Couteau de cuisine 'Moustache - Demi chef'
Le Demi est l'un des couteaux de cuisine les plus appréciés des chefs professionnels.
Le Demi est plus petit et plus léger que son grand frère « Gyuto », ce qui le rend très confortable à utiliser comme couteau de cuisine principal.
La géométrie est l’un des aspects les plus importants !
Plutôt que le design français traditionnel du format « Demi-Chef », Sander a choisi de donner à ce design classique une touche d'élégance véritable.
La lame du couteau est créée avec un talon haut et une pointe assez pointue reliée par une élégante courbe incurvée, faisant de ce couteau un outil fantastique dans la cuisine.
Poignée
La poignée est un élément important du design. Ils sont une signature des couteaux Sanders et sont reconnaissables à leur design ergonomique, aux détails en laiton et au manche en Wengé sombre et exclusif.
Le bois est soigneusement sélectionné pour vous offrir la meilleure expérience utilisateur. Le Wengé stabilisé* garantit que votre grip reste imperméable et que la saleté ne pénètre pas non plus dans le bois.
Lame
Lame
L'acier inoxydable 1.4109 est utilisé par l'industrie moderne du rasage et excelle en matière de résistance à la corrosion et de capacité de coupe. Ce couteau coupe comme vous ne l'avez jamais expérimenté auparavant avec une lame en acier inoxydable !
Om mknives - moustache
Dans l'atelier de Sander Miesse, il pleut avec des étincelles et battre la musique heavy metal. Le masque anti-poussière est enlevé, les pointes de sa moustache sont aiguisées et la musique est éteinte.
Sander raconte:. Le virus du couteau m'a mordu tôt. Mon premier couteau, une sorte de couteau de camping,
À 19 ans-et je viens de quitter la maison-je n'avais pas d'argent pour acheter un couteau décent. J'ai donc commencé à étudier l'artisanat du couteau-et cinq ans plus tard, j'ai commencé la fabrique de couteaux. moustache Couteaux-ou mknives Comme on l'appelle aussi.
Il faut environ 15 heures pour fabriquer un couteau complet. Ceci, bien sûr, signifie un point de prix élevé. Mais Sander dit que ce n'est pas si mal. Il donne une garantie à vie sur chaque couteau.
Je déteste utiliser et jeter la société. Un bon couteau cher tient toute la vie Et peut être hérité de génération en génération, par opposition à un mauvais couteau bon marché, que vous devrez remplacer tous les deux ans.
Mes couteaux sont forgés à la fois en acier inoxydable 1.4109 avec une dureté. 60-61 HRC et en acier Sanmai avec un noyau en fibre de carbone.
Les lames en acier inoxydable que je fais sont faciles à entretenir et ont une netteté et une capacité de coupe qui correspondent parfaitement. Acier au carbone et d'autres types de lames de couteau japonais.
L'un des avantages de mes lames est qu'elles ne s'écaillent pas et ne rouillent pas. De plus, ils restent absurdement tranchants pendant très longtemps et ont donc très rarement besoin d'être poncés.
À propos de Ansø du Danemark Gastro.
Les couteaux NJORD d'Ansø Of Denmark Gastro combinent les traditions artisanales danoise et japonaise dans un outil élégant.
La lame du couteau est forgée à la main au Japon à partir de 33 couches d'acier VG10 San Mai, ce qui donne à la lame son beau et unique motif.
Les couteaux sont livrés avec une belle saya (gaine en bois) faite à la main avec une goupille de verrouillage en bois assortie au manche. Super pratique si vous p. sortez votre couteau pour déjeuner à la campagne ou dans la roulotte.
Tous les couteaux sont gravés d'un numéro de série unique et livrés dans une boîte magnifiquement finie.
Le Red Dot est le prix du design récompensant la haute qualité du design. Le jury international n'attribue ce label de qualité recherché qu'aux produits qui présentent un excellent design.
Finaliste i Prix du design danois 2020
Le Danish Design Award est le plus grand événement annuel de design danois qui célèbre les meilleures solutions de design et met en lumière les nombreuses façons dont le design peut faire une différence dans la société.
En général
Toutes les photos de produits sont de vraies photos de produits spécifiques. Cependant, certaines photos ont ajouté des intérieurs et des environnements créés à l’aide de l’intelligence artificielle pour créer une atmosphère et mettre le produit en contexte.
Concernant les menuiseries
Notre objectif est d'élargir continuellement le catalogue afin que les tailles et les designs soient mieux illustrés dans la boutique en ligne.
Il n'y a pas de photos de toutes les variantes et tailles, donc la photo qui apparaît lors du choix d'une variante dans la boutique en ligne reflète principalement uniquement le type de bois - pas nécessairement la taille ou d'autres variations dans le design.
NOTEZ que nous essayons toujours de créer des produits en bois uniques avec une expression visuelle passionnante. Vous devez donc prendre nos photos de produits à titre indicatif et non comme garantie de l'apparence du produit fini en termes de dessins de l'année et de jeu de couleurs.
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