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Sujihiki / Rebanador

El Sujihiki es un cuchillo de trinchar japonés delgado, diseñado para cortar carne y pescado con cortes largos y precisos. Es la contraparte japonesa del cuchillo de trinchar occidental, pero a menudo más delgado y más refinado tanto en equilibrio como en estética.

El cuchillo Sujihiki es ideal para: Cortar asados, jamones y filetes, cortar pescado , por ejemplo en relación con el sashimi o el sushi Eliminación de tendones y capas de grasa sin dañar la carne

La hoja fina del cuchillo y su baja fricción facilitan la realización de cortes suaves y limpios, algo esencial en la cocina japonesa, donde la presentación es tan importante como el sabor.

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AgotadoAnryu Anryu Tsushime 270mm. Sujihiki blue 2 _1Anryu Anryu Tsushime 270mm. Sujihiki blue 2 _2
KAI Composite 180 mm Slicer _1KAI Composite 180 mm Slicer _2
KAI
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KAI KAI Shun Nagare 23cm Slicer _1KAI KAI Shun Nagare 23cm Slicer _2
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MAC MAC Pro 250 mm Slicer _1MAC MAC Pro 250 mm Slicer _2
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MAC MAC Pro 265 mm Slicer m. luftskær _1MAC MAC Pro 265 mm Slicer m. luftskær _2
MAC MAC Ultimate 265 mm Slicer _1MAC MAC Ultimate 265 mm Slicer _2
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Rebanadora MAC Ultimate de 265 mm Precio de venta$403.00 USD
KAI Michel Bras 230 mm Slicer m. luftskær 3 _1KAI Michel Bras 230 mm Slicer m. luftskær 3 _2
Moritaka Moritaka 210 mm Sujihiki Aogami - Super _1Moritaka Moritaka 210 mm Sujihiki Aogami - Super _2
Moritaka Moritaka 240 mm Sujihiki Aogami - Super _1Moritaka Moritaka 240 mm Sujihiki Aogami - Super _2
Moritaka Moritaka 270 mm Sujihiki Aogami - Super _1Moritaka Moritaka 270 mm Sujihiki Aogami - Super _2
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KAI Shun Classic 200 mm Slicer _1KAI Shun Classic 200 mm Slicer _2
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KAI Shun Classic 225 mm Slicer _1KAI Shun Classic 225 mm Slicer _2
KAI
Cortadora Shun Classic de 225 mm Precio de venta$272.00 USD
KAI Shun Classic 225 mm Slicer m. luftskær _1KAI Shun Classic 225 mm Slicer m. luftskær _2
KAI Shun Premier 240 mm Slicer _1KAI Shun Premier 240 mm Slicer _2
KAI
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