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Hatsukokoro Komorebi 210 mm Kochmesser Blau #2

Verkaufspreis$854.00 CAD

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Hatsukokoro ist eine Marke aus Amagasaki, in der Nähe der Stadt Osaka. Sie arbeiten mit verschiedenen Schmieden und Schleifern in ganz Japan zusammen und entwickeln neue Serien mit dem Ziel, einige der besten Messer der Welt herzustellen, aber auch wirklich gute Messer in einer niedrigeren Preisklasse, um allen unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden.

Die Komorebi blue2-Serie ist eine ihrer High-End-Serien, die mit einem breiten Schrägschliff und einer wunderschönen Natursteinpolitur handlaminiert ist. Es kommt auf knapp 5 mm. Es ist vom Griff her dick, verjüngt sich aber sehr schnell und wird an der Spitze und hinter der Klinge sehr dünn.

Marke/Serie Hatsukokoro/Komorebi

Typ

Gyuto/Kochmesser

Schmieden und Stahl
3 Schichten Aogami 2 und Weicheisen

Schleifen
50/50

Grifftyp

Achteckiges Walnuss-Büffelhorn

Edelstahl
NEIN

Härte
63/64

Technische Daten

(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)

Länge: 210 mm.

Höhe: 53 mm.

Gewicht: 175 g.

Breite aus dem Griff: 4,8 mm.

Hatsukokoro Komorebi 210 mm Kokkekniv Blå #2_ _ _ _HK - KB - B2 - GT2101. Kokkekniv by Hatsukokoro
Hatsukokoro Komorebi 210 mm Kochmesser Blau #2 Verkaufspreis$854.00 CAD