Zum Inhalt springen

Einkaufskorb

Ihr Warenkorb ist leer

KAI Shun Nagare 23 cm Brotmesser

Verkaufspreis$530.00 CAD

Exkl. MwSt Die Mehrwertsteuer und Versandkosten werden an der Kasse angezeigt


Kai hat mit der Shun Nagara-Serie ein weiteres Meisterwerk geschaffen.

Diese Serie ist insofern etwas untypisch, als sie aus 72 Lagen Damast aus VG2- und VG10-Stahl besteht. Normalerweise besteht ein Messer aus einem Stahlkern und zwei Schichten aus weichem Edelstahl an der Außenseite. Allerdings handelt es sich in diesem Fall um eine Stahlschicht, die aus mehreren Lagen besteht. Dies verleiht den Messern dieser Serie eine völlig einzigartige Optik, die man nicht oft sieht! Die Schneidleistung ist wie immer erstklassig und mit dem einzigartigen ergonomischen Griff liegen sie auch gut in der Hand.

Die Brotmesser von KAI Shun verfügen über die einzigartige Eigenschaft, dass die Wellenkante auf halber Länge der Klinge die Richtung ändert. Dadurch ist der Wellenschliff robuster gegen „Absplittern“ als bei einem klassischen Schliff und das Messer schneidet sowohl beim Vorwärts- als auch beim Rückwärtsarbeiten.

Marke/Serie – Kai Shun Nagare

Typ - Brotmesser

Schmiede- und Stahl - 1 Lage - VG2 und VG10

Schleifen - 50/50

Schafttyp - Western Style - Packwood

Rostfrei - JA!

Härte - 61

Køb KAI Shun Nagare 23cm Brødkniv _1 fra KAI hos os
KAI Shun Nagare 23 cm Brotmesser Verkaufspreis$530.00 CAD