Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Moritaka 220 mm kinesisk kockkniv Aogami-Super

Försäljningspris€627,95 EUR

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan

Gå till WISH CLOUD ellerGIFT STER

Kopiera länken på produkten du vill ha, gå sedan till Wish Cloud eller Giftster och lägg till den på din önskelista.

Den kinesiska kockkniven här från Moritaka är en best av en kniv! Namnet är egentligen missvisande, eftersom kniven är japansk, men namnet kommer av att man ofta ser den här typen av kniv användas som kockkniv i asiatisk matlagningskultur.

Bladet är relativt långt på 22 cm, och kniven är också ganska hög, så det är en stor och relativt tung kniv jämfört med andra knivar från Moritaka. Även om kniven ser ut som en köttyxa är den inte det! Tvärtom har den ett väldigt hårt och fint ägg som därför tar skada om man försöker använda det som köttyxa.

Den här kniven används istället för att skära och skiva grönsaker och kött – till exempel till wokrätter.

Kniven är smidd med ett blad av tre lager stål med Aogami-Super i kärnan omgiven av ett lager järn på varje sida. Den är alltså inte på något sätt rostfri och måste förväntas patina väldigt snabbt.

  • Moritaka Hamono (Kumamoto, Japan)
  • 220 mm kinesisk (asiatisk) kockkniv
  • Inte rostfritt
  • Aogami-Super

Kniven får aldrig diskas i diskmaskin, får inte skära i hårda föremål som ben, brosk, ben och frysta föremål samt hårdostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall som den kan gå sönder.

Vikt 535 g
Total längd 372 mm
Bladets längd 223 mm
Bladhöjd vid häl 11,5 mm
Bladets tjocklek vid hälen 4,6 mm

Eftersom våra knivar är handgjorda, räkna med att de angivna måtten är ungefärliga och därför kan variera något.


Kinesiske Kokkeknive fra Moritaka. Moritaka 220 mm Kinesisk Kokkekniv Aogami - Super _MRT/MRTK/KINES/4708/01
Moritaka 220 mm kinesisk kockkniv Aogami-Super Försäljningspris€627,95 EUR