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Shun Premier 180mm Santoku

Precio de ventakr 1.743,20 DKK

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Los cuchillos Shun Premier Tim Mälzer de KAI son una serie premium de cuchillos tanto para entusiastas como para profesionales. Se caracteriza por su alta calidad y acabado, buenas propiedades de corte y un mango especialmente cómodo.

La clave, por supuesto, son las funcionales, pero aun así el resultado es un cuchillo visualmente impresionante con muchos detalles como la superficie tsuchime batida en la mitad superior de la hoja, las transiciones claras entre las 65 capas de acero con las que está forjado el cuchillo. . También se cuida la culata de madera de nogal americano.

El cuchillo aquí es un santoku de 18 cm. La palabra japonesa "san" en este contexto significa tres , por lo que la palabra santoku puede traducirse como tres tareas , que respectivamente Es carne, verduras y pescado, lo que destaca que es un cuchillo universal. Es un cuchillo que puede sustituir al clásico cuchillo de chef, donde la diferencia está en el equilibrio. El factor decisivo para elegir el santoku, el cuchillo de chef o ambos es tu estilo de corte, donde el santoku es especialmente bueno si eres de los que levantan libremente el cuchillo de la superficie en cada movimiento.

Es especialmente adecuado para cortar verduras, pero, por supuesto, también se puede utilizar para carne, cuando, por ejemplo, debe cortarse en trozos más pequeños de carne para wok o platos guisados.

Premier es una serie de cuchillos con una hoja relativamente delgada que tiene buenas propiedades de corte y es relativamente liviano.

  • KAI (Seki, Japón)
  • Santoku de 18cm
  • Acero inoxidable
  • 65 capas de acero
  • Núcleo VG-MAX
  • 61 HRC

El cuchillo nunca debe lavarse en el lavavajillas, no debe cortar objetos duros como huesos, cartílagos, huesos y objetos congelados, así como quesos duros. Recuerda que es una propiedad del metal fino y duro que puede romperse.


Santoku køkkenknive fra KAI. Shun Premier 180 mm Santoku _K/SHNP/SANTO/4661/01
Shun Premier 180mm Santoku Precio de ventakr 1.743,20 DKK