Shun Classic 230 mm Coltello da pane bianco

Spedito entro 1 - 2 giorni lavorativi

Stile: Coltello da pane

Tipo di acciaio: 65 strati, anima VG-10

Saya/fodero: Non incluso

Rettifica: Fresa ondulata destrorsa

Materiale del manico: legno di Pakka

Punteggio ottenuto: 61

I coltelli da pane KAI Shun hanno la caratteristica unica di cambiare direzione del filo ondulato a metà della lama (vedi immagine 2). Questo rende la dentellatura più resistente alle "scheggiature" rispetto a una mola classica, e il coltello taglia sia in avanti che all'indietro.