Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

MAC 270 mm Yanagiba Vit-2

Försäljningspris€344,95 EUR

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


MAC yanagiba på 27 cm i shirogami-2 (vit-2)

Yangiban är avsedd för att skära fisk till sashimi och sushirullar. Modellen här från MAC är det klassiska tvåskiktsstålet med hård kärna och mjuk baksida. Kärnstålet här är shirogami-2, d.v.s. vitt stål, vilket är en legering som rostar, men som samtidigt har en mycket hög potential för skärpa – högre än för aogami.

Kniven är endast för högerhänt bruk - handtaget är tillverkat av magnoliaträ och buffelhorn.

Typ Yanagiba

Längd
270 mm / 27 cm

Smide och stål
Traditionellt smide, två lager, vit stålkärna

Slipning
Enkelfasad - höger

Handtagstyp
Klassiskt D-handtag

Rostfri
Inga!

Hårdhet
60-61HRC

Handtagsmaterial
Magnolia och buffelhorn