Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Shun Premier 230 mm broodmes

Verkoopprijs€273,95 EUR

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


De Shun Premier Tim Mälzer messen van KAI vormen een premium serie messen voor zowel liefhebbers als professionals. De kenmerken zijn hoge kwaliteit en afwerking, goede snijeigenschappen en een zeer comfortabel handvat.

De focus ligt natuurlijk op de functionele aspecten, maar het heeft desondanks geresulteerd in een visueel indrukwekkend mes met veel details, zoals het geklopte tsuchime-oppervlak op de bovenste helft van het lemmet, de duidelijke overgangen tussen de 65 staallagen waaruit het mes is gesmeed. Ook het heft, gemaakt van Amerikaans notenhout, is onder handen genomen.

Het mes hier is een broodmes van 23 cm en is voorzien van de speciale gespleten snede die we kennen van alle broodmessen van KAI. Dit betekent dat de tanden vanuit het midden van het lemmet naar voren wijzen en vanuit het midden en de achterkant naar voren en tegenover elkaar - u kunt dit het beste zien op de eerste foto van het mes. Dit zorgt voor zeer zuivere, nette sneden waarbij het brood niet rafelt als u de korst breekt.

Premier is een serie messen met een relatief dun lemmet, dat goede snijeigenschappen heeft en relatief licht is.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 23 cm Broodmes
  • Roestvrij
  • 65 lagen staal
  • VG-MAX kern
  • 61 HRC

Het mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet worden gebruikt om harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, bevroren voorwerpen of harde kazen te snijden. Houd er rekening mee dat dun, hard metaal een eigenschap heeft die breuk kan veroorzaken.

KAI Shun Premier 230 mm Brødkniv _1
Shun Premier 230 mm broodmes Verkoopprijs€273,95 EUR