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Couteau de chef Shun Premier 150 mm

Prix de vente€245,95 EUR

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Les couteaux Shun Premier Tim Mälzer de KAI sont une série de couteaux haut de gamme destinés aussi bien aux passionnés qu'aux professionnels. Les caractéristiques sont une qualité et une finition élevées, de bonnes propriétés de coupe et une poignée particulièrement confortable.

La clé réside bien sûr dans la fonctionnalité, mais cela a néanmoins abouti à un couteau visuellement impressionnant avec de nombreux détails tels que la surface tsuchime battue sur la moitié supérieure de la lame, les transitions claires entre les 65 couches d'acier à partir desquelles le couteau est forgé. . La crosse, qui est en bois de noyer américain, est également choyée.

Le couteau ici est un couteau de chef de 15 cm, et il est donc plus court qu'un couteau de chef ne l'est normalement. Cela donne un couteau agile avec un équilibre particulièrement bon. Il est particulièrement adapté pour trancher les légumes, mais peut bien sûr également être utilisé pour la viande lorsque, par exemple, doit être coupé en petits morceaux de viande pour le wok ou les plats mijotés.

Premier est une série de couteaux dotés d'une lame relativement fine qui possède de bonnes propriétés de coupe et est relativement légère.

  • KAI (Seki, Japon)
  • couteau de chef 15 cm
  • Acier inoxydable
  • 65 couches d'acier
  • Noyau VG-MAX
  • 61 HRC

Le couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle, ne doit pas couper des objets durs tels que des os, des cartilages, des os et des objets congelés ainsi que des fromages à pâte dure. N'oubliez pas que le métal fin et dur a la propriété de pouvoir se briser.


Kokkeknive fra KAI. Shun Premier 150 mm Kokkekniv _K/SHNP/KOKKE/4664/01
Couteau de chef Shun Premier 150 mm Prix de vente€245,95 EUR