Zum Inhalt springen

Einkaufskorb

Ihr Warenkorb ist leer

Satoshi Nakagawa 240mm Sujihiki Gin-3

Verkaufspreis$1,054.00 AUD

inkl. MwSt. Die Mehrwertsteuer und Versandkosten werden an der Kasse angezeigt


Meisterhafte Handwerkskunst trifft auf funktionale Schönheit im 240 mm Sujihiki von Satoshi Nakagawa, geschmiedet aus Gin-3-Edelstahl. Dieses elegante Tranchiermesser wurde von einem der angesehensten Schmiede Japans geschaffen und vereint traditionelle japanische Messerherstellung mit modernem Komfort und Haltbarkeit.

  • Klingenlänge: 240 mm – ideale Länge zum Tranchieren von Fleisch, Fisch und Braten mit langen, kontrollierten Schnitten

  • Stahlsorte: Gin-3 (auch bekannt als Ginsan) – ein kohlenstoffreicher Edelstahl mit einer Leistung ähnlich der von Kohlenstoffstahl, aber einfacher Wartung

  • Anschliff: Doppelt geschärft – für Rechts- und Linkshänder geeignet

  • Härtung: Fachmännisch wärmebehandelt auf optimale Härte (ca. 61 HRC) für langanhaltende Schärfe

  • Finish: Dezentes Satin- oder Kasumi-Finish – elegant und schmutzabweisend

  • Griff: Traditioneller WA-Griff in zB. Magnolien- oder Edelholz, oft mit Büffelhornzwinge – leicht und ausgewogen

  • Konstruktion: Monostahl – die gesamte Klinge ist aus einer Schicht Gin-3 geschmiedet, was für eine glatte Schneide und einfaches Schärfen sorgt


Marke/Serie Nakagawa
Typ Sujihiki/Schneidemaschine

Schmieden und Stahl
3 Schichten Gin-3 und weicher Edelstahl

Schleifen
50/50

Grifftyp
Achteckiges Walnuss-Büffelhorn

Edelstahl
JA

Härte
62/63

Technische Daten

(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)

Länge: 240 mm.

Höhe: 34 mm.

Gewicht: 129 g.

Breite aus dem Griff: 2,8 mm.

Satoshi Nakagawa 240 mm Sujihiki Gin - 3_ _ _ _NS - GIN3 - SJ2401. Slicer by Nakagawa Satoshi
Satoshi Nakagawa 240mm Sujihiki Gin-3 Verkaufspreis$1,054.00 AUD