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Takamura Chromax 170mm Santoku

Verkaufspreis€224,95 EUR

inkl. MwSt. Die Mehrwertsteuer und Versandkosten werden an der Kasse angezeigt


Takamura Hamono aus Echizen, Japan, ist eine relativ kleine Schmiede in Familienbesitz, die seit 1985 Messer herstellt. Mittlerweile steht der Schmied Terukazu Takamura, der in dritter Generation die Nachfolge seines Vaters angetreten hat, an der Spitze der Schmiede.

Takamura-Messer sind für ihre sehr feinen, dünnen Klingen bekannt, die die Schneide extrem gut halten und fantastisch schneiden. Definitiv einige der besten Schneidemesser, die Sie für diesen Preis finden können.

Die Chromax-Serie besteht aus einem halbrostfreien Kernstahl und einer rostfreien Ummantelung. Chromax ist eine relativ neue Stahlsorte, die Takamura verwendet, und sie ist absolut fantastisch. Obwohl der Stahl sehr hart ist, lässt er sich fast so leicht schärfen wie Blaustahl, hält Ihr Ei aber dennoch auf die gleiche Weise wie SG2.

Das Santoku wird als Kochmesser zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet. „Santoku“ bedeutet so viel wie drei Tugenden, was seine Verwendung für Fleisch, Fisch und Gemüse präzise beschreibt. Die Balance ist anders als bei einem Kochmesser, da die Klinge im Allgemeinen kürzer ist als bei Kochmessern.

Marke/Serie

Takamura Chromax
Typ Belanglos

Schmieden und Stahl
3 Schichten halbrostfrei

Schleifen
50/50

Grifftyp
Western-Stil - Pakkaholz

Edelstahl
NEIN! halbrostfrei

Härte
63-64

Technische Daten

(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)

Länge: 170 mm.

Höhe: 45 mm.

Gewicht: 137 g.

Breite aus dem Griff: 1,6 mm.

Takamura Chromax 170 mm Santoku_ _ _ _TM - CX - ST - 1701. Santoku by Takamura
Takamura Chromax 170mm Santoku Verkaufspreis€224,95 EUR