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Shun Premier 140 mm Nakiri

Precio de ventaR 4,693.00 ZAR

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Los cuchillos Shun Premier Tim Mälzer de KAI son una serie premium de cuchillos para aficionados y profesionales. Se distinguen por su alta calidad y acabado, buenas propiedades de corte y un mango muy cómodo.

Si bien la atención se centra en los aspectos funcionales, el resultado es un cuchillo visualmente impactante con numerosos detalles, como la superficie tsuchime batida en la mitad superior de la hoja y las claras transiciones entre las 65 capas de acero con las que está forjado. El mango, de nogal americano, también ha sido cuidadosamente elaborado.

El cuchillo que se muestra aquí es un nakiri de 14 cm. El nakiri es el cuchillo japonés para verduras y se utiliza específicamente para cortar verduras. Se caracteriza por su perfil cuadrado sin punta, y a veces también se utiliza, por ejemplo, para pelar rábanos chinos en láminas finas.

Premier es una serie de cuchillos con una hoja relativamente fina que tiene buenas propiedades de corte y es relativamente ligera.

  • KAI (Seki, Japón)
  • Nakiri de 14 cm
  • Inoxidable
  • 65 capas de acero
  • Núcleo VG-MAX
  • 61 HRC

El cuchillo nunca debe lavarse en el lavavajillas ni usarse para cortar objetos duros como huesos, cartílagos, objetos congelados o quesos duros. Recuerde que los metales delgados y duros se caracterizan por su capacidad para romperse.

KAI Shun Premier 140 mm Nakiri _1
Shun Premier 140 mm Nakiri Precio de ventaR 4,693.00 ZAR