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MAC 270 mm Yanagiba Blanco-2

Precio de ventaR 5,632.00 ZAR

Excl. IVA. Ei IVA y la entrega se mostrarán al finalizar la compra


MAC yanagiba de 27 cm en shirogami-2 (blanco-2)

El yangiba está diseñado para cortar pescado para sashimi y rollos de sushi. Este modelo de MAC es el clásico acero de dos capas con núcleo duro y lomo blando. El acero del núcleo es shirogami-2, es decir, acero blanco, una aleación que se oxida, pero que a la vez tiene un alto potencial de afilado, superior al del aogami.

El cuchillo es solo para uso de personas diestras: el mango está hecho de madera de magnolia y cuerno de búfalo.

Tipo Yanagiba

Longitud
270 mm / 27 cm

Forja y acero
Forja tradicional, dos capas, núcleo de acero blanco.

Molienda
Bisel simple - derecha

Tipo de mango
Mango en D clásico

Inoxidable
¡No!

Dureza
60-61HRC

Material del mango
Magnolia y cuerno de búfalo