Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Shun Classic 150mm Utility

Försäljningspris€148,95 EUR

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan

Gå till WISH CLOUD ellerGIFT STER

Kopiera länken på produkten du vill ha, gå sedan till Wish Cloud eller Giftster och lägg till den på din önskelista.

Shun Classic är den största och mest kända serien av köksknivar från KAI. Tanken bakom det är att kombinera traditionell japansk smide som samurajerna gjorde det med moderna sofistikerade tekniker som säkerställer genomgående hög kvalitet.

Dessa idéer materialiseras i damaskusknivar , det vill säga knivar med blad som är uppbyggda av separata lager av stål runt en hård kärna. Shun Classic-knivar är smidda av totalt 65 lager stål, vars kärna är den hårda VG-MAX - en förbättring av VG-10, som KAI har utvecklat själv.

Andra detaljer är det asymmetriska D-formade handtaget som är en tydlig referens till de gamla japanska traditionerna och som är särskilt bekvämt för högerhänta att använda.

Kniven här är en så kallad brukskniv på 15 cm. Efter kockkniven är den förmodligen den mest universella kniven av de vanliga typerna, och kan även ersätta en kockkniv på många sätt. Den är inte riktigt lika hög som en kockkniv och är dessutom kortare, vilket gör den väldigt lätt att hantera. Den kan användas för att skiva grönsaker och skära mindre köttbitar – och den är fantastiskt bra till såväl trimning av kött som finare styckningsuppgifter i frukt och grönt.

Shun Classic är lättare och har relativt tunna blad jämfört med västerländska (tyska och franska) köksknivar, och skär därför också bättre. Det kräver dock också att du är mer försiktig när du använder din kniv.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 15 cm verktyg
  • Rostfritt stål
  • 65 lager stål
  • VG-MAX kärna
  • 61 HRC
  • D-format handtag för högerhänta

Kniven får aldrig diskas i diskmaskin, får inte skära i hårda föremål som ben, brosk, ben och frysta föremål samt hårdostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall som den kan gå sönder.



Utility køkkenknive fra KAI. Shun Classic 150 mm Utility _K/SHNC/UTILI/4675/01
Shun Classic 150mm Utility Försäljningspris€148,95 EUR