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Shun Classic – Santokumesser mit Granton-Kante, 18 cm

Angebot5.925,00 CZK

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Shun Classic Santokumesser mit Kullen, 18 cm – weniger Widerstand und besseres Ablösen

Shun Classic ist KAIs handgefertigte Damast-Serie. Der Kern besteht aus VG-MAX-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC, der beidseitig von 32 Lagen Damaststahl umgeben ist. Der Griff aus schwarzem Pakkaholz hat die traditionelle japanische Kastanienform und liegt schlank und ausbalanciert in der Hand.

Anwendung

Die relativ flache Schneide und die hohe Klinge des Santoku-Messers machen es robust für kontrollierte Schiebe- und Zugschnitte. 18 cm bieten viel Platz für die Knöchel und machen die Klinge praktisch als kleine Schaufel zum Transportieren von geschnittenem Gemüse.

Spezifikationen

  • Klingenlänge: 18 cm
  • Klinge: mit Kullenschliff / gefrästen Kanten für leichteres Gleiten
  • Schliff: Doppelschliff
  • Kernstahl: VG-MAX
  • Damast: 32 Lagen auf jeder Seite des Kerns
  • Härte: 61 (±1) HRC
  • Griff: Schwarzes Pakkaholz in japanischer Kastanienform
  • Hergestellt in Japan

Pflege

Waschen Sie das Messer von Hand und trocknen Sie es nach Gebrauch ab. Vermeiden Sie die Reinigung mit Spülmaschinen, Knochen, Tiefkühlprodukten und anderen harten Gegenständen, es sei denn, der Messertyp ist ausdrücklich für diese Zwecke vorgesehen. Bewahren Sie die Klinge so auf, dass die Schneide nicht an anderen Metallgegenständen anliegt.

Shun Classic Santoku-Messer mit Kullenschliff, 18 cm von KAI
Shun Classic – Santokumesser mit Granton-Kante, 18 cm Angebot5.925,00 CZK