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Nenox 285 mm Sujihiki LB

Precio de venta$961.00 USD

Incluido IVA. Ei IVA y la entrega se mostrarán al finalizar la compra


Entre los fabricantes de cuchillos más exclusivos del mundo se encuentra Nenox, de Tokio. Se trata de un cuchillo Sujihiki de 285 mm de estilo occidental con una fabulosa hoja y un hermoso mango de micarta negra.

La rebanadora se utiliza para cortar alimentos ricos en proteínas, como carne, pollo y pescado. Su hoja larga permite cortar el alimento con una sola pasada larga, evitando así la necesidad de serrar. Además, al ser estrecha, genera menos fricción, protegiendo al máximo las proteínas de la materia prima.

El acero del cuchillo es inoxidable, y Nenox no revela su composición. Es comprensible que algunos fabricantes no quieran revelar todos sus secretos, pero podemos revelar que se trata de un tipo de acero absolutamente especial.

Al sostener este cuchillo, se siente como si estuviera en posesión de una herramienta de gran belleza. El cuchillo no solo es bueno, sino también una obra maestra de su manufactura.

Marca/serie Serie S de Nenox
Tipo Sujihiki/Cortador

Forja y acero
Aleación de acero inoxidable de 1 capa (mono)

Molienda
50/50

Tipo de mango
Micarta negra estilo occidental (YO)

Inoxidable

Dureza
No especificado por Nenox

Presupuesto

(Puede variar debido a que está hecho a mano)

Longitud: 285mm.

Altura: 39mm.

Peso: 211g.

Ancho fuera del mango: 2,1 mm.