Couteau de chef Michel Bras 265 mm n° 6

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Les couteaux de cette série sont fabriqués en collaboration entre KAI Shun et le chef français Michel Bras. Chaque couteau est parfaitement équilibré et emballé dans du papier japonais fait main dès réception. Un guide d'affûtage et un étui magnétique sont inclus avec chaque couteau. Chaque couteau est numéroté, tout comme l'étui.

La série Michel Bras est le haut de gamme des couteaux KAI et est utilisée par de nombreux des meilleurs chefs du pays.

Style : Couteau de chef 26,5 cm

Type d'acier : 3 couches, noyau VG-10 et revêtement en titane

Fourreau/fourreau : Fourreau/fourreau numéroté inclus, avec aimant, même numéro de série que le couteau

Broyage : Broyage standard

Matériau du manche : bois Pakka en forme de D

HRC : 60