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Moritaka 90 mm utilitaire Aogami-Super

Prix ​​de vente¥28,600 JPY

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Couteau à herbes avec lame de 9 cm en trois couches avec noyau en aogami-super (bleu-super)

Moritaka à Kumamoto est l'un des plus anciens couteliers au monde, dont les couteaux sont aujourd'hui devenus emblématiques et très facilement reconnaissables grâce à leur design rustique caractérisé par la lame clairement forgée à la main avec une surface kurouchi sombre.

Un couteau à herbes est utilisé pour les tâches de coupe très fines où la précision est primordiale. Peut également être utilisé comme couteau d'office.

Le manche est en bois de noyer et est octogonal dans la forme classique WA.

Il faut savoir que les couteaux de Moritaka rouillent très facilement. C’est ce qu’ils sont censés faire, donc c’est normal. L'entretien est donc extrêmement important et vous devriez par ex. rincez toujours la lame de votre couteau immédiatement après avoir coupé avec.

Comme mentionné, l'acier de base est un super aogami. L'Aogami est la catégorie de l'acier dit bleu, et le « Super » est le plus dur de ces alliages. Pour la même raison, ce n’est pas un couteau avec lequel il faut prendre des risques en coupant des objets trop durs. Os/, os, cartilages, articles congelés, etc. est bien entendu interdit.

Si, en revanche, vous êtes prêt à prendre soin de votre couteau, alors Moritaka est certainement l'une des choses les plus amusantes et certainement les plus personnelles dont vous puissiez vous rapprocher.

Taper Couteau à herbes

Longueur
90 mm / 9 cm

Forge et acier
San Mai (trois couches), noyau Aogami Super

Affûtage
50/50

Type de poignée
Octogonal

Acier inoxydable
Non!

Dureté
63-64 HRC

Matériel en stock
Virole Packwood noyer et noir

Urteknive fra Moritaka. Moritaka 90 mm Utility Aogami - Super _MRT/MRTK/URTEK/4696/01
Moritaka 90 mm utilitaire Aogami-Super Prix ​​de vente¥28,600 JPY