Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Moritaka 210mm Sujihiki Aogami-Super

Verkoopprijs$400.00 USD

Incl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen


De Moritaka 210 mm Sujihiki is een Japans snijmes (sujihiki) dat met de hand is gesmeed door de gerenommeerde smidse Moritaka Hamono, die meer dan 700 jaar ervaring heeft met traditioneel Japans smeden.

Dit model is gemaakt met Aogami Super (Blue Super Steel) als kern, een van de beste koolstofstaalsoorten voor de productie van messen. Het staat bekend om zijn uitstekende scherpte, duurzaamheid en het vermogen om de scherpte extreem lang vast te houden.

  • Staalsoort: Aogami Super (kernstaal), met "kurouchi" afwerking (zwart gesmede schaal) voor roestbescherming en een rustieke uitstraling.

  • Lengte: 210 mm – ideale lengte voor het nauwkeurig en glad snijden van vlees, vis en grotere groenten.

  • Hardheid: Ca. 63-65 HRC – zorgt voor een uitstekende retentie van de eicellen.

  • Profiel: Dun en smal met lage wrijving – perfect voor lange, schone sneden.

Moritaka Moritaka 210 mm Sujihiki Aogami - Super _1
Moritaka 210mm Sujihiki Aogami-Super Verkoopprijs$400.00 USD