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Trancheuse MAC Pro 265 mm avec lame à air

Prix ​​de vente$228.00 USD

Incl. TVA. La TVA et la livraison seront indiquées lors du paiement


Ce trancheur de la série PRO de MAC est l'un de nos coups de cœur ! Sa lame de 26,5 cm convient à la plupart des tâches et offre un excellent équilibre.

Le couteau présenté ici est un trancheur/sujihiki de style occidental classique, mais l'un des points qui distingue le MAC japonais de ses concurrents européens réside, par exemple, dans son épaisseur. Le dos de ce couteau est, comme le sont généralement les trancheurs japonais, étroit. Cela signifie que le couteau est plus léger qu'il ne l'est habituellement, mais surtout, qu'il coupe plutôt qu'il ne fend. Cela devient évident lorsqu'il s'agit de couper des légumes particulièrement durs et des légumes-racines : c'est beaucoup plus facile avec un couteau étroit. Cependant, ce couteau est destiné à la viande et au poisson, où cela n'est pas aussi important. Cependant, grâce à sa lame toujours étroite, il peut également être utilisé pour trancher et hacher des légumes.

La série MAC Pro se distingue par ses couteaux de haute qualité, initialement destinés aux chefs et aux professionnels. Conçus pour être robustes et utilisables pendant des heures au quotidien, ils sont conçus pour durer.

Comme tous les autres couteaux de notre gamme, les règles de base habituelles s'appliquent à ce couteau. Pour tirer le meilleur parti de votre couteau, aiguisez-le sur un fusil en céramique, et procédez lentement. S'il doit être aiguisé, faites-le sur une pierre humide ou confiez-le à nos soins. N'utilisez jamais le lave-vaisselle pour nettoyer le couteau et ne coupez pas d'os ni d'aliments congelés. Le MAC est un couteau robuste, mais il faut toujours être prudent. En suivant ces règles, vous conserverez un bon couteau pendant des années.

Taper Trancheuse - sujihiki
Longueur 265 mm
Forge et acier Une couche - inoxydable
Affûtage À double tranchant/standard
Type de poignée Western classique
Inoxydable Oui
Dureté Environ 61 HRC
Matériau du manche Bois de Pakka noir
Saya Non

Foodgear déconseille toujours de couper des os ou des produits congelés. Les couteaux ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle, car cela les rendrait moins tranchants et provoquerait des attaques de rouille, même sur les alliages inoxydables ! 

MAC MAC Pro 265 mm Slicer m. luftskær _1
Trancheuse MAC Pro 265 mm avec lame à air Prix ​​de vente$228.00 USD