Oitomin rautavalimo sijaitsee Mizusawan kaupunginosassa, joka tunnetaan pitkästä Nambu-rautatavaroiden valmistusperinteestään.

Nambu-rautatavarat juontavat juurensa 1600-luvun puolivälin Japanissa, missä Nambu-klaani kutsui Kiotosta taitavia valimokäsityöläisiä valmistamaan buddhalaisia ​​alttareita ja teepannuja Mizusawassa, koska raaka-aineena oli helppo saada mineraaleja ja rautahiekkaa ja polttoaineena hiiltä. .

Oitomin rautavalimo perustettiin vuonna 1848 taitavien käsityöläisten kollektiivin toimesta, joka keskittyy perinteisten Nambun rautatavaroiden luomiseen. 170-vuotisella historialla Oitomin valimo on auttanut suojelemaan ja välittämään käsiin liittyviä ainutlaatuisia taitoja ja tapoja.

Oitomi on erikoistunut perinteisten japanilaisten valurautaisten teekannujen valmistukseen, mutta valmistaa myös muutamia muita tuotteita.