25 cm
  • Acero inoxidable
  • 65 capas de acero
  • Núcleo VG-MAX
  • 61 HRC
  • Mango en forma de D para diestros

El cuchillo nunca debe lavarse en el lavavajillas, no debe cortar objetos duros como huesos, cartílagos, huesos y objetos congelados, así como quesos duros. Recuerde que una propiedad del metal fino y duro es que puede romperse.


Kokkeknive fra KAI. Shun Classic 255 mm Kokkekniv _K/SHNC/KOKKE/4695/01
Cuchillo Chef Shun Classic 255 mm Precio de ventakr 1.599,20 DKK