Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

MAC 270 mm Yanagiba Wit-2

Verkoopprijs$404.00 USD

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


MAC yanagiba van 27 cm in shirogami-2 (wit-2)

De yangiba is bedoeld voor het snijden van vis voor sashimi en sushirollen. Het model hier van MAC is het klassieke tweelaagse staal met een harde kern en een zachte rug. Het kernstaal is shirogami-2, oftewel wit staal, een legering die roest, maar tegelijkertijd een zeer hoog scherptepotentieel heeft – hoger dan bij aogami.

Het mes is alleen geschikt voor rechtshandigen. Het handvat is gemaakt van magnoliahout en buffelhoorn.

Type Yanagiba

Lengte
270 mm / 27 cm

Smeden en staal
Traditioneel smeden, twee lagen, kern van wit staal

Slijpen
Enkelvoudig afgeschuind - rechts

Handvattype
Klassieke D-greep

Roestvrij
Nee!

Hardheid
60-61HRC

Materiaal hanteren
Magnolia & buffelhoorn